ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดสูตรเยาวราช

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

"ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช" ความดังแบบปากต่อปาก เรียกว่าใครหลายคนต้องรู้จักกันดี กับขนมปังปิ้งไส้ลาวาไหลเยิ้ม สังเกตร้านง่าย ๆ จะอยู่หน้าธนาคารออมสิน ใกล้ซอยเยาวราช 9 ร้านจะเปิดขายช่วงหัวค่ำตั้งแต่ 1 ทุ่ม เป็นต้นไป แต่ช่วง 6 โมงกว่าก็เริ่มตั้งร้านแล้ว สัก 6.30 ก็เริ่มแจกบัตรคิว ซึ่งเป็นใบออเดอร์เป็นตารางให้กรอก ใบออเดอร์จะรันเลขบัตรคิวไว้ พอสั่งเสร็จไปหย่อนในกล่องสีแดงจากนั้นก็รอประกาศเรียกคิว จ่ายเงินได้เลยขนมปังมี 3 แบบ คือ แบบกรอบ แบบโกโก้กรอบ และแบบกรอบนอกนุ่มใน ส่วนไส้เนยน้ำตาล (15 บาท) ถ้าเพิ่มไส้ (20 บาท)เราเลือกสั่งแบบกรอบนอกนุ่มในราดนม (20 บาท) ขนมปังตามชื่อเลยค่ะ กรอบนอกนุ่มในจริง ๆ ตัวขนมปั

หลังจากโซ้ยหอยและปลาแล้วก็ตามหาของหวานกัน คุณเพื่อนอยากกินขนมปังปิ้งเจ้าเด็ด ก็ลุยยยยยยยยยร้านนี้ก็เหมือนกัน ตั้งแต่เกิดมาอยู่ที่นี่มาทั้งชีวิตยังไม่เคยกินเลย ไม่ใช่เพราะไม่อร่อยนะ แต่เพราะคนเยอะมาก มากๆๆๆๆๆ มากทุกวัน มากตลอดเวลา ไอ้เราก็คิดว่าใกล้บ้านจะกิรเมื่อไหร่ก็ได้ จนมาถึงทุกวันนี้ก็ยังไม่เคยได้ลอง 555 แต่ได้ลองวันนี้นี่แหละ ถ้าคุณเพื่อนไม่มาบอกเลยเจ้าถิ่นอย่างเราไม่ได้กินแน่ๆ สั่งกันไปเกือบสิบชิ้น ก่อนอื่นต้องหยิบบัตรคิวมาดูเบอร์และจดเมนูที่ต้องการ มีขนมปังสี่อย่างให้เลือกคือ 1. กรอบ 2. นิ่ม 3. กรอบนอกนุ่มใน และ 4. โกโก้กรอบ ถัดไปก็เลือกไส้ขนมปัง มีอยู่ 9 ไส้ ตามนี้เลยค่ะ ของเราสามคนจัดกันไป เลือกเป็นขนมปังกรอบนอกนุ่มใน เพรา

ต้องบอกก่อนเลยว่า มาเยาวราชไม่มากินขนมปังร้านนี้ถือว่า ผิดมากกร้านนี้ชื่อว่า "ชนมปังปิ้งเจ้าเด็ดเยาวราช"ที่ตั้ง : ร้านนี้อยู่โซนกลางเยาวราชเลยคะ จุดสังเกตง่ายๆ คือ คนจะมุงแน่นๆ แทบจะมองไม่เห็นร้านเลยคะบรรยากาศ : ร้านเป็นร้านธรรมดา เหมือนร้านรถเข็นปกติเมนูวันนี้ - ปังปิ้งเนยนม ปังปิ้งสังขยาขอบอกว่าไส้นี่เยิ้มทะลักมากค้า ไม่รู้เป็นอะไรทานร้านนี้กี่ครั้งจะลืมความอ้วนกันเลยทีเดียว เพราะว่าของเค้าอน่อยจริงวันนี้รอประมาณ 20 นาทีคะ คนเยอะมากแต่ว่าได้ไว เลยทำให้ไม่เซง อิอิ 

