影片
更多
2013-01-12
53 瀏覽
ไปแม่กลอง ชายทะเล อาหารที่ขึ้นชื่อคือปลา เลยไปแวะทานข้าวต้มปลาข้าวต้มปลาทางร้าน ใช้ปลากระพง น้ำซุปจะต้มด้วยกระดูกหมู แต่ถ้าทานตอนเริ่มเปิดร้านใหม่ๆๆ น้ำซุปจะค่อนข้างจืดๆข้าวต้มน้ำเค้าจะต้มให้ข้าวแตก บานก่อน หลังจากนั้นค่อยทำเป็นข้าวต้ม ใส่ทั้งขิง เพื่อดับกลิ่นคาวปลาและข่าเพื่อเพิ่มรสชาติหนังปลา ก็จะเป็นปลากระพง ที่คอดเกล็ดเรียบร้อยแล้ว เวลาเสริฟนั้นจะโรยหน้ามาด้วยคื่นไช๊ส่วนไข่ปลา เม็กใหญ่แต่เป็นก้อนมากๆๆคะ ไม่มีกลิ่นคาวเลยด้วยกินพร้อมเต้าเจี้ยวอร่อยมากๆๆคะ
ไปแม่กลอง ชายทะเล อาหารที่ขึ้นชื่อคือปลา เลยไปแวะทานข้าวต้มปลาข้าวต้มปลาทางร้าน ใช้ปลากระพง น้ำซุปจะต้มด้วยกระดูกหมู แต่ถ้าทานตอนเริ่มเปิดร้านใหม่ๆๆ น้ำซุปจะค่อนข้างจืดๆ
ข้าวต้มน้ำเค้าจะต้มให้ข้าวแตก บานก่อน หลังจากนั้นค่อยทำเป็นข้าวต้ม ใส่ทั้งขิง เพื่อดับกลิ่นคาวปลาและข่าเพื่อเพิ่มรสชาติ
หนังปลา ก็จะเป็นปลากระพง ที่คอดเกล็ดเรียบร้อยแล้ว เวลาเสริฟนั้นจะโรยหน้ามาด้วยคื่นไช๊
ส่วนไข่ปลา เม็กใหญ่แต่เป็นก้อนมากๆๆคะ ไม่มีกลิ่นคาวเลยด้วย
กินพร้อมเต้าเจี้ยวอร่อยมากๆๆคะ
張貼
