4360 0

ฮ่องกง ดินแดนแห่งอาหาร สวรรค์ของนักชิม และแน่นอนว่าเป็น 1 ในหลายประเทศทั่วโลกที่มีรางวัลมิชลินสตาร์ (Michelin Star) จากมิชลินไกด์ (Michelin Guide) ไกด์บุ๊กเล่มแดงคู่มือนักชิมมาการันตีความอร่อยครบถ้วนตั้งแต่ 1-3 ดาว เหล่านักชิมที่ไปฮ่องกงจึงได้สนุกสนานกับการตามไปกินอาหารรสเลิศ แต่บางทีก็ต้องปาดเหงื่อกับราคาที่สูงไม่ใช่น้อย

คราวนี้ OpenRice จะพาไปตะลุยชิมอาหารอร่อยระดับ Michelin Star ในราคาที่เอื้อมถึงได้แบบกระเป๋าไม่ฉีกกันค่ะ ทุกร้านเป็นร้านน้องใหม่มาแรงที่เพิ่งได้รับรางวัล Michelin Star ของปี 2017 มาสดๆ ร้อนๆ แถมยังมีครบถ้วนตั้งแต่ร้านหรูไล่ไปจนถึงสตรีทฟู้ด!

1. Yat Tung Heen (มิชลิน 1 ดาว) (เริ่มต้นที่ 180 HKD/คน)

Yat Tung Heen ภัตตาคารอาหารจีนที่โดดเด่นในเรื่องติ่มซำ กรรมการมิชลินถึงกับบอกว่าภัตตาคารนี้เป็นเพชรเม็ดงามที่ซ่อนอยู่เลยทีเดียว ที่นี่เน้นปรุงอาหารตามวิธีดั้งเดิมเพื่อดึงรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบให้ออกมาโดดเด่นที่สุด

ใครอยากลิ้มรสอาหารจีนที่ Yat Tung Heen ต้องหาเพื่อนไปกินด้วย เพราะเซ็ตอาหารกลางวันในวันจันทร์ - ศุกร์ของที่นี่รับลูกค้าขั้นต่ำ 2 คน ราคา 180 HKD ต่อคน (ประมาณ 800-900 บาท) ประกอบด้วยติ่มซำ 4 ที่, ซุป 1 ที่, ของว่าง 1 ที่, จานผัก 1 ที่, ข้าวหรือบะหมี่ 1 ที่ และของหวาน 1 ที่


Picture credit: OliverHoHo (Rising Gourmet)


Picture credit: OliverHoHo (Rising Gourmet)


Picture credit: catcatgogogo (via OpenSnap)

 

Yat Tung Heen มี 2 สาขาด้วยกัน คือสาขา MTR: Jordan ทางออก B1 และสาขา MTR: Wan Chai ทางออก A1 ดูแผนที่ร้านทั้ง 2 สาขาได้ที่นี่

 


 

2. I M Teppanyaki and Wine (มิชลิน 1 ดาว) (เริ่มต้นที่ 280 HKD/คน)

I M Teppanyaki and Wine คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขายเทปปันยากิ หรือก็คือเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดผัดมาบนกระทะร้อน โดยที่ร้านนี้เชฟจะมาผัดให้ดูแบบสดๆ ต่อหน้า แถมถ้าโชคดีเชฟอาจจะคุยเรื่องประสบการณ์การแข่งไตรกีฬาให้ฟังแบบสนิทสนมสุดๆ ก็เป็นได้ I M Teppanyaki and Wine ใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมทั้งเนื้อวากิว กุ้งล็อบสเตอร์ และอาหารทะเลมากมาย

เซ็ตอาหารกลางวันของ I M Teppanyaki and Wine มีทั้งชุดเนื้อ อาหารทะเล และเมนูพิเศษของเชฟ ราคาเริ่มต้นที่ 280 HKD ต่อคน (ประมาณ 1,200 - 1,300 บาท)


Picture credit: OliverHoHo (Rising Gourmet)


Picture credit: 華迪爾 (Pro Gourmet)


Picture credit: herogoo (Trainee Gourmet)
 

I M Teppanyaki and Wine อยู่ห่างจาก MTR: Tin Hau เพียง 6 นาที ดูแผนที่ร้านได้ที่นี่

 


 

3. ÉPURE (มิชลิน 1 ดาว) (เริ่มต้นที่ 368 HKD/คน)