สิ่งที่อยากลองคือ ขนมปังราดเนยถั่ว มาครั้งนี้ความอยากทานคือเราคนเดียว ไม่มีแนวร่วมเลยสั่งแค่ เนยถั่ว 2 ชิ้น เนยนม 2 ชิ้น เนยสังขยา 2 ชิ้น และนมชมพูเย็นรสชาติ: นมชมพูเย็น (25.-) จืดมาก ไม่โอเคค่ะ- เนยถั่ว (18.-) อร่อยดีค่ะ หวาน ๆ มัน ๆ กับขนมปังแบบกรอบนอกนุ่มใน- เนยนม (18.-) หวานเยิ้ม หยดย้อย อร่อยสุด ๆ ลืมนับแคลกันเลยทีเดียว- เนยสังขยา (18.-) หวานอีกเช่นกัน แต่ก็อร่อยค่ะ เหมาะกับคนรักของหวานอย่างเราคนต่อคิวเยอะ แต่รอไม่นานเท่าครั้งที่แล้ว สบ๊ายยย

ขนมปังปิ้งกาแฟร้านนี้ก็อยู่แถวบ้านเหมือนกันค่ะ พิกัดคือเยาวราช แต่อยู่ที่เส้นถนนเจริญกรุง อยู่ปากซอยผดุงด้าวหรือมี่เราเรียกกันว่าซอยเท๊กซัสเพราะมีร้านสุกี้เท๊กซัสอยู่ในซอยนี้ที่ร้านจะเป็นรถกระบะคันเล็กๆตั้งอยู่ และมีโต๊ะตั้งให้ลูกค้าได้นั่งกินบนฟุตบาทตามแนวหัวโค้งของถนนพอดีนี่ก็เป็นครั้งแรกที่ได้กินของร้านนี้ ทั้งๆที่อยู่แถวบ้านแท้ๆแต่ไม่เคยได้กินเลยวันนี้ได้กินเพราะหาอะไรรองท้องสักหน่อยก่อนไปดูเดี่ยว11 เวลาก็กระชั้นเหลือเกิน ประตูเปิดหนึ่งทุ่มตรง อีฉันหกโมงเย็นยังซื้อขนมปังปิ้งอยู่เลยจ้าาาาาา  ซื้อเสร็จมารอรถเมล์ฝั่งตรงข้ามติดฝนอีกต่างหากเลยได้ดูการจัดร้านที่จัดให้ลูกค้าได้นั่งโดยที่ไม่เปียกฝนด้วยค่ะวันนี้จัดขนมปังปิ้งเนยน้ำตาลนม คู่ละ 22 บาท ปิ้งกันสดๆ ตรงหน้าเลยรส

มาถึงเยาวราชเราจะเห็นร้านนึงที่มีคนยืนรอต่อซื้อแถวยาวมากๆ นั่นคือร้านขนมปังเจ้านี้นั่นเอง ก็ไม่เข้าใจว่ามันอร่อยขนาดไหนทำไมคนเยอะจริงๆ จะแวะหลายครั้งก็อืมคนเยอะไม่เอาดีกว่า แต่ผ่านมาหลายครั้งละครั้งนี้ขอลองกินดูบ้างสั่งมาลองกิน นั่งกินที่ร้านได้เร็วนะไม่ช้าอย่างที่คิดเอาไว้ตอนแรก ( ก็เห็นว่าคนเยอะมากนิ ) ขนมปังที่นี่อร่อย มันกริบนอกนุ่มใน แต่ไอความกรอบเนี่ยมันโอเคมากๆ แล้วถูกราดด้วยท็อปปิ้งสตอเบอร์รี่ กับเนยนม เพิ่มความกรอบหอมหวานให้กับขนมปัง มิน่าละคนถึงต่อแถวรอซื้อเยอะ

