ผักพื้นบ้านและสมุนไพรที่มีอยู่ตามท้องถิ่นต่างๆ ทั่วไทยนั้น นอกจากจะเป็นเครื่องปรุงหาง่ายในการประกอบอาหารแล้ว ยังเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพช่วยในการรักษารูปร่าง รวมไปถึงผลด้านความงามอย่างการลดความอ้วนด้วย วันนี้เราจะมาแนะนำผักพื้นบ้านและสมุนไพรใกล้ตัวที่มีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนัก เรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรลดความอ้วนที่ไม่ต้องเสียเงินแพงกันค่ะ
ผลส้มแขกลดความอ้วน
ผลส้มแขก หรือ Garcinia Combogia เป็นสมุนไพรที่พบมากทางภาคใต้ มีรูปร่างคล้ายผลฟักทองขนาดเล็ก มีการวิจัยพบว่าในส้มแขกนั้นมีสาร HCA ซึ่งช่วยยับยั้งการสะสมของไขมันส่วนเกิน เปลี่ยนไขมันที่สะสมไว้ให้เป็นพลังงาน จึงถือได้ว่าส้มแขกเป็นสมุนไพรลดความอ้วนที่ดีมาก เมนูที่นิยมรับประทานได้แก่ ยำส้มแขก ส้มแขกแช่อิ่ม ส้มแขก 3 รส
หัวบุกลดความอ้วน
หัวบุก เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มีสารกลูโคแมนแนนที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว เพราะพองตัวได้นานถึงครึ่งชั่วโมง และช่วยลดการดูดซึมของน้ำตาลในร่างกาย แม้จะไม่มีสรรพคุณที่ช่วยลดความอ้วนโดยตรงแต่ถือเป็นพืชที่ช่วยให้อิ่มแต่ไม่ให้พลังงาน จึงนิยมรับประทานแทนข้าว บุกมักจะถูกแปรรูปเป็นเส้นใยขุ่นคล้ายวุ้นเส้น หรือก้อนลูกเต๋าเล็ก ๆ นำมาผสมกับเครื่องดื่ม หรือนำมาผสมกับสลัด ยำ หรือส้มตำ
แมงลักลดความอ้วน
แมงลัก เป็นพืชล้มลุกให้ไฟเบอร์สูง มีคุณสมบัติดูดซับน้ำได้ 25 เท่า ทำให้พองตัว เป็นสมุนไพรลดน้ำหนักเนื่องจากเมื่อกินเข้าไปจะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและอยู่ท้องนาน ช่วยป้องกันการดูดซึมไขมันสู่กระแสเลือด ช่วยลดระดับไขมันและน้ำตาล ขับถ่ายได้ง่ายมากขึ้น บรรเทาอาการท้องผูก ช่วยลดการดูดซึมอาหารเข้าสู่ร่างกาย นิยมผสมน้ำหวานหรือน้ำเต้าหู้ดื่มก่อนนอนเพื่อช่วยในการขับถ่ายล้างลำไส้
ดอกคำฝอยลดความอ้วน
ดอกคำฝอย พบมากทางภาคเหนือ มีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในเลือด บำรุงเลือด ขับเหงื่อและเป็นยาระบาย ช่วยในการขับถ่าย ปัจจุบันดอกคำฝอยมักจะนำมาทำเป็นชา และนำมาใช้ในการลดความอ้วนด้วยการชงดื่ม
พริกขี้หนู พริกไทยลดความอ้วน
พริก พริกขี้หนู พริกไทย เป็นสมุนไพรที่หาได้ทั่วไปในประเทศ มีสารแคปไซซิน ที่ช่วยร่างการเผาผลาญไขมันและอาหารเพิ่มขึ้น เมื่อสารอาหารถูกเผาผลาญได้เร็วขึ้นน้ำหนักก็จะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่ข้อพึงระวังก็คือการรับประทานพริกที่มากเกินไปอาจจะทำไห้ท้องเสียได้ และการกินเผ็ดจัด ๆ ทำให้เกิดผลเสียต่อกระเพาะ
เครดิตภาพ : อินเทอร์เน็ต