ติ่ง ไท้ ฝู

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านติ่งไท้ฝูอยู่ริมถนนใกล้ซอยรามคำแหง 14 แถวเดอะมอลล์ราม ร้านตึกแถวห้องเดียว ที่นั่งไม่เยอะมาก เมนูมีไม่เยอะมาก แต่ก็มีให้เลือกทั้งบะหมี่และกับข้าว บะหมี่นวดแป้งทำเส้นกันเห็นๆ ที่หน้าร้าน ส่วนกับข้าวทำจากข้างใน ฝาผนังสองข้างมีกรอบรูปอาหาร และหนังสือที่เคยลงร้านนี้ ทุกโต๊ะจะได้แตงกวาดองเย็นเป็นกับแกล้มโดยไม่ต้องสั่ง อร่อยมากๆๆ กรุบกรอบดี เมนูที่สั่งคือบะหมี่หมูตุ๋น หน้าตาอาจดูมันมาก แต่ตอนกินอยู่ก็ไม่รู้สึกว่ามันมาก ไม่ใช่บะหมีเส้นยาวอย่างที่คุ้นเคยกัน เป็นเตาเมี่ยน หรือบะหมี่ตัด ลักษณะอ้วนๆ ใหญ่ๆ สั้นๆ หนึบๆ กว่าเส้นปกติ อร่อยดี หมูนุ่มอร่อยดี บะหมี่คนจีนไม่เน้นผัก ไม่ใส่ถั่วงอกแบบคนไทย อย่างมากก็โรยต้นหอมชามนี้คือซือจื่อโถว หรือหัวสิงโต กินกับ

พูดถึงอาหารจีน นี่เป็นร้านที่ผมมาใช้บริการหลายครั้งแล้ว เพราะถูกใจกับความเป็นกันเองของท่านเจ้าของร้าน ที่ลงมาบริการเราอย่างใจดีส่วนในเรื่องอาหาร แตงกวาดองน้ำมันงาแบบคว้านไส้ออกของที่นี่ ขอฟรีครับ เมนูโปรดที่ผมจะสั่งทุกครั้งที่มาก็คือ เต้าหู้หม่าโผ และ ซี่โครงหมูน้ำแดง รสชาตอร่อยมากๆเลย

หลังจากเรียนทุกวิชาที่เอแบคเสร็จหมดแล้ว ก็ถึงเวลาหาของกินนนนน วันนี้อยากกินบะหมี่ร้านติ่งไท้ฝู.....รสชาติ บะหมี่เนื้อตุ๋น ที่ร้านนี้ มีเส้นบะหมี่ ที่อร่อยมากๆๆๆ แบบเส้นจะยาวมาก เพราะเป็นเส้นสดที่เขาทำกันตรงนั้นเลย เส้นจะเหนียวนุ่ม เนื้อก้ตุ๋นจนนิ่มทานง่ายมากๆ น้ำซุปก็สุดยอดด ราเมนที่ห้างถึงกับชิดซ้ายไปเลยทีเดียว ไม่ต้องปรุงรสอะไรเลยก็อร่อยแล้ว น้ำซุปเข้มข้น เค็ม หวานกำลังดี กลมกล่อมบรรยากาศ ร้านตึกแถวเก่าๆ นิดนึงแต่พอเข้ามาในร้านก็ดูสะอาดดี มีพวกภาพตัวอักษรจีนห้อยอยู่ตามฝาผนัง เก้าอี้ไม้ โต๊ะไม้ เหมือนร้านน้ำชาในหนังจีนกำลังภายในอะไรทำนองนั้นการบริการ พนักงานทำงานเร็ว บริการดี พอเดินเข้ามาในร้านปุ๊บ พนักงานก็เดินตามมาจดออเดอร์เ

หลังจากเรียนที่เอแบคเสร็จแล้ว รู้สึกหิวข้าว ว่าจะหาอะไรทานรองท้องซํกหน่อยก่อน เพราะว่าจะได้ข้าวเย็นคงอีกหลายชั่วโมง ก็เลยหาร้านใกล้ๆ แถวนี้ จำได้ว่ามีอยู่ร้านนึงก้คือร้านติ่งไท้ฝู ไม่รอช้ารีบขับรถไปแถวรามคำแหง14เลยรสชาติ เสี่ยวหลงเปา แป้งบาง เหนียว นุ่ม ซดน้ำซุปหมูร้อนๆ ที่อยู่ภายใน รสหวาน เค็ม ของหมูกำลังดี อร่อยมากๆๆบรรยากาศ เป็นร้านตึกแถวแคบๆ ภายในที่นั่งโต๊ะเก้าอี้เป็นไม้ (ออกแนวๆ โรงเตี๋ยมของคนจีนอ่ะ) เหมาะที่จะรีบกินแล้วรีบลุก เพราะนั่งแช่นานๆ คงจะไม่ดี ลูกค้าเยอะ ที่นั่งจะไม่พอ การบริการ ก็บริการโอเค อาหารได้เร็ว แต่พอเสิร์ฟเสร็จพนักงานก็ไม่ได้มาสนใจอะไรเรามาก ให้เรานั่งกินไป น้ำหมดก็เติมเองการเดินทาง อยู่ปากซอ

รสชาติ อร่อย แบบจีนๆ แต่ว่าอาหารออกรสหวาน ก็เลยเลี่ยนอ่ะ เต้าหู้เสฉวนนิ่มกินง่าย แต่บางชิ้นก้เละไปหน่อย ส่วนบะหมี่เส้นเหนียวนุ่มกำลังดีบรรยากาศ ร้านสบายๆ มีที่นั่ง คนไม่เยอะ ไม่ต้องรอนานบริการ พนักงานเสิร์ฟดี อาหารก็เร็ว

ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านที่หากมีโอกาสผ่านไปแถวรามคำแหงเมื่อไหร่ อย่าได้ถามว่าจะกินอะไรดี เพราะนานๆ ผ่าน ไม่กินร้านนี้ถือว่าทำผิดอย่างร้ายแรงครั้งแรกที่ไป กินคือ 7 มิถุนายน 25522 ปี ที่ผ่านมา ร้านนี้ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย ทั้งรสชาติและบริการครั้งแรกที่ไปเนื่องจากมีเสียงร่ำลือในพันธ์ทิพย์ว่าร้านนี้มีบะหมี่แบบในการ์ตูนนั่นคือ ตอเสี๊ยะหมี่ หรือบะหมี่แบบก้อนที่ใช้มีดฝานลงในน้ำร้อนเดือดๆจะฝานต่อเมื่อสั่งเท่านั้น เส้นที่ได้จะทั้งสดและเหนียวนุ่ม หรือเรียกแบบขนมจีนว่าเส้นสดนั่นเองนอกจากได้อาหารปากยังได้อาหารตาไปด้วยระหว่างรอ ถ้าใครฟลุ๊คจะได้เจอเป้ SLur และ แพนเค้กด้วย มาบ่อยแค่ไหนดถได้จากรุปถ่ายข้างฝาไปถึงร้านสั่งนี่ก่อนเลย เสี่ยวหลงเปาน้ำซุปในลูกหวาน