ราดหน้าเฮียพ้ง

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

สุดยอดแห่งราดหน้าอย่าดูที่ร้านใหญ่ ได้คำจำกัดความเมื่อมาได้ลองชิมของเฮียพ้งร้านนี้ต้องแอบบอกว่ารสชาติดี อร่อย น้ำราดหน้าเข้มข้นกว่าร้านดังๆ มีชื่อที่ติดหูพวกเราอีก อยากให้สั่งชามธรรมดาๆ แบบเส้นใหญ่แล้วจะรู้ว่า เส้นใหญ่ที่นุ่มและหอมเป็นยังไงค่ะ อาจเกี่ยวกับการผัดให้ได้ที่ไฟแรง หรือเทคนิคก็ได้ เพราะเห็นเวลาเฮียผัด (แอบมอง) มีการเอียงกระทะเพื่อให้โดนความร้อนได้ทั่วถึงกันค่ะ ส่วนสำคัญที่อร่อยสุดคือน้ำราด ข้น สีสวย หอม ไม่เค็มหวานเกินไป ส่วนเนื้อหมู หั่นให้ชิ้นใหญ่ ได้เนื้อๆ นุ่มลิ้นมากค่ะ เนื้อเด้ง สุกแล้วสีสวย(แสดงออกถึงการหมักจนเข้าเนื้อ) ผ่านแถวนั้นอยากให้ไปลองชิมกันดูค่ะ

ราดหน้าเฮียพ้ง.....มาถึงก็สั่งราดหน้าเส้นใหญ่ใส่ถุงกลับบ้านกิน1ถุงคะรสชาติเส้นใหญ่จะมีการผัดเส้นไว้แล้วเส้นอาจจะไม่ร้อนเท่าไหร่ แต่ว่าก็จะเหนียวๆดีน้ำราดหน้าก็ยืดๆ เหนียวๆ มีหมูนุ่มๆ กับผักคะน้าใบเขียวผสมอยู่ด้วยกัน เมื่อมาถึงบ้านแล้วก็เทผสมกันได้เลยคะเพราะเส้นจะแยกมาให้อีกถุงนึงต่างหากทำให้เส้นไม่อืด และยังน่ากินอยู่นะคะที่เหลือก็ปรุงพริก พริกน้ำส้มเพิ่มตามใจได้เลยคะบรรยากาศร้านไม่สะอาดเท่าไหร่ ที่นั่งก็มีไม่เยอะ มีน้อยมากแต่ลูกค้ามีเยอะนะคะ เพราะขายราคาไม่แพง30-35บาทส่วนใหญ่ก็จะมาซื้อกลับบ้านทานคะการบริการเป็นกันเอง คนขายไม่ดุมากคะ