เทปัน ไอซ์ (Closed)

มาคุณแฟนมาทำธุระแถวๆ สุขุมวิท พอดีคุณแฟนเห็นร้านไอศกรีมร้านนี้เข้าก็เลยเข้ามาดูกันซะหน่อยจากป้ายเค้าบอกว่าเป็นไอศกรีมผัดบนกระทะเย็นสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยแบบหวานน้อย ไขมันต่ำ มีรสชาติหลากหลาย ทั้งน้ำเต้าหู้แบบดั้งเดิม รสดังโกะ และรสชาเขียววาซาบิ รสชาติแปลกใหม่ล่าสุดจากญี่ปุ่นงานนี้คุณแฟนก็เลยสั่งแบบชาเขียวไปทีแรกคิดว่าเค้าจะตักไอศกรีมมาเป็นก้อนๆ แล้วก็ผัดซะอีก แต่ร้านนี้ประมาณว่าทำไอศกรีมกันสดๆ เลยเริ่มต้นจากเทนมถั่วเหลืองลงในกระทะก่อนตามมาด้วยน้ำซอสชาเขียวอันนี้น่าจะเป็นน้ำเชื่อมแบบญี่ปุ่นตามมาด้วยวาซาบิเล็กน้อยจากนั้นก็เริ่มลงมือผัดให้เข้ากัน จนกระทั่งนมถั่วเหลืองเิริ่มแข็งเป็นไอศกรีมจากนั้นก็ปั้นเป็นก้อนเตรียมตักใส่ถ้วยไอศกรีมตกแต่งหน้าตา

แวะมาแถวสุขุมวิท เห็นร้านไอศกรีมผัดร้านนี้ค่ะ เพิ่งมารู้ว่าเป็นร้านดังตอนที่มาเขียน review ใน Openrice เนี่ยแหละ เพราะตอนที่เลือกทานไม่รู้จักร้านนี้มาก่อนเลย แค่เห็นว่าเมนูดูหลากหลาย น่าอร่อยดี เห็นราคาถ้วยละเป็นร้อย กับขนาดถ้วย ก็อึ้งนิดหน่อย แต่ก็ตัดสินใจสั่งมาจนได้ค่ะ อยากรู้จังว่าเขาจะทำยังไงให้เรากินน้า ^^ทีแรกนึกว่าจะเอาไอศกรีมก้อน ๆ ออกมาผัด แต่ผิดคาดค่ะ ออกมาเป็นนมถั่วเหลือง กับชาเขียว แบบนี้เลย พอดีว่าสั่งรสชาเขียววาซาบิค่ะ ผสมกับวาซาบิเล็กน้อย แต่ไม่ค่อยออกรสวาซาบิเท่าไหร่นะคะ ผัด...ผัด...ผัด บนกะทะเย็น ๆ จนเริ่มแข็งแล้วค่ะ เป็นก้อนแล้วจ้า !ตกแต่งด้วยถั่ว และขนมญี่ปุ่นน่ารักสวยงามเช่นนี้ ไอศกรีมถ้วยใหญ่ ๆ (โชคดีที่

Amazing Japan Festival ตอนนั้นมีจัดงานขึ้นที่เซ็นทรัลพระราม2ชั้นล่างคะ วันนั้นได้ไปเดินเล่นพอดี ก็เลยมีโอกาสได้ลองทานไอศกรีมแบบผัดของร้านTeppan Iceซึ่งปกติแล้วร้านนี้จะขายอยู่ที่ซอยสุขุมวิท63 ในร้านวนิลา คาเฟ่ ที่เป็นร้านขายขนมหวาน เบเกอรี่ เครื่องดื่มคะเนื่องจากวันนั้นไปเดินเล่นคนเดียว ตอนที่รับถ้วยไอศกรีมมาแล้วไม่มีมือที่จะถ่ายรูป ก็เลยพลาดไม่ได้ถ่ายตอนทำเสร็จแต่ตอนที่พนักงานกำลังทำไอศกรีมให้อย่างขะมักเขม้นถ่ายกลับมาด้วยไม่พลาดๆ คะ เพราะว่านานๆ ทีจะเห็นการทำให้ดูสดๆ ซักทีพนักงานดูมีความตั้งใจทำดีมากคะวันนี้สั่งไอศกรีมน้ำเต้าหู้มาทานคะ หวานไม่มาก น่าจะไม่ใช่น้ำเต้าหู้ธรรมดา แบบชาวบ้านๆ เพราะหอมดีคะ ก็เลยทำให้รสชาติ หวาน

