4362 0

ฮ่องกง ดินแดนแห่งอาหาร สวรรค์ของนักชิม และแน่นอนว่าเป็น 1 ในหลายประเทศทั่วโลกที่มีรางวัลมิชลินสตาร์ (Michelin Star) จากมิชลินไกด์ (Michelin Guide) ไกด์บุ๊กเล่มแดงคู่มือนักชิมมาการันตีความอร่อยครบถ้วนตั้งแต่ 1-3 ดาว เหล่านักชิมที่ไปฮ่องกงจึงได้สนุกสนานกับการตามไปกินอาหารรสเลิศ แต่บางทีก็ต้องปาดเหงื่อกับราคาที่สูงไม่ใช่น้อย

คราวนี้ OpenRice จะพาไปตะลุยชิมอาหารอร่อยระดับ Michelin Star ในราคาที่เอื้อมถึงได้แบบกระเป๋าไม่ฉีกกันค่ะ ทุกร้านเป็นร้านน้องใหม่มาแรงที่เพิ่งได้รับรางวัล Michelin Star ของปี 2017 มาสดๆ ร้อนๆ แถมยังมีครบถ้วนตั้งแต่ร้านหรูไล่ไปจนถึงสตรีทฟู้ด!

1. Yat Tung Heen (มิชลิน 1 ดาว) (เริ่มต้นที่ 180 HKD/คน)

Yat Tung Heen ภัตตาคารอาหารจีนที่โดดเด่นในเรื่องติ่มซำ กรรมการมิชลินถึงกับบอกว่าภัตตาคารนี้เป็นเพชรเม็ดงามที่ซ่อนอยู่เลยทีเดียว ที่นี่เน้นปรุงอาหารตามวิธีดั้งเดิมเพื่อดึงรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบให้ออกมาโดดเด่นที่สุด

ใครอยากลิ้มรสอาหารจีนที่ Yat Tung Heen ต้องหาเพื่อนไปกินด้วย เพราะเซ็ตอาหารกลางวันในวันจันทร์ - ศุกร์ของที่นี่รับลูกค้าขั้นต่ำ 2 คน ราคา 180 HKD ต่อคน (ประมาณ 800-900 บาท) ประกอบด้วยติ่มซำ 4 ที่, ซุป 1 ที่, ของว่าง 1 ที่, จานผัก 1 ที่, ข้าวหรือบะหมี่ 1 ที่ และของหวาน 1 ที่


Picture credit: OliverHoHo (Rising Gourmet)


Picture credit: OliverHoHo (Rising Gourmet)


Picture credit: catcatgogogo (via OpenSnap)

 

Yat Tung Heen มี 2 สาขาด้วยกัน คือสาขา MTR: Jordan ทางออก B1 และสาขา MTR: Wan Chai ทางออก A1 ดูแผนที่ร้านทั้ง 2 สาขาได้ที่นี่

 


 

2. I M Teppanyaki and Wine (มิชลิน 1 ดาว) (เริ่มต้นที่ 280 HKD/คน)

I M Teppanyaki and Wine คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขายเทปปันยากิ หรือก็คือเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดผัดมาบนกระทะร้อน โดยที่ร้านนี้เชฟจะมาผัดให้ดูแบบสดๆ ต่อหน้า แถมถ้าโชคดีเชฟอาจจะคุยเรื่องประสบการณ์การแข่งไตรกีฬาให้ฟังแบบสนิทสนมสุดๆ ก็เป็นได้ I M Teppanyaki and Wine ใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมทั้งเนื้อวากิว กุ้งล็อบสเตอร์ และอาหารทะเลมากมาย

เซ็ตอาหารกลางวันของ I M Teppanyaki and Wine มีทั้งชุดเนื้อ อาหารทะเล และเมนูพิเศษของเชฟ ราคาเริ่มต้นที่ 280 HKD ต่อคน (ประมาณ 1,200 - 1,300 บาท)


Picture credit: OliverHoHo (Rising Gourmet)


Picture credit: 華迪爾 (Pro Gourmet)


Picture credit: herogoo (Trainee Gourmet)
 

I M Teppanyaki and Wine อยู่ห่างจาก MTR: Tin Hau เพียง 6 นาที ดูแผนที่ร้านได้ที่นี่

 


 

3. ÉPURE (มิชลิน 1 ดาว) (เริ่มต้นที่ 368 HKD/คน)