ร้านขนมปังเจ้าอร่อย หรือขนมปังเจ้าดังแห่งเยาวราชร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้ๆกับซอยผดุงด้าว ติดริมถนนใหญ่ โดยจะตั้งอยู่ด้านหน้าธนาคารออมสิน หาไม่ยากเลยค่ะ ร้านนี้จะตั้งตอนกลางคืนนะคะ ประมาณ 1 ทุ่ม บางทีตั้งสายก็รอยาวเลย ตัวร้านก็เป็นร้านสไตล์แบบรถเข็น มีโต๊ะเก้าอี้ให้นั่ง แต่มีไม่เยอะค่ะ โดยโต๊ะก็จะตั้งบนฟุตบาทและริมถนนค่ะ ต้องเผชิญฝุ่นควันเยอะบ้าง น้อยบ้างแล้วแต่รถที่ผ่านไปผ่านมา อันนี้ต้องทำใจ แถมยังไม่เหมาะกับการนั่งกินชิวๆนานๆด้วยค่ะ ด้วยลักษณะดังกล่าว มาดูเมนูของทางร้านกันค่ะ ทางร้านมีเมนูขนมปัง 3 ชนิด1.นุ่ม2.กรอบ3.กรอบนอกนุ่มใน โดยจะมีสารพัดท็อปปิ้งให้เลือกค่ะ เช่น นม น้ำตาล สังขยา ช็อกโ

วันเสาร์ตอนหัวค่ำๆ อยากกินอะไรอร่อยๆ ต้องนึกถึงที่นี่เลยค่ะ ย่านแห่งการกินยามดึก "เยาวราช" นั่นเอง เรารองท้องกันเบาๆ ก่อนเมื่อไปถึงคือการแวะกินขนมปังปิ้ง ร้านดังแห่งเยาวราชค่ะ อยู่ริมถนนหน้าธนาคารออมสินค่ะ อุ๊ย!!! สะดุ้งนิดเมื่อเดินถึงหน้าร้านค่ะ คนเยอะมากกกกก ยืนรอเต็มไปหมดเลยค่ะ เค้ายืนรอเพราะสั่งกลับบ้านกันเยอะค่ะ แต่เรา... นั่งทานที่ร้านค่ะ โต๊ะว่างพอดีเลย คนขายก้อยุ่งนิดนึงต้องนั่งรอแป๊บนึงค่ะ เดี๋ยวเค้าจาเอาเมนูมาให้ดูพร้อมจานขนมปังตัวอย่างค่ะ เราเลือกแบบกรอบนอกนุ่มในค่ะ เอาเป็นนมเนย 2 ชิ้น สตรอเบอรี่ 1 และช็อคโกแลตอีก 1 ค่ะ ขนมปังกรอบนอกนุ่มในจริงๆ ค่ะ และนมเนยราดมาชุ่มมากค่ะ ส่วนสตรอเบอรี่กะช็อคโกแลตก้อเหมื

ร้านขนมปังปิ้งเจ้าดังประจำเยาวราชเจ้านี้ จะเริ่มขายช่วงหัวค่ำเป็นต้นไปนะคะพอตั้งร้านปุ๊บ ลูกค้าก็แน่นร้านแบบทันทีทันใดเลยค่ะ ใครจะทานร้านนี้แนะนำให้สั่งใส่กล่องค่ะเพราะนั่งทานที่ร้านบรรยากาศคนแ่น่น เราว่าไม่ค่อยโอเคเท่าไหร่ สั่งใส่กล่องก็เีขียนออเดอร์ลงในกระดาษได้เลยค่ะ มีระดับความกรอบนุ่ม 3 ระดับนะคะ เราเลือกระดับ 2 ค่ะ คือ นุ่ม จะเป็นขนมปังแบบที่ใส่ไอติมอ่ะค่ะปิ้งนุ่มๆ ทาด้วยเนยก่อน 1 ชั้น แล้วจะเลือกไ้ส้อะไรก็แจ้งเค้าได้เลยค่ะ ของเราเป็นสังขยากับแยมส้มค่ะสังขยาหอมอร่อยดี เป็นสังขยาสีส้มแบบโบราณค่ะ เข้ากับขนมปังนุ่มๆ ได้เป็นอย่างดี สำหรับคนไม่ชอบรสหวานก็แนะนำแยมส้มค่ะ หอม อร่อย มีผิวส้มในเนื้อแยมด้วย ราคาชิ้นละ 17 บาท ค่อนข้

