ก๋วยจั๊บเจ๊หลา

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

จริงๆรู้จักนี้มานานมากๆแล้วตั้งแต่สมัยเด็กๆ พอดีคุณพ่อรู้จักกับเจ๊หลาเป็นการส่วนตัว พ่อเคยซื้อมาให้กินตั้งแต่เด็กๆแต่ก็คงจำไม่ได้ ร้านนี้เปิดมาไม่น่าจะต่ำกว่า 20 ปีคะ ดีไม่ดีก็มากกว่าเราอีกอาจจะเกิน 30 ปีก็ได้ เพราะพ่อรู้จักกับเจ๊หลาตั้งแต่เราเกิดมาไม่กี่ขวบ ร้านจะอยู่ในท่าดินแดงแต่ไม่ได้อยู่ติดริมถนนจะเข้าไปในซอยนิดหน่อย ถ้าไม่ใช่คนท้องถิ่นก็คงไม่รู้ว่าในนี้มีก๋วยจั๊บดั้งเดิมเก่าแก่อีกร้านนึงซ่อนตัวอยู่ถ้าซื้อมากินที่บ้านเจ๊หลาจะแยกน้ำคนละถุงให้ เส้นก๋วยจั๊บจะนิ่มๆกำลังดีไม่เละเกินไป ใส่ถุงเส้นจะมีน้ำขาวๆอยู่ด้วย ส่วนอีกถุงจะมาเพื่อให้ราดเพิ่มความเค็มได้ตามต้องการ หมูกรอบจะชิ้นใหญ่ๆอร่อยเต็มคำดีจริงๆ กรอบมากๆ กินแบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มก็อร่อยคะ

ขออนุญาติแนะนำร้านก๋วยจั๊บที่อร่อยสุดๆอีกร้านนะค่ะร้านนี้ชื่อร้านก๋วยจั๊บเจ๊หลาค่ะเปิดขายแถวท่าดินแดงมาไม่ต่ำกว่า10ปี ใครที่เคยมาแถวนี้แล้วยังไม่เคยเข้ามาทานลองมาทานกันดูนะค่ะ อร่อยจริงๆเพราะทางร้านใช้ของที่ดีมีคุณภาพรสชาติก๋วยจั๊บของร้านนี้เส้นแบบต้มสุกกำลังดีเหนียวนุ่ม แล้วที่ถูกใจสุดๆ เลยก็คือหมูกรอบค่ะชิ้นหนา ใหญ่มาก หนังเป็นหนังเนื้อเป็นเนื้อเต็มปากเต็มคำดีจริงๆ เครื่องในต่างๆ ก็ต้มสุกไม่มีเหม็นคาวเลยค่ะ น้ำพะโล้ก็เค็มได้ใจอ่อลืมบอกไปร้านนี้ขายก๋วยจั๊บน้ำข้นนะค่ะน้ำที่ใส่ก็จะเป็นน้ำพะโล้ที่เคี่ยวมาแบบเค็มๆใครชอบเค็มก็ใส่เยอะๆค่ะ แต่ถ้าไม่ชอบเค็มมากใส่น้อยๆ ก็พอนะค่ะ ส่วนความเผ็ด เปรี้ยว หวานนี่ปรุงกันเอาเองเลยค่ะทางร้านไม่ได้ปรุงให้ เพราะไม่รู้ว่