ไม่ควรหั่นผักให้ชิ้นเล็กจนเกินไป เพราะจะทำให้วิตามินและสารอาหารในผักย่อยสลายออกไปได้ง่าย

เมื่อหั่นผักแล้ว ควรนำไปปรุงอาหารทันที

อย่านำผักที่หั่นแล้วแช่น้ำทิ้งไว้เป็นเวลานาน หรือนำไปแช่เก็บไว้ในตู้เย็นอีก เพราะจะทำให้วิตามินที่อยู่ในผักย่อยสลายตามไปด้วย

เครดิตภาพ: อินเทอร์เน็ต

คีย์เวิร์ด

วิธีหั่นผัก

ควรหั่นผักอย่างไร

OpenRice TH Editor