ต้องเกริ่นหน่อยว่าปัจจุบันไร้ซอยู่คอนโดแถวรัชดาซื่งอาหารการกินมีเยอ แต่ที่จะเอาให้ถูกใจจริงๆนี่น้อยเหลือเกิน ส่งผลให้เกิดอาการดั้นด้นหาหอบสังขารจากรัชดาจนมาโผล่ที่เยาวราชได้ด้วยเป็นคนถ้าอยากทานอะไรต้องทานที่เป็นต้นตำหรับส่งผลให้ไร้ซมาอยูหน้าร้านขนมปังปิ้งเจ้าดังเยาวราชแห่งนี้ ถ้าพูดถึงเยาราช ร้านนี้ถือว่ามีมานมนานกาเลซึ่งเอาเข้าจริงไร้ซก็ไม่รู้หรอกว่าเปิดมานานแค่ไหน แต่ด้วยความเรื่องชื่อเรื่องรสชาติทำให้ร้านนี้โด่งดังอย่างไม่พูดถึงไม่ได้เมื่อร้านก็ไม่ต้องทำไรมากปรี่ไปหยิบปากกากับกระดาษคิวให้เร็วไว เลือกขนมปังได้ถึงสามแบบ ทั้ง กรอบนอกนุ่มในทั้งหน้านิ่ม และกรอบทั้งแผ่นไปเลยย จากนั้นก็เลือกไส้ที่มีกว่าสิบอย่างและส่งให้เค้าจากนั้นก็แค่ รอ รอ รอ แล

ร้านขนมปังเจ้าอร่อยร้านนี้เป็นร้านรถเข็น ตั้งอยู่ที่ถนนเยาวราช บริเวณหน้าธนาคารออมสิน หาไม่ยากเพราะอยู่ติดริมถนนใหญ่เลย ร้านข้างเป็นร้านไอศกรีมกับร้านข้าวหมูแดง(อร่อยด้วยแหละ)ค่ะ เราสามารถนั่งทานที่ร้านหรือจะซื้อกลับไปด้วยก็ได้ค่ะ ถ้าซื้อทานที่ร้านจะไม่ต้องเขียนใส่กระดาษไปนั่งที่โต๊ะแล้วสั่งเขาได้เลย ถ้าสั่งกลับเขียนใส่กระดาษแล้วใส่กล่องค่ะ บรรยกาศร้านก็ทั่วๆไปค่ะตามสไตล์ร้านริมทางที่อยู่ข้างถนน คือ ฝุ่นจะค่อนข้างเยอะ เสียงรถดัง โต๊ะเล็กอะไรประมาณนั้น ร้านนี้เขาจะมีขนมปังสามแบบ คือ กรอบ นุ่ม และกรอบนอกนุ่มใน ตัวไส้ขนมปังเขาก็มีหลากหลาย เนยน้ำตาล เนยนม เนยแยม สังขาย พริกเผา ประมาณนี้

เป็นร้านรถเข็นขายขนมปังปิ้ง มีโต๊ะเก้าอี้ให้นั่งทานที่แล้วอยู่ำไม่กี่โต๊ะ แล้วจะมีโต๊ะพร้อมกระดาษปากกาให้สั่งออเดอร์ยืนจดกันเลยค่ะ ร้านนี้อยู่ด้านซ้ายมือ สังเกตุตรงที่มีคนยืนรอเยอะๆนั่นแหละค่ะ เค้ามีขนมปังให้เลือก 3 แบบ ทั้งนิ่ม กรอบ กรอบนอกนุ่มใน พร้อมไส้ต่างๆให้เลือกทานกัน แต่ที่ชอบมากที่สุดก็ขนมปังปิ้งเนยน้ำตาลใส่นมนี่แหละคะ เบสิกที่สุดอร่อยที่สุด เคยสั่งรสอื่นมากินแต่สุดท้ายก็เลือกเหมือนเดิมแนะนำให้กินขณะทำเสร็จใหม่ๆจะอร่อยมาก แต่ถ้าเอากลับบ้านแล้วไม่อร่อยเท่าไรค่ะ