ÉPURE เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ และประดับตกแต่งอย่างสวยงามเหมาะสมกับโอกาสพิเศษ ถึงแม้ระดับมิชลิน 1 ดาวที่ได้มาจะตัดสินจากอาหารล้วนๆ ไม่เกี่ยวข้องกับความสวยงามของสถานที่ แต่ ÉPURE ก็จัดตกแต่งอย่างสวยหรูน่านั่ง แถมยังมีที่นั่งริมหน้าต่างให้ได้ชมวิวอีกด้วย

อาหารที่ ÉPURE จัดเสิร์ฟเป็นคอร์สตามแบบฝรั่งเศส โดยสามารถเลือกได้ตั้งแต่ 2 - 8 คอร์ส ราคาเริ่มต้นที่ 368 HKD ต่อคน (ประมาณ 1,600 - 1,700 บาท) สำหรับมื้อกลางวันแบบ 2 คอร์ส (อาหารเรียกน้ำย่อย 1 ที่ และเมนคอร์ส 1 ที่)


Picture credit: cm77plus10 (Trainee Gourmet)


Picture credit: JayLowe (Novice Gourmet)


Picture credit: JayLowe (Novice Gourmet)

 

ÉPURE อยู่ที่ MTR: Tsim Sha Tsui ทางออก A1, C1, L5 หรือ MTR: Austin ทางออก F ดูแผนที่ร้านได้ที่นี่

 


 

4. Brass Spoon (Bib Gourmand) (เริ่มต้นที่ 55 HKD)

หลายคนอาจยังไม่รู้ว่านอกจากการมอบดาว Michelin Star แล้ว รางวัลมิชลินยังมีตำแหน่ง Bib Gourmand ซึ่งมอบแก่ร้านอาหารที่อร่อย ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ในราคาที่คุ้มค่าสบายกระเป๋าอีกด้วย และในปี 2017 นี้ Brass Spoon คือร้านอาหารเวียดนามน้องใหม่มาแรงที่ได้รางวัลนี้ไปครอบครอง

เมนูหลักของ Brass Spoon คือเฝอ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามที่เราคุ้นเคยกันดี, บุ๋น ซึ่งใช้เส้นคล้ายขนมจีน, เปาะเปี๊ยะทอด และก๋วยเตี๋ยวห่อแบบเวียดนาม ขายในราคาเป็นมิตร เริ่มต้นที่ 55 HKD เท่านั้น (ประมาณ 240 - 250 บาท)


Picture credit: commonerspalate (Rising Gourmet)
 


Picture credit: commonerspalate (Rising Gourmet)
 


Picture credit: OliverHoHo (Rising Gourmet)
 

Brass Spoon อยู่ห่างจาก MTR: Admiralty ทางออก F เพียง 7 นาที ดูแผนที่ร้านได้ที่นี่

 


 

5. Owl's Choux.Gelato.Coffee (Street food) (เริ่มต้นที่ 18 HKD)

สตรีทฟู้ดข้างทางก็มีระดับแบบมิชลินได้! เมื่อปี 2016 ที่ผ่านมา มิชลินไกด์ได้เริ่มบรรจุร้านสตรีทฟู้ดของฮ่องกงและมาเก๊าลงไปในไกด์บุ๊กเป็นปีแรก แสดงถึงความเฟื่องฟูของสตรีทฟู้ดได้เป็นอย่างดี ส่วนในปี 2017 Owl's Choux.Gelato.Coffee เป็นร้านหน้าใหม่เพียงร้านเดียวที่ได้ตำแหน่งไปในปีนี้

Owl's Choux.Gelato.Coffee ขายขนมชูครีม ไอศครีมเจลาโต้ และกาแฟ ครบถ้วนสมชื่อร้าน โดยชูครีมของที่นี่ราคาเริ่มต้นเพียง 18 HKD เท่านั้น (ประมาณ 80 - 90 บาท) ส่วนเมนูก็มีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่ไอศครีมโปะหน้าด้วยชูครีมจิ๋ว ชูครีมลูกใหญ่สอดไส้ไอศครีม หรือจะชิมแค่ชูครีมชิ้นเล็กๆ เพื่อเก็บท้องไปตะลุยกินอย่างอื่นต่อก็ได้เช่นกัน


Picture credit: sillysillya (Veteran Gourmet)
 


Picture credit: wingsvincciyceci (Veteran Gourmet)
 


