ก๋วยจั๊บน้ำข้นนายใช้วัดแขก

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นนายใช้วัดแขก เป็นร้านขายก๋วยจั๊บน้ำข้นสูตรโบราณ และข้าวขาหมูค่ะ มาร้านนี้แนะนำให้สั่งก๋วยจั๊บน้ำข้นตัวเด่นของร้านนี่ล่ะค่ะ มาเสิร์ฟแบบชามโตๆกันเลยทีเดียว เส้นก็นุ่มดี เครื่องก็จัดเต็มทั้ง ไข่ เครื่องใน หมูกรอบ อร่อยลงตัวน้ำซุปกลมกล่อมค่อนไปทางเค็ม แต่ปรุงเพิ่มแล้วก็อร่อยค่ะ ที่นี่เค้าทอดหมูกรอบเองใช้ชอบแบบหมูกรอบอย่างเดียวใส่ในก๋วยจั๊บก็สั่งได้ค่ะ ราคาไม่แพง 30-50 บาทแล้วแต่เมนูค่ะ

ร้านนี้เก่าแก่มาคู่ตลาดวัดแขกแล้วค่ะ ในช่วงหน้าเจเครื่องก๋วยจั๊บจะเยอะกว่าที่ใช้เป็นเนื้อสัตว์แบบนี้มีทั้งเต้าหู้ก้อนสี่เหลี่ยม ฟองเต้าหู้ เต้าหู้แผ่นทอดกรอบ หมี่กึง ฯลฯ มาถึงหน้าธรรมดาที่เป็นเนื้อสัตว์ละกันนะคะ เดี๋ยวไปไกล ^^''เส้นก๋วยจั๊บร้านนี้จะแผ่นใหญ่ แล้วเค้าจะต้มมาแล้วใส่ในถังไม้ ซึ่งในนั้นจะมีเส้นก๋วยจั๊บ เหนียวๆ ข้นๆเหมือนกับมีน้ำที่ลวกก๋วยจั๊บด้วยค่ะ (ส่วนตัวไม่ชอบก๋วยจั๊บที่เปื่อยขนาดนี้ ที่มีน้ำเหนียวๆ มาปนกับตัวน้ำพะโล้ค่ะ) เครื่องก็มีเยอะนะคะ ตามความชอบคนที่ทานเครื่องใน ส่วนตัวก็เหมือนเดิม สั่งแค่เต้าหู้พวงหมูกรอบ ไข่ โดยรวมน้ำข้น เหนียวเพราะตัวแป้งก๋วยจั๊บที่ต้มเปื่อยไป หมูกรอบก็ชิ้นเล็กไปหน่อยค่ะ ถ้าเทียบกับร้านคนจีน หรือแถวเยาวราชที่สับหมูกรอบทีจะ

มาหาซื้อของย่านสีลม เห็นก๋วยจั๊บน่ากินมากเลยอ่ะ คนกินเพียบเลยต้องแวะเข้าไปตามเสียงท้องร้อง กลัวมันกวนใจ เห็นป้ายร้าน ก๋วยจั๊บน้ำข้นนายใช้วัดแขก ร้านนี้ดังนี่นา หาที่นั่งได้ก็สั่งก๋วยจั๊บมากินเลยดีกว่า คนเยอะอ่ะ รอประมาณสิบนาที เราก็ได้กินก๋วยจั๊บกันซะที เค้าใส่หมูกรอบ มากับไข่ผ่าเสี้ยว น้ำข้นมากๆเลยอ่ะ เรื่องรสชาติมันต้องชิม ลักษณะก็เหมือนก๋วยจั๊บทั่วไป ใส่เลืดหมู หมูกรอบ ไข่ เต้าหู้ เครื่องใน น้ำข้นมากๆ ตักหมูกรอบขึ้นมากิน อือ กรอบดีแฮะ หมูก็นุ่ม เครื่องในไม่คาว เลือดหมูลวกพอดี น้ำราดหวานๆ หอมเครื่อง เส้นไม่เละอ่ะ จึงทานได้ไม่ติดขัด สังเกตุได้ว่าตอนที่เรากินคนเข้าร้านไม่ได้ขาดเลย แล้วเค้าจะใส่ชามเล็กๆมา ราคาก็ไม่แพงมาก พออิ่มหนึ่งมื้อ คนทำๆ