1. ตั้งกะทะใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปตามด้วยพริกขี้หนูผัดให้มีกลิ่นหอมจากนั้นใส่กุ้ง ปลาหมึกลงไปผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลผัดให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่กระชาย ใบโหระพา พริกไทยอ่อน ตามด้วยปลากระพงทอด ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ เสร็จเรียบร้อย