ÉPURE เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ และประดับตกแต่งอย่างสวยงามเหมาะสมกับโอกาสพิเศษ ถึงแม้ระดับมิชลิน 1 ดาวที่ได้มาจะตัดสินจากอาหารล้วนๆ ไม่เกี่ยวข้องกับความสวยงามของสถานที่ แต่ ÉPURE ก็จัดตกแต่งอย่างสวยหรูน่านั่ง แถมยังมีที่นั่งริมหน้าต่างให้ได้ชมวิวอีกด้วย

อาหารที่ ÉPURE จัดเสิร์ฟเป็นคอร์สตามแบบฝรั่งเศส โดยสามารถเลือกได้ตั้งแต่ 2 - 8 คอร์ส ราคาเริ่มต้นที่ 368 HKD ต่อคน (ประมาณ 1,600 - 1,700 บาท) สำหรับมื้อกลางวันแบบ 2 คอร์ส (อาหารเรียกน้ำย่อย 1 ที่ และเมนคอร์ส 1 ที่)


Picture credit: cm77plus10 (Trainee Gourmet)


Picture credit: JayLowe (Novice Gourmet)


Picture credit: JayLowe (Novice Gourmet)

 

ÉPURE อยู่ที่ MTR: Tsim Sha Tsui ทางออก A1, C1, L5 หรือ MTR: Austin ทางออก F ดูแผนที่ร้านได้ที่นี่

 


 

4. Brass Spoon (Bib Gourmand) (เริ่มต้นที่ 55 HKD)

หลายคนอาจยังไม่รู้ว่านอกจากการมอบดาว Michelin Star แล้ว รางวัลมิชลินยังมีตำแหน่ง Bib Gourmand ซึ่งมอบแก่ร้านอาหารที่อร่อย ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ในราคาที่คุ้มค่าสบายกระเป๋าอีกด้วย และในปี 2017 นี้ Brass Spoon คือร้านอาหารเวียดนามน้องใหม่มาแรงที่ได้รางวัลนี้ไปครอบครอง

เมนูหลักของ Brass Spoon คือเฝอ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามที่เราคุ้นเคยกันดี, บุ๋น ซึ่งใช้เส้นคล้ายขนมจีน, เปาะเปี๊ยะทอด และก๋วยเตี๋ยวห่อแบบเวียดนาม ขายในราคาเป็นมิตร เริ่มต้นที่ 55 HKD เท่านั้น (ประมาณ 240 - 250 บาท)


Picture credit: commonerspalate (Rising Gourmet)
 


Picture credit: commonerspalate (Rising Gourmet)
 


Picture credit: OliverHoHo (Rising Gourmet)
 

Brass Spoon อยู่ห่างจาก MTR: Admiralty ทางออก F เพียง 7 นาที ดูแผนที่ร้านได้ที่นี่

 


 

5. Owl's Choux.Gelato.Coffee (Street food) (เริ่มต้นที่ 18 HKD)

สตรีทฟู้ดข้างทางก็มีระดับแบบมิชลินได้! เมื่อปี 2016 ที่ผ่านมา มิชลินไกด์ได้เริ่มบรรจุร้านสตรีทฟู้ดของฮ่องกงและมาเก๊าลงไปในไกด์บุ๊กเป็นปีแรก แสดงถึงความเฟื่องฟูของสตรีทฟู้ดได้เป็นอย่างดี ส่วนในปี 2017 Owl's Choux.Gelato.Coffee เป็นร้านหน้าใหม่เพียงร้านเดียวที่ได้ตำแหน่งไปในปีนี้

Owl's Choux.Gelato.Coffee ขายขนมชูครีม ไอศครีมเจลาโต้ และกาแฟ ครบถ้วนสมชื่อร้าน โดยชูครีมของที่นี่ราคาเริ่มต้นเพียง 18 HKD เท่านั้น (ประมาณ 80 - 90 บาท) ส่วนเมนูก็มีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่ไอศครีมโปะหน้าด้วยชูครีมจิ๋ว ชูครีมลูกใหญ่สอดไส้ไอศครีม หรือจะชิมแค่ชูครีมชิ้นเล็กๆ เพื่อเก็บท้องไปตะลุยกินอย่างอื่นต่อก็ได้เช่นกัน


Picture credit: sillysillya (Veteran Gourmet)
 


