ถ้าไปบอกสาวๆ ท่านใดว่า  "อยากผอม ให้ทานกะทิ"  จะมีสักกี่คนที่เชื่อ?  แต่ตอนนี้ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อแล้ว!!

ปฏิเสธไม่ได้ว่าในกะทินั้นมีไขมันสูง แต่ใครจะทราบบ้างว่าไขมันที่อยู่ในกะทิเป็นไขมันอิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพกว่าไขมันตัวอื่นๆ เนื่องจากเป็นกรดไขมันขนาดปานกลาง ที่สามารถถูกย่อยและเคลื่อนย้ายได้ง่าย จึงไม่ไปสะสมเป็นไขมันดังเช่นตัวอื่นๆ ที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ และเป็นไขมันที่จำเป็นต่อระบบการเผาผลาญ หรือ metabolism ของร่างกาย โดยการไปกระตุ้นต่อมไธรอยด์ให้ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้เกิดความร้อนที่ไปช่วยเผาผลาญอาหารที่รับประทานเข้าไปพร้อมกัน และหากรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของกะทิเพียงวันละมื้อ ก็จะทำให้ผอมลงได้อีกด้วย คราวนี้ถ้าใครมาบอกว่ารับประทานกะทิแล้วอ้วน ก็อย่าหลงเชื่อไป!

แต่การรับประทานมากเกินความจำเป็น ก็อาจจะไม่ส่งผลดี ทุกอย่างต้องขึ้นอยู่กับความพอดีเท่านั้น!

เครดิตภาพ : อินเทอร์เน็ต