“ชาร์โคล ทันดูร์ กริลล์ แอนด์ มิกโซโลจี” ห้องอาหารอินเดียแห่งใหม่ใจกลางกรุง

Charcoal Tandoor Grill & Mixology ห้องอาหารอินเดียร่วมสมัยใจกลางกรุง

โซโห ฮอสพิทาลิตี้ บริษัทออกแบบตกแต่งและผู้พัฒนาโครงการระดับโลก จัดงานเปิดตัวรอบเอ็กซคลูซีฟ ชาร์โคล ทันดูร์ กริลล์ แอนด์ มิกโซโลจี ห้องอาหารอินเดียร่วมสมัยใจกลางกรุง เพื่อนำเสนอประสบการณ์แห่งรสชาติระดับสูงด้วยเมนูอาหารที่สืบทอดมานานนับศตวรรษ พร้อมค็อกเทลรสเลิศระดับซิกเนเจอร์หลากรูปแบบ ภายใต้บรรยากาศการตกแต่งที่สวยงามร่วมสมัยสไตล์อินดัสเตรียล โดยมีบุคคลสำคัญและแขกวีไอพีจำนวนมาก เข้าร่วมแสดงความยินดีอย่างอบอุ่น พร้อมลิ้มรสชาติเคบับสไตล์ทันดูรีที่ย่างด้วยถ่านไม้ในเตาหุ้มแผ่นทองแดงจนหอมอบอวล ตลอดจนอาหารรสเลิศสูตรจากราชวังแห่งกษัตริย์โมกุล โดยเฉพาะเมนูพิเศษซึ่งปรุงโดย ทีปังเคอร์ โคสลา หัวหน้าพ่อครัวผู้มากฝีมือ และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มรสเลิศที่ผสมโดยนักผสมเครื่องดื่มชื่อดัง โจเซฟ โบรอสกี้ พร้อมด้วยเมนูเครื่องดื่มมากมายที่ถูกรังสรรค์มาเพื่อการลิ้มรสชาติคู่กับเคบับสไตล์ทันดูรีอย่างเต็มอรรถรส ท่ามกลางบรรยากาศที่ครึกครื้นด้วยการแสดงดนตรีสด ทั้งการบรรเลงเพลงโดยศิลปิน ซันนี่ เดย์ และการบรรเลงกลองเพอร์คัชชั่นโดย ดาวินเดอร์ แพดเดม รวมถึงรายการความบันเทิงที่สร้างความสนุกสนานแก่ผู้ร่วมงานตลอดค่ำคืน 

โรหิต สัชเดว์ กรรมการผู้จัดการ โซโห ฮอสพิทาลิตี้ กล่าวถึงความสำเร็จในการเปิดตัวห้องอาหารชาร์โคลในครั้งนี้ว่า “หลังจากประสบความสำเร็จอย่างสูงจากการเปิดตัว อโบฟ อีเลเว่น ห้องอาหารเปรู-ญี่ปุ่นแห่งแรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมของกรุงเทพฯ เราจึงต่อยอดความสำเร็จด้วยการนำเสนอชาร์โคล ซึ่งเป็นธุรกิจร้านอาหารที่เป็นกรรมสิทธิ์และดำเนินงานโดยบริษัทเองทั้งหมด เพื่อมอบบริการอาหารและเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมให้แก่นักชิมในภูมิภาคนี้ ชาร์โคลนับเป็นสิ่งที่เราภาคภูมิใจอย่างยิ่ง โดยเฉพาะการตกแต่งภายในร้านที่เป็นผลงานการออกแบบของ โซโห ฮอสพิทาลิตี้ เองทั้งหมด ซึ่งแขกผู้มาเยือนจะได้ผ่อนคลายภายใต้บรรยากาศที่สวยงามอย่างมีเอกลักษณ์ พร้อมสัมผัสกับศิลปะแห่งรสชาติอาหารและเครื่องดื่มแบบอินเดียขนานแท้ ผ่านเมนูอาหารและค็อกเทลมากมายที่เรารังสรรค์มาเพื่อคุณ”  

ห้องอาหารชาร์โคลรองรับลูกค้าได้ 74 คนด้วยโต๊ะอาหารที่กว้างขวางแสนสบายแบบอินเดียร่วมสมัย ลูกค้าสามารถเลือกนั่งรับประทานอาหารได้ทั้งโซนด้านในเพื่อชมศิลปะการปรุงอาหารสไตล์ศตวรรษที่ 18 กับการใช้เตาอบแบบโบราณที่ก่อด้วยดินโคลนจากทะเลทรายภายในครัวทันดูรีแบบดั้งเดิม หรือเลือกพักผ่อนที่โซนโต๊ะอาหารริมสระว่ายน้ำที่ตกแต่งอย่างสวยงามสะดุดตาเพื่อต้อนรับผู้มาเยือน ชาร์โคลนำเสนอประสบการณ์มื้ออาหารรูปแบบใหม่จาก โซโห ฮอสพิทาลิตี้ ภายใต้บรรยากาศแบบตำหนักแห่งเครื่องเทศสมัยใหม่ พร้อมบอกเล่าเรื่องราวของวัฒนธรรมอาหารอินเดียด้วยการประดับปิ่นโตดับบาวาลลาห์ ร่วมกับของตกแต่งที่แสดงถึงความเป็นอินเดียร่วมสมัย เพื่อสร้างความประทับใจในมื้อพิเศษของคุณ

โรหิต กล่าวเสริมว่า “เราขอขอบคุณแขกผู้มีเกียรติ มิตรสหาย และผู้สนับสนุนทุกท่าน สำหรับกระแสตอบรับที่ดียิ่ง เราจะมุ่งมั่นพัฒนาบริการให้ดียิ่งขึ้นต่อไป ซึ่งเราเชื่อมั่นว่า ห้องอาหารชาร์โคลจะประสบความสำเร็จอย่างสูงเช่นเดียวกับ อโบฟ อีเลเว่น อย่างแน่นอน”

ชาร์โคล ห้องอาหารอินเดียชั้นเลิศแนวร่วมสมัยใจกลางกรุงเทพฯ ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของอาคารเฟรเซอร์ สวีทส์ สุขุมวิท ในซอยสุขุมวิท 11 ด้านล่าง อโบฟ อีเลเว่น บาร์สุดชิคยอดนิยมของหนุ่มสาวชาวกรุง โดย โซโห ฮอสพิทาลิตี้ เป็นผู้พัฒนาโครงการเฟรเซอร์ สวีทส์ สุขุมวิท เพื่อให้บริการห้องพักระดับหรูหว่า 163 ห้องและบริหารงานโดย เฟรเซอร์ ฮอสพิทาลิตี้ สิงคโปร์ ส่วน อโบฟ อีเลเว่น เป็นธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มโครงการแรกที่บริหารงานโดย โซโห ฮอสพิทาลิตี้  โดยเป็นห้องอาหารเปรู-ญี่ปุ่นแห่งแรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมของกรุงเทพฯ จนได้รับการเสนอชื่อในงาน Best Restaurant Award 2013 โดย Bangkok’s Best Restaurants Awards