Video
Read full review
2015-10-18
632 views
"Hokkaido Butadon Tokachi" ร้านหมูย่านเตาถ่านชื่อดังเฟรนไชส์จากญี่ปุ่น ความพิเศษสุดของร้านนี้ คือ สูตรต้นตำรับจากฮอกไกโดที่ผ่านการคัดสรรทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่เนื้อหมูที่คัดเฉพาะส่วนเนื้อสันคอสไลด์ให้เป็นแผ่นบาง ตัดส่วนเอ็นออกเพื่อเวลาย่างแล้วจะไม่ทำให้หมูงอ ทุบให้มีแผ่นบาง ส่วนถ้าเป็นเนื้อไก่เอามาเฉพาะส่วนสะโพก แต่ถ้าเป็นปลาซาบะนำเข้ามาจากญี่ปุ่น ผ่านการย่างด้วยถ่านที่ทำจากไม้โกงกาง อุณหภูมิสูงถึง 800 องศาเซลเซียส ที่ผ่านการวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นว่ามีความปลอดภัย เวลาย่างต้องนำไปจุ่มซอสสูตรพิเศษที่นำเข้าจากฮอกไกโด แล้วนำมาย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ แล้วจึงนำกลับไปจุ่มซอสแล้วย่างซ้ำอีกครั้งร้านอยู่ในซอยอนุมานราชธน สามารถเข้าได้ 2
"Hokkaido Butadon Tokachi" ร้านหมูย่านเตาถ่านชื่อดังเฟรนไชส์จากญี่ปุ่น ความพิเศษสุดของร้านนี้ คือ สูตรต้นตำรับจากฮอกไกโดที่ผ่านการคัดสรรทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่เนื้อหมูที่คัดเฉพาะส่วนเนื้อสันคอสไลด์ให้เป็นแผ่นบาง ตัดส่วนเอ็นออกเพื่อเวลาย่างแล้วจะไม่ทำให้หมูงอ ทุบให้มีแผ่นบาง ส่วนถ้าเป็นเนื้อไก่เอามาเฉพาะส่วนสะโพก แต่ถ้าเป็นปลาซาบะนำเข้ามาจากญี่ปุ่น ผ่านการย่างด้วยถ่านที่ทำจากไม้โกงกาง อุณหภูมิสูงถึง 800 องศาเซลเซียส ที่ผ่านการวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นว่ามีความปลอดภัย เวลาย่างต้องนำไปจุ่มซอสสูตรพิเศษที่นำเข้าจากฮอกไกโด แล้วนำมาย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ แล้วจึงนำกลับไปจุ่มซอสแล้วย่างซ้ำอีกครั้ง
ร้านอยู่ในซอยอนุมานราชธน สามารถเข้าได้ 2 ทางคือ จากทางสีลมซอย 6 หรือเข้าจากทางฝั่งสุรวงศ์ บริเวณตรงข้ามโรงแรมตะวันนารมาดา เข้าตรงซอยทานตะวัน หน้าร้านมีป้ายการันตีความอร่อยเลิศจากคุณหรีด ร้านเป็นแบบคูหาเดียวติดแอร์มีทั้งส่วนโต๊ะนั่ง และแบบเคาน์เตอร์นั่งเดี่ยว ภายในร้านตกแต่งบรรยากาศแบบญี่ปุ่น ดูได้บรรยากาศดี บนผนังมีแปะรูปคนดังที่แวะมาเยี่ยมร้าน อย่างคุณตัน ภาสกรนที คุณสรยุทธ์ ด้วย
ทางร้านบริการดีมาก มีแนะนำเมนู และคอย
ดูแลอย่างดี เช่นถามว่าเราจะแชร์อาหารกันใช่ไหม ทางร้านเลยเลือกเสิร์ฟ หมู และ ไก่ แยกออกจากข้าวสวย แทนที่จะโปะไว้บนข้าวเลย นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริการน้ำชาฟรี ตัวชารสนุ่มหอมกลิ่นข้าว อร่อยมาก ๆ ค่ะ และมีผ้าเย็นกลิ่นหอมให้เช็ดเพื่อความสดชื่นอีกด้วยค่ะ
เลือกสั่งชุดยอดฮิตชุดข้าวหน้าหมูย่าง (220 บาท) หมูย่างหอมเตาถ่าน หมักมากับซอสสูตรพิเศษรสออกหวานมีเค็มนิด ๆ เสิร์ฟมาพร้อมข้าวญี่ปุ่น ที่ทางร้านมีความละเอียดและใส่ใจในทุกเมล็ดข้าวหุงมาได้หอมนุ่ม ผักดอง มิโซะซุปรสเข้มข้น หอมหวาน มีเต้าหู้ ถั่วลันเตาญี่ปุ่น หัวหอมซอย เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด กระหล่ำปลีหั่นฝอย มะเขือเทศ ข้าวโพดราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวชื่นใจ โรยด้วยเบคอนกรอบ อร่อยรสชาติลงตัว
ชุดข้าวหน้าไก่ย่าง (190 บาท) สะโพกไก่ย่างหอมเตาถ่าน ย่างด้วยซอสรสหวานนำเค็มนิด ๆ เสิร์ฟพร้อม ข้าวสวยญี่ปุ่น มิโซะซุป ผักดอง และสลัดผักสด แต่ส่วนตัวเราชอบหมูย่างถ่านมากกว่า
ราคาในเมนูเป็นราคา Net แล้วนะคะ โดยรวมเราประทับใจในรสชาติอาหารและบริการเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะการคิดราคาแบบไม่เอาเปรียบผู้บริโภคเลยค่ะ แนะนำว่าเป็นร้านที่ห้ามพลาดเลยนะคะ
Post
