หูฉลามน้ำแดง เพื่อสุขภาพ ที่โรงแรมใบหยกสกาย

ห้องอาหารสเตลล่า พาเลช ชั้น 79 โรงแรมใบหยกสกาย

โรงแรมใบหยกสกาย เชิญคุณมาลิ้มลอง  “หูฉลามน้ำแดง’’  สุดยอดเมนูบำรุงสุขภาพ มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง โดยผ่านกรรมวิธีการทำอย่างพิถีพิถัน  และการเลือกสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุด หูฉลามแท้เส้นหนาคัดพิเศษ มาเคี่ยวในน้ำซุปสูตรพิเศษยาวนานกว่า 5 ชั่วโมง  เพื่อให้ได้ซุปหูฉลามชิ้นโตในน้ำซุปสีเหลืองทอง เสริมทัพความอร่อยด้วยเนื้อปู จัดเสิร์ฟพร้อมทานแบบร้อนๆ ขอเชิญพิสูจน์ความอร่อยของ หูฉลามน้ำแดง เสิร์ฟพิเศษท่านละ 1 ถ้วย พร้อมอาหารจีนแบบบุฟเฟต์อีกกว่า 50 ชนิด อาทิ เป็ดปักกิ่ง หมูหันฮ่องกง และซีฟู้ดฮองเฮา ในราคาเพียงท่านละ 880 บาท ทานหมดรับ Cash Back 100 บาท

ห้องอาหาร Stella Palace ชั้น 79 โรงแรมใบหยกสกาย

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Baiyoke Call Center 0-2656-3939

www.baiyokebuffet.com

ส่วนผสม

-  หูฉลามไซส์ XL   20  กรัม                

-  เนื้อปูก้อน  10  กรัม                       

-   เกลือป่น 1/3 ช้อนชา                       

-  น้ำมันหอย  20 กรัม               

-  น้ำสต๊อก  1 ถ้วยตวง          

-  น้ำมันหอม เล็กน้อย                              

-  แป้งมันฮ่องกง  50  กรัม                

-  ซีอิ๊วดำ  เล็กน้อย

-  น้ำตาลทราย   1/2   ช้อนชา                       

-  เหล้าจีน  เล็กน้อย     

วิธีทำ

1. นำหูฉลามมาหั่นเป็นชิ้น แช่น้ำจนเปื่อยนิ่ม

2. ต้มหูฉลามในน้ำเดือดจนเป็นเส้นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง แล้วจึงตักขึ้นใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันหอม เหล้าจีน น้ำสต๊อก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เกลือ น้ำตาล

ใส่ซีอิ้วดำเพื่อให้มีสีทอง รอจนน้ำซุปที่ปรุงรสเดือด

4. เติมแป้งมันฮ่องกงละลายน้ำ ให้มีความข้นพอประมาณ

5.ใส่หูฉลาม และเนื้อปูลงในน้ำซุป แล้วไปตุ๋น เป็นเวลา  30 นาที ยกออกเสิร์ฟร้อน ๆ