แม่กิมฮวย

營業中

休息中

ร้านแม่กิมฮวย เป็นร้านไชโป๊วชื่อดังของเจ็ดเสมียน ถึงจะขายสินค้าพื้นบ้านอย่างไชโป๊ว แต่บรรจุภัณฑ์และมาตรฐานของเค้าไม่ธรรมดาเลย ไชโป๊วจะบรรจุในถุงสุญญากาศอย่างดี มีวันที่ผลิตและวันหมดอายุบอกชัดเจน และหลังซองไชโป๊วแต่ละชนิดทั้งเค็มและหวานจะมีวิธีการนำไปปรุงอาหารบอกอย่างชัดเจนทุกเมนูเรียกว่าซื้อไปแล้ว ทำออกมาต้องอร่อยเหมือนแม่ครัวทำให้ทานแน่นอนเลยค่ะ ราคาก็แสนประหยัดซื้อปลีกซองละ 30 บาทเท่านั้นที่แนะนำจะเป็นไชโป๊วเส้นฝอยนะคะ สูตรของเราคือใช้ครึ่งซองผัดกับไข่ไก่หรือไข่เป็ดสองฟองไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยค่ะ ง่ายๆ แต่อร่อยสุดๆ ต้องลองทำกันดูค่ะ หรือจะเป็นแบบแว่นนำไปต้มกะทิก็อร่อยค่ะ และที่ร้านยังมีของฝากอื่นๆ ในจังหวัดราชบุรี

ไชโป๊วหวาน ของดีเจ็ดเสมียนต้องของแม่กิมฮวย เราว่ารสชาติถูกใจเราที่สุดแล้วมาคราวนี้ซื้อแบบแพคกล่อง กล่องละ 90 บาท 1 กล่องมี 3 ห่อ 3 แบบได้แก่ แบบฝอย แบบแว่นบาง และแบบเต๋า ทั้งสามแบบก็นำมาปรุงได้ตามใจชอบเลยนะคะทานกับข้าวต้มร้อนๆ หรือจะนำไปผัดกับไข่ก็อิ่มอร่อยแบบง่ายๆ เลยค่ะเปิดกล่องมามีสามห่อ สามแบบตามภาพนี้เลยค่ะ สำหรับเราไชโป๊วครึ่งห่อลงผัดกับไข่ไก่ 2 ฟอง ไม่ต้องปรุงรสเลยค่ะ เตรียมข้าวสวยร้อนๆ เป็นอันได้ทานของอร่อยๆ แล้วค่ะราคาซองละ 30 บาท ถือว่าไม่แพงเลยค่ะ ห่อมาแบบสูญญากาศ สะอาดได้มาตรฐานค่ะเรื่องการบริการก็บริการแบบเป็นกันเองดีค่ะ ปลื้มมาก^^

ไชโป๊วเป็นสินค้าขึ้นชื่อของตำบลเจ็ดเสมียน มีให้เลือกซื้อหลายสิบเ้จ้าแต่เจ้าที่ครองใจบ้านเรามากที่สุด คือของแม่กิมฮวยค่ะ ร้านจะอยู่ติดกับทางรถไฟใกล้สถานีเจ็ดเสมียน แล้วก็ใกล้กับตลาดเก่าร้อยปีแค่เดินกันถึงค่ะด้านหน้าร้านจะมีกาแฟโบราณที่ใช้เชือกปอผูกถุงรสชาติดี ราคาไม่แพงขายด้วยค่ะภายในร้านแม่กิมฮวย นอกจากจะขายไชโป๊วแล้ว ยังมีของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดราชบุรีและใกล้เคียงขายด้วยนะคะ ทั้งหอยดอง ขนมของฝากหลายร้อยชนิดแต่ที่ลูกค้าจะมองข้ามไม่ได้เลยคือไชโป๊วค่ะ ที่บ้านเราติดใจกันมากจะเป็นไชโป๊วหวานชนิดฝอยซองสีส้มแบบในภาพนะคะ สูตรอร่อยของเราคือ ไชโป๊วหวานฝอยครึ่งห่อตามภาพลงผัดกับน้ำมันเล็กน้อยในกะทะพอไชโป๊วเริ่มส่งกลิ่นหอมและมีสีเกรียม

มีโอกาสได้ผ่านราชบุรีทั้งที ต้องขอแวะชะโงกซื้อไชโป๊หวานกลับมาทำไชโป๊ผัดไข่และไข่เจียวกันสักหน่อย แล้วเราก็เข้าไปร้านชื่อดังของจังหวัดราชบุรี ..แม่กิมฮวยนั่นเองค่ะบรรยากาศภายในร้านขอบอกว่า บรรยากาศร้านแม่กิมฮวยที่นี่ไม่ธรรมดานะคะ การตกแต่งร้าน ที่นั่ง ฯลฯ แต่งได้ดูดีมากๆ แถมที่นี่ยังได้เชลล์ชวนชิมอีกด้วยค่ะการบริการไชโป๊ที่นี่มีหลายแบบ แต่ที่ซื้อมาซื้อเป็นแพ็คๆ ประกอบไปด้วยไชโป๊ ชนิดลูกเต๋า, แว่น และแบบเป็นหัว เมื่อเลือกซื้อไชโป๊เสร็จด้วยความรีบ ก็จ่ายเงินทันทีค่ะ ซึ่งพนักงานที่นี่ก็ให้บริการได้ดีทีเดียวรสชาติออกตัวก่อนว่ารอบนี้ซื้อมาแต่ชุดไชโป๊(ตามรูป) ซึ่งแกะไป 2 ห่อเพื่อทำผัดไข่และไข่เจียวหมูสับไชโป๊แล้ว แค่ใส่ไข่ลงไป แทบไม่ต้องปรุงรสก็ออกมาเป็