Teppan Ice คนเขียนรีวิวได้มาเจอร้านนี้ตอนที่ร้านมาเปิดบู๊ธที่ Central Pinklao ครับ ตอนแรกแอบตกใจกับราคา(นิดหน่อย ) แต่ด้วยความอยากลอง เห็นบอกว่าทำมาากนมถั่วเหลืองด้วย คนมามุงดูเค้าผัดไอติมมากมายเลยครับ 555555 ก็สั่งไป แล้วก็ดูเค้าผัด เค้าก็จะเริ่มจากเทนมถั่วเหลือง ใส่ซอส แล้วก็เหยียบเครื่องทำความเย็นเป็นระยะๆครับ แล้วก็ผัดไปเรื่อยๆ พอเสร็จก็ใส่Topping เป็นแป้งดังโงะ ขาไก่ห่อสาหร่าย(!) คนเขียนก็ไม่ทราบเหมือนกันอ่ะครับ 5555 ขออภัยด้วย รสชาติถือว่าดีมากครับเนื้อไอศกรีมเนียน แล้วก็เข้มข้นครับ ส่วนแป้งก็ดึ๋งๆ อร่อยมากครับ เคี้ยวเพลิน 5555 ส่วนที่เป้นห่อสาหร่ายก็รสชาติก็ตัดกับตัวไอศกรีมดีครับ และก็ที่เป็นผงๆบนไอติมก็คือผมถั่ว

หลังจากเคยได้ยินชื่อร้านนี้มา จากเพื่อนๆที่รีวิวในเว็บนี้และอยากกินมากๆๆๆ แต่ร้านมันไกลเรยยยย T^T(ปกติร้านจะตั้งอยุ่ที่ ร้าน Vanilla Cafe ซอยเอกมัย 12วันอาทิตย์-วันพฤหัสบดี 11.00-23.00 น.วันศุกร์-วันเสาร์ 11.00-24.00 น.โทร 02-381-6120/22 ต่อ18)แต่!!!!วันนี้ไปเดินเที่ยวที่เซ็นทรัลพระราม 2 กับพี่สาวเจอร้านนี้มาออกบูธเทศกาลญี่ปุ่นพอดีเราเลยไม่พลาด555+ หลังจากต่อแถวอยุ่แป๊บนึง (คนแอบเยอะแต่เราก็จะกิน)รูปป้ายร้านที่มาออกบูธเลยยย วันนี้อาจมีรูปเยอะถ่ายระหว่างรอไอติม ที่สั่งไปคือ...ชาเขียว จะเริ่มทำไอติมแล้ววววเริ่มทำไอติมแล้วววววคลุกเคล้าให้เข้ากัน เริ่มแข็งตัวเเล้วววแบบๆๆไอติมให้ความเย็นทั่วถึงใกล้ได้แล้วๆๆๆๆๆเป็นไอติสม

เอาของอร่อยมาฝากกันอีกแล้ว คราวนี้เป็นไอศครีมผัดบนกระทะสไตล์ญี่ปุ่นค่ะ ปกติมี 5 รสนะคะคือรสน้ำเต้าหู้ / น้ำเต้าหู้ผสมน้ำขิง / ดังโงะ / ชาเขียววาซาบิ และชาเขียวแน่นอนว่าชาเขียวเลิฟเวอร์แบบเราก็ต้องสั่งรสชาเขียวอยู่แล้ว อิอิ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำไอศครีมผัดค่ะมาดูวิธีการทำกันเลยค่ะเริ่มจากเทน้ำในขวดสีขาว ๆ ลงไปในกระทะไม่แน่ใจว่าเป็นวิปครีมหรือน้ำเต้าหู้นะ เพราะตอนกินมีรสน้ำเต้าหู้ด้วยค่ะ ตามด้วยชาเขียว 2 ชต.ตามด้วยน้ำเชื่อม ผัดบนกระทะซักครู่น้ำเหลว ๆ จะเริ่มจับตัวแล้วค่ะซักพักเริ่มอยู่ตัวมากขึ้น อีกแป๊บเดียวก็จะได้กินแล้ว เรียบร้อยแล้วค่ะ ลูกเบ้อเริ้มเลยตักใส่ถ้วยตกแต่งด้วยดังโงะ ถั่วแดงกวน วิปครีม โรยผงชาเขียวอีกนิดถ้วยนี้สนนร

ใครไปงาน sweet mania ที่ future park rangsit มาคงมีความรู้สึกเหมือนกัน มีแต่ของหวานอร่อยๆน่าทานทั้งนั้นเลย แต่ให้ทานครบทุกร้านคงต้องกลิ้งกลับบ้านแน่ๆค่ะ แต่ที่ชอบและอยากให้ลองตามไปทานที่ร้านกันดู คือ tappan ice หรือไอติมผัด สัญชาติญี่ปุ่นนั้นเอง ใครไม่เคยทานไอติมผัดคงงงเหมือนกันว่าแล้วมันไม่ละลายหมดเหรอ???? เห็นวิธีทำจึงเข้าใจ กะทะที่ใช้เป้นแบบเย็นค่ะ เค้าจะเทส่วนผสมทุกอย่างที่เป็นของเหลวลงไปในกะทะแบนๆ แล้วสักครู่ของเหลวนั้นก้อจะแข็งตัวกลายเป็นไอติม คนทำเค้าก้อจะขูดๆผัดๆมารวมกันเป็นก้อนๆ กลายเป็นก้อนกลมๆของไอติมขึ้นมา เออออออมันแปลกดีนะ!!! มีทั้งหมด5รสชาดให้เลือกค่ะ แต่ที่ลองทานวันนั้นคือ ชา