ขนมปังปิ้ง เจ้าดังของเยาวราช ใครๆก็รู้จัก ร้านขนมปังเจ้านี้ตั้งอยู่ริมถนนค่ะ จะมีคนมาออเต็มหน้าร้าน หาไม่ยากเลยค่ะ พอเราเดินเข้าไปก็มีกระดาษให้จดเมนูว่าจะเอาไส้อะไร แบบไหน มีสามแบบให้เลือกค่ะ 1 กรอบ 2 นิ่ม 3 กรอบนอกนุ่มใน คือเราต้องเลือกไส้ขนมปังและระบุประเภทของขนมปังให้เค้าในกระดาษด้วยตัวเลขค่ะ ร้านนี้เค้าจะปิ้งขนมปังไว้ก่อนค่ะ เพื่อความรวดเร็วเพราะเค้าจะลูกค้าเยอะมากๆค่ะ แต่ขนมปังยังคงอุ่นๆไว้เพื่อความกรอบ นุ่มค่ะ จะบอกว่าเค้าให้ไส้เยอะมากๆๆๆๆๆ แต่ละไส้ให้แบบไม่อั้นเลยค่ะ แถมขนมปังแบบกรอบนอกนุ่มในก็กรอบนอกนุ่มในสมชื่อเลยค่าาา ติดใจสุดๆๆ แต่ส่วนขนมปังแบบกรอบ จะแข็งเกินไปจนเกินคำว่ากรอบค่ะ อันนี้เราไม่ชอบเท่าไ

ร้านขนมปังปิ้งเจ้านี้ ขายอยู่ริมถนนเยาวราช จะขายตั้งแต่ช่วงค่ำๆ ค่ะร้านจะอยู่เยื้องกับธนาคารออมสิน สังเกตได้ไม่ยากค่ะ จะมีลูกค้ายืนต่อคิวกันเยอะเลยค่ะขนมปังร้านนี้จะให้เลือกระดับความกรอบด้วยนะคะ มีแบบเนยนิ่ม เนยกรอบ และแบบกรอบนอกนุ่มใน อยากได้แบบไหนกรอกรายละเอียดลงในบัตรคิว แล้วยืนรอเลยค่ะหน้าที่เราชอบมากที่สุด จะเป็นขนมปังเนยสังขยาค่ะ ชอบแบบกรอบนอกนุ่มใน สังขยาเค้าหอม มัน อร่อย เข้ากับขนมปังอร่อยมากๆ ค่ะ เครื่องดื่มก็มีบริการ ราคาแก้วละประมาณ 20 บาทค่ะเป็นขนมปังที่ใส่ใจรายละเอียดแ้ล้วก็อร่อยมากๆ เลยค่ะ

เป็นขนมปังก้อนๆ คล้ายๆ ขนมปังเวียดนามที่ใส่ไส้ด้านใน แต่ร้านนี้ที่ติดใจจะเป็นเนื้อขนมปังที่นุ่มมากๆ แถมเปลือกนอกขนมปังกรอบจากการปิ้งเตาถ่าน ชอบไส้เนย ถั่ว กับ เนยนมค่ะ ส่วนชา กาแฟเย็นที่นี่ก็อร่อยเค้าใช้นมสดชงค่ะ ชงออกมาก็เลยเข้มข้น และหอมนมสดด้วยค่ะ ส่วนใหญ่จะเป็นช่วงดึกๆ ลูกค้าจะยิ่งเยอะค่ะ ยิ่งดึกคิวยิ่งยาว มาช่วงหัวค่ำจะดีกว่า