ปัจจุบันมีอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกมากมายขึ้น เนื่องจากอิทธิพลจากอาหารตะวันตกที่เข้ามาในประเทศไทย  จึงอยากแนะนำให้ทุกคนรู้ว่าน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง

มีรายงานระบุว่าการกินน้ำมันมะกอก ไม่เพียงแต่ปกป้องหัวใจเท่านั้น แต่ยังให้ผลดีต่อสมองด้วย นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบารี ประเทศอิตาลี พบว่าในกลุ่มผู้สูงอายุ 278 คนที่ทำการวิจัยอยู่นั้น พวกที่บริโภคอาหารอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว จากน้ำมันมะกอก สมองจะไม่เสื่อมไปตามอายุขัย กลุ่มคนแก่สมองดีดังกล่าวบริโภคน้ำมันมะกอกในปริมาณเฉลี่ย 46 กรัมต่อวัน หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ข้อสรุปที่ได้จากการศึกษานี้ก็คือ ไขมันไม่อิ่มตัวตัวเชิงเดี่ยวจากน้ำมันมะกอก ช่วยเสริมโครงสร้างของเซลล์สมอง ซึ่งต้องการกรดไขมันไม่อิ่มตัวเพิ่มมากขึ้นตามอายุขัย

เครดิตภาพ : blogspot, pinterest, yellowlifestyle