ติ๋มก๋วยเตี๋ยวเป็ด

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ถ้าต้องไปหาป้าแถวสมุทรปราการ ต้องผ่านร้านนี้ตลอดคะ แล้วผ่านทีไรก็ต้องแวะตลอดร้านติ๋มเตี๋ยวเป็ด ร้านอยู่ริมถนนศรีนครินทร์ ตอนนี้ย้ายมาเลยร้านเก่าไปหน่อย นิดเดียวคะเป็นห้องแถวจริงจัง เมนูเขาจะมี ก๋วยเตี๋ยว ซึ่งก๋วยเตี๋ยวมีทั้ง เป็ดพะโล้ เป็ดตุ๋น ข้่าวหน้าเป็ดก็มี หรือใครไม่สะใจ เขาก็มีขายแบบทั้งตัว เราชอบกินแบบเป็ดตุ๋นคะ เราว่าเป็ดเขาเปื่อยดี แต่วันนั้นที่เราไป น้ำปรุงยากอยู่เหมือนกันปรกติ น้ำจะหอมหวานกว่านี้ หรือ ถ้าใครชอบแบบเป็ดพะโล้ ก็อร่อยอยู่คะ แต่เราว่า เป็ดมันแข๊งไปนิด เป็ดพะโล้ อันนี้กินเป็นบะหมี่ บะหมี่ กับก๋วยเตี๋ยวเป็ดเข้ากันข้าวหน้าเป็ด อันนี้ก็เลือกได้ว่าเราจะเป็ดตุ๋น หรือเป็ดพะโล้ เขาจะเสริฟมาพร้อมกับน้ำซุป เราเลือกเป็ดพะโล้ เป็ดเปื่อย

วันนี้ต้องไปแถวนั้น แล้วก็ตั้งใจจะไปกินร้านนี้คะ เพราะกินหลายครั้งอร่อยทุกครั้งเลยพอไปจอดรถตรงหน้าร้านปุ๊ป อ้าวก๋วยเตี๋ยวเป็ดหายย เปลี่ยนเป็นร้านข้าวแกงซะนี่เสียใจ เขาย้ายไปไหนนนนน แต่พอขึ้นรถ เลยมานิดเดียวก็เจอร้านเขาแล้วคะร้านใหม่ ย้ายเลยมาจากร้านเก่านิดเดียวค เป็นห้องแถวสองคูหาเหมือนเดิมคะร้านติ๋มก๋วยเตี๋ยวเป็ดเขามีป้ายใหญ่โตคะ ไม่ต้องกลัวหลง เป็ดในตู้ยังเยอะเหมือนเดิมคะ เห็นแล้วก็ท้องร้องขึ้นมาระหว่างรอ ก็มีขนมถ้วยให้กินเล่นคะ แล้วก็ยังมีขนมใส่ไส้ด้วยคะ แต่เราวันนี้ไม่ได้กินก๋วยเตี๋ยวเป็ดเขาก็มีทั้งเป็ดพะโล้ หรือว่าจะเป็นเป็ดตุ๋นก็มีคะ ข้าวหน้าเป็ด เราก็เห็นหลายคนสั่งกันคะ แล้วถ้าไม่ะสใจก็สั่งเป็ด เครื่องใน มากินเปล่าเปล่าก็ได้คะ ราคา

:ติ๋มก๋วยเตี๋ยวเป็ด เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าดัง อยู่ตรงข้ามธนาคารกรุงศรีอยุธยาก่อนถึงโรงพยาบาลเปาโลเมโมเรียล ที่ร้านมีโต๊ะไว้รองรับลูกค้าเยอะ แต่ก็แน่นตลอดทั้งวันค่ะเคยออกสื่อต่างๆ มาแล้วทั้งมติชน เส้นทางเศรษฐี รับประกันความอร่อย ว่าแล้วก็ไปชิมกันเลยค่ะก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่นี่ ให้เส้นและเนื้อเป็ดเยอะ ทานชามเดียวอิ่มแน่นอนค่ะ เนื้อเป็ดสับมาชิ้นใหญ่ๆไมมีกลิ่นสาปหรือกลิ่นคาวเลยค่ะ มีใส่เลือดด้วย ใครไม่ชอบสั่งแม่ค้าได้ค่ะ แต่เราชิมแล้วอร่อยดีนะคะน้ำพะโล้ก็หอมอร่อย ปรุงง่าย ราคาไม่แพง 30-35 บาทค่ะ

มาร้านนี้จะสั่งสองแบบ แบบทานง่ายๆ ชามเดียวแต่จะขอพิเศษเพื่อให้สมกับที่มาถึง เส้นเล็กเป็ดพะโล้ บอกได้คำเดียวว่าเนื้อเป็ดน้ำพะโล้ซึมซับเข้าไปถึงเนื้อใน มาร้านนี้ไม่สั่งเครื่องในบวกเลือดค่ะ เพราะไม่ทานอยู่แล้ว เป็ดตุ๋นเคยสั่งแต่มาแบบชิ้นใหญ่ ชอบแบบเป็ดพะโล้มากกว่าค่ะหรือไม่สั่งแบบนั่งทานเป็นเรื่องเป็นราวคือ ก๋วยเตี๋ยวชาม กับข้าวบวกเป็ดพะโล้จาน อร่อยมากถึงที่สุดค่ะ ทานเป็ดพะโล้ต้องทานหนังด้วยเพราะความอร่อยจะอยู่ที่ตรงหนังนี่แหละค่ะ รสพะโล้จะซึมถึงชั้นหนังเลย น้ำพะโล้ รวมถึงเป็ดไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะของหวานขนมถ้วย หอม อร่อยแบบฉบับขนมถ้วยค่ะ ชอบแบบดั้งเดิม ไม่ต้องแปลงเป็นเนื้อกลิ่นใบเตยที่ตอนนี้บางที่ทำกัน

วันนี้ต้องไปบ้านป้า แถวเส่้นบางปูก็เลยแวะกิข้าวแถวนั้นกันหน่อยนะคะร้าน ติ๋มก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่ตั้ง ร้านอยู่ริม ถนนศรีนครินทร์ เรามาจากลงทางด่วนบางนา ออกเส้นศรีนครินทร์ ก่อนถึง ไฟฟ้าร้านอยู่ ติดถนนเลยที่จอดรถ จอดรถริมถนนแหละคะ แต่ไปตอนกลางวันอาจจะรถเยอะหน่อยที่นี่เค้ามีทั้งก๋วยเตี๋ยวเป็ด เครื่องในเป็ด เราเห็นบางโต๊ะก็สั่ง เป็นเป็ดพะโล้เป็นจานๆมากินกับ ข้าว หรือเราจะสั่งบะหมี่มาต่างหากก็ได้จากเมนูราคาก็ไม่แพงมากนะคะ อยู่ที่ 30-50 บาท สำหรับก๋วยเตี๋ยวเราสั่ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเลือด ตอนเห็นตกใจเพราะเค้าให้เป็ดตุ๋นจริงจังมาก เป็นน่องเป็ดใหญ่ๆๆ 2 น่อง เลือดก้อนใหญ่อีกก้อนเป็ดก็เปื่อยมากคะ แต่เลือดอาจจะแข๊งไปหน่อย แต่เป็ดอร่อยสุดเลยคะ เย