Picture credit: A姐M佬 (Rising Gourmet)
 

Owl's Choux.Gelato.Coffee อยู่ห่างจาก MTR: Tsim Sha Tsui ทางออก D2 หรือ N1 เพียงแค่ 1 นาทีเท่านั้น ดูแผนที่ร้านได้ที่นี่ 

 

Credit: viamichelin.com, imteppanyaki.com, epure.hk

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
หิวขึ้นมาทีไร จะยามดึกยามบ่าย เราก็มักจะนึกถึง 7-eleven...
รูปภาพ
...ภูมิปัญญาชาวบ้านถนอมสภาพทุเรียนเพื่อส่งออก...หากใครเ...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
Editor's Pick
ใครที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน จะต้องคุ้นเคยกับวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ช่วยชูรสชาติให้เมนูต่างๆ นั่นก็คือ ชีส (Cheese) ซึ่งเราคุ้นเคยกับการทานชีสเยิ้มๆ บนพิซซ่า แต่ก็ยังมีชีสอีกหลายชนิดที่ทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับอาหารและผลไม้ต่างๆ ได้เข้ากันสุดๆ เพราะชีสมีด้วยกันกว่า 3,000 ชนิดเลยทีเดียว!!!      ชีสหรือเนยแข็ง เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านกระบวนการต่างๆ เพื่อคัดแยกโปรตีนออกมาจนเป็นก้อนโปรตีนแล้วนำมาผสมกับเชื้อรา แบคทีเรีย หรือสารต่างๆ บ่มจนเข้าเนื้อ (แม้จะดูน่ากลัวแต่ผลลัพธ์ก็ออกมาอร่อยนะคะ) ซึ่งนมที่จะนำมาทำชีสนั้นสามารถเป็นได้ทั้งนมวัว นมแพะ นมแกะ แม้กระทั่งนมควาย ดังนั้น ความเชื่อที่ว่า คนแพ้นมวัวห้ามรับประทานชีสนั้นก็เป็นความเชื่อที่ไม่ถูกต้องเสียทีเดียว เพราะถ้าทราบว่าชีสชนิดนั้นทำจากนมชนิดไหนก็สามารถเอร็ดอร่อยกับชีสได้เหมือนกัน เพียงแต่ชีสส่วนใหญ่ที่อยู่ตามท้องตลาดมักทำมาจากนมวัวค่ะ      ส่วนวิธีการรับประทานให้เข้าถึงรสชาติของชีสแต่ละชนิดได้ดี... อ่านต่อ
Popular Article
คนที่หลงใหลรสชาติหอมละมุนของกาแฟ ต้องคุ้นเคยกับแบรนด์กาแฟระดับโลกอย่างสตาร์บัคส์ Starbucks เป็นอย่างดี คราวนี้ขอเอาใจแฟนๆ ของสตาร์บัคส์ ด้วยเมนูลับที่สามารถสั่งได้! โดยเว็บไซต์ jolt24.com ได้รวบรวมเอาไว้ OpenRice ขอคัดเลือกเมนูเจ๋งๆ 10 อย่างที่อยากให้ลอง รับรองว่าหลายเมนูสตาร์บัคส์ที่จะได้เห็นต่อไปนี้ ว๊าวมากๆ   เมนูสตาร์บัคส์เก๋ๆ ที่สั่งได้ในร้าน Starbucks เมนูสตาร์บัคส์ 1. Chocolate Chip Cookie Dough Frappuccino การผสมผสานของหวานให้กลายเป็นเครื่องดื่มสุดอร่อย ลองสั่ง Chai creme frappuccino เปลี่ยนเป็นนมถั่วเหลือง (soy milk) ซึ่งจะเป็นวิปครีมปั่นกับ Java chips ใส่ Cinnamon dolce syrup 3 ปั๊มสำหรับแก้วขนาด  venti 2.5 ปั๊มสำหรับแก้วขนาด grande และ 2 ปั๊มสำหรับแก้วขนาด tall ใส่วิปครีมช็อกโกแลต ใส่ Mocha drizzle แก้วนี้จะคล้ายกับคุ้กกี้ช็อกโกแลตชิปเวอร์ชั่นเครื่องดื่ม เมนูสตาร์บัคส์  2.Nutella Frappuccino เอาใจคนรักนูเทลล่าด้วย Nutella Frappucc... อ่านต่อ
Top