Picture credit: wingsvincciyceci (Veteran Gourmet)
 


Picture credit: A姐M佬 (Rising Gourmet)
 

Owl's Choux.Gelato.Coffee อยู่ห่างจาก MTR: Tsim Sha Tsui ทางออก D2 หรือ N1 เพียงแค่ 1 นาทีเท่านั้น ดูแผนที่ร้านได้ที่นี่ 

 

Credit: viamichelin.com, imteppanyaki.com, epure.hk

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
หิวขึ้นมาทีไร จะยามดึกยามบ่าย เราก็มักจะนึกถึง 7-eleven...
รูปภาพ
...ภูมิปัญญาชาวบ้านถนอมสภาพทุเรียนเพื่อส่งออก...หากใครเ...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
Editor's Pick
ใครที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน จะต้องคุ้นเคยกับวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ช่วยชูรสชาติให้เมนูต่างๆ นั่นก็คือ ชีส (Cheese) ซึ่งเราคุ้นเคยกับการทานชีสเยิ้มๆ บนพิซซ่า แต่ก็ยังมีชีสอีกหลายชนิดที่ทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับอาหารและผลไม้ต่างๆ ได้เข้ากันสุดๆ เพราะชีสมีด้วยกันกว่า 3,000 ชนิดเลยทีเดียว!!!      ชีสหรือเนยแข็ง เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อคัดแยกโปรตีนออกมาจนเป็นก้อนโปรตีนแล้วนำมาผสมกับเชื้อรา แบคทีเรีย หรือสารต่างๆ บ่มจนเข้าเนื้อ (แม้จะดูน่ากลัวแต่ผลลัพธ์ก็ออกมาอร่อยนะคะ) ซึ่งนมที่จะนำมาทำชีสนั้นสามารถเป็นได้ทั้งนมวัว นมแพะ นมแกะ แม้กระทั่งนมควาย ดังนั้น ความเชื่อที่ว่า คนแพ้นมวัวห้ามรับประทานชีสนั้นก็เป็นความเชื่อที่ไม่ถูกต้องเสียทีเดียว เพราะถ้าทราบว่าชีสชนิดนั้นทำจากนมชนิดไหนก็สามารถเอร็ดอร่อยกับชีสได้เหมือนกัน เพียงแต่ชีสส่วนใหญ่ที่อยู่ตามท้องตลาดมักทำมาจากนมวัวค่ะ      ส่วนวิธีการรับประทานให้เข้าถึงรสชาติของชีสแต่ละชนิดได้ดี... อ่านต่อ
Popular Article
    เป็นอีกครั้งที่ Ricing Out รวบรวมร้านซูชิมาให้เพื่อนๆได้ตามไปอร่อยกันค่ะ คราวนี้รับรองว่าไม่ซ้ำกับครั้งก่อนแน่นอน บางร้านเป็นร้านที่เพื่อนๆคงจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว และบางร้านก็เป็นร้านน้องใหม่เพิ่งเปิดให้บริการ แต่ทุกร้านที่เรารวบรวมมาในครั้งนี้นั้นล้วนแต่เป็นร้านซูชิพรีเมี่ยมที่กำลังมาแรง เรียกได้ว่า “ร้านซูชิขั้นเทพ” ก็ว่าได้ค่ะ ถ้าต้องการร้านซูชิรสชาติอร่อย บรรยากาศเริ่ดแล้วล่ะก็ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดเด็ดขาด และยังมีทิ้งท้ายด้วยการแนะนำซูชิประเภทต่างๆ เพื่อให้เพื่อนๆสามารถสั่งซูชิที่ต้องการได้อย่างถูกต้องด้วยนะคะ    Mugendai เป็นร้านซูชิที่เด่นทั้งซูชิและเทมปุระ และยังเป็นร้านที่โด่งดั่งมากที่สุดร้านหนึ่งในขณะนี้อีกด้วย ซึ่งเป็นที่พูดถึงทั้งในเรื่องของบรรยากาศและรสชาติอาหารที่เสมือนนั่งอยู่ในร้านอาหารที่ประเทศญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว ด้วยวัตถุดิบชั้นยอดที่คัดสรรมาแล้วว่าสด สะอาด มีคุณภาพ เหมาะสมที่จะทำเป็นอาหารขึ้นโต๊ะสำ... อ่านต่อ
Top