ร้านกาแฟ

Sukhumvit เมนูต้อลองของร้าน I+D Style Cafe x Brave Roasters by DITP ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 Siam Center

ชื่อของ I+D Cafe ปรากฏอยู่ตามงานแฟร์ต่างๆ โดยมีต้นกำเนิดจากงานแสดงสินค้าเฟอร์นิเจอร์ TIFF 2014 และได้ตั้งป๊อปอัพขึ้นมาตามงานแสดงใหญ่ๆ จนล่าสุด I+D Style Cafe x Brave Roasters by DITP ก็ได้สร้างขึ้นที่ Siam Center

I+D Style Cafe x Brave Roasters by DITP ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 Siam Center ใกล้กับทางออกไปทาง Siam Discovery

นอกจากบรรยากาศสบายๆ น่านั่งภายในร้านแล้ว ด้านนอกยังมีโซน Outdoor เก๋ๆ นั่งรับลมเย็นๆ อีกด้วย

การออกแบบของ I+D Style Cafe x Brave Roasters by DITP ใช้คอนเซ็ปท์ Absolute Siam ภายในประกอบด้วย นิทรรศการงานออกแบบ ดีไซน์ชอป และร้านกาแฟ ถือเป็นคาเฟ่เก๋ๆ ใจกลางเมืองที่น่าสนใจมากๆ

I+D Style Cafe ครั้งนี้ได้ Brave Roasters โรงคั่วกาแฟ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญการคั่วกาแฟที่อยู่เบื้องหลังคาเฟ่ดังๆ หลายแห่ง มาเป็นผู้ดูแลเรื่องอาหารและเครื่องดื่มภายในร้าน 

หากต้องการสั่งกาแฟและอาหาร แนะนำให้มาขอคำแนะนำจากบาริสต้าที่ร้านได้เลย เพราะที่นี่มีเมนูกาแฟหลายรูปแบบให้เลือก รับรองว่าต้องถูกใจคอกาแฟอย่างแน่นอน โดย I+D Style Cafe x Brave Roasters by DITP มีความตั้งใจที่อยากให้ร้านนี้เป็นมากกว่าคาเฟ่เก๋ๆ ทั่วไป จึงสร้างบรรยากาศของร้านให้กลายเป็นพื้นที่สำหรับคนรักกาแฟได้มาดื่มด่ำรสชาติของกาแฟ และพบเจอกับคนที่ชอบดื่มกาแฟเหมือนๆ กัน

บรรยากาศด้านหน้าเคาท์เตอร์ มาชมการชงกาแฟอย่างใกล้ชิดจากบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญของ Brave Roasters

กาแฟรสเลิศจากโรงคั่วกาแฟ Brave Roasters

ใครที่หลงใหลในรสชาติของกาแฟก็สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ Brave Roasters กลับไปชงกาแฟเองที่บ้านได้ด้วย ที่นี่มีทั้งเมล็ดกาแฟของไทยและต่างประเทศ 

ทุกขั้นตอน...คือทุกความใส่ใจของบาริสต้า

สำหรับเมนูของร้าน I+D Style Cafe x Brave Roasters by DITP มีทั้งอาหารและเครื่องดื่มที่น่าสนใจ โดยเฉพาะเมนูเครื่องดื่มของที่นี่ โดดเด่นและแตกต่างจากที่อื่น ด้วยการทดลองผสมผสานรสชาติใหม่ ผ่านกรรมวิธีต่างๆ สร้างสรรค์ออกมาเป็นเมนูกาแฟที่ไม่เหมือนใคร 

เมนูแรกที่อยากแนะนำ Sukhumvit (120 บาท) 

กาแฟสุขุมวิท เป็นเมนูกาแฟที่เกิดจากการกรรมวิธี Cold Brew ด้วยการนำกาแฟไปแช่น้ำในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง แล้วนำกาแฟดำนั้นไปแช่กับเลมอน ส้ม และอบเชย อีกครั้ง จนซึมซับกลิ่นหอมต่างๆ เข้ามาในตัวกาแฟ

ด้วยกรรมวิธีต่างๆ ทำให้กาแฟสุขุมวิทเป็นกาแฟดำที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ทั้งยังรสไม่เข้มมาก ติดเปรี้ยวนิดๆ ที่ปลายลิ้น ดื่มได้ง่ายแบบไม่ขมคอ

เมนูต่อไปเป็นการผสมผสานรสชาติใหม่ที่อร่อยและน่าสนใจมากๆ เมนูนี้ชื่อว่า Coffee Beer Float (160 บาท)

รสชาติของกาแฟเอสเปรสโซ่และรูทเบียร์เข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ 

แถมยังมีไอศกรีมวานิลลาเป็นตัวเชื่อมรสชาติ ทำให้เมนูนี้เป็นได้ทั้งเครื่องดื่มและของหวานในเวลาเดียวกัน

ในส่วนของเมนูอาหารขอเริ่มต้นด้วย Soup Of The Day (180 บาท)

สำหรับช่วงหน้าหนาวนี้ซุปจะเป็นซุปมันหวานเข้มข้น สัมผัสได้ถึงเนื้อไก่และความเผ็ดของเม็ดพริกไทยที่เข้ามาเพิ่มความจัดจ้านให้กับเมนูนี้

ถ้าต้องการอาหารที่หนักท้องขึ้นมาหน่อย สั่งเมนูนี้เลย Toasty Glazes (260 บาท)

เมนูที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของวัตถุดิบต่างๆ ที่เสิร์ฟมาให้จนเต็มจาน มีทั้งครัวซองค์กรุบกรอบเนื้อแน่น Smoked Ham ชิ้นโต และเบคอน คลุกเคล้ากับซอสเมเปิลรสจัดไว้ทานคู่กับสลัดผักนานาชนิด

ไฮไลท์อยู่ที่ไข่แดงเยิ้มๆ ที่ไหลรวมกับรสชาติของวัตถุดิบอื่นๆ ได้อย่างลงตัว

ภายในร้านยังจัดวางสินค้าดีไซน์สวยจากฝีมือคนไทย ให้ได้จับจ่ายกลับบ้านกันอีกด้วย

คอกาแฟที่อยากไปลองละเลียดเมนูกาแฟต่างๆ ในร้าน I+D Style Cafe x Brave Roasters by DITP ที่ Siam Center ต้องรีบหน่อยนะ เพราะร้านนี้จะตั้งถึงแค่วันที่ 31 มีนาคม 2558 เท่านั้น 

กรุ่นกลิ่นกาแฟหอมๆ ในบรรยากาศสุดชิลล์ของคาเฟ่สุดเท่ I+D Style Cafe x Brave Roasters by DITP