ลาบกาฬสินธุ์

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

:chopstick:มาร้านนี้สั่งเมนูหลักๆ คือตำปู ที่เป็นจานธรรมดาของทุกร้านที่เป็นร้านอาหารอีสาน แต่ที่นี่มีสูตรเด็ดที่ตัวปูดองที่ดองได้ที่ไม่เค็มจัดเลยทำให้ได้รสชาติของกลิ่นปู บวกกับรสที่กินแล้วยอมรับว่ากินอาหารของต้นตำรับทำเอง ตำปูถ้าจะให้อร่อยควรเผ็ดหน่อยจะตัดกันดีกับความเค็มของปูอีกจานตับหวาน หั่นได้พอดีคำ น้ำตับหวาน แซ่บ มีความหวานของตับและที่สำคัญตับหมูสดมากค่ะจานที่พลาดไม่ได้ลูกค้าที่มาจะรู้กันว่าอร่อยปากต่อปากคิอปีกไก่แหนมทอดกรอบ กับปากเป็ดทอด ปีกไก่แหนมมีรสเปรี้ยวไม่มากกับความกรอบของหนัง และหอมจากการทอดคนที่ชอบกินแหนม หรือไส้กรอกอีสานน่าจะชอบ ปากเป็ดไม่ต้องบรรยายค่ะ ต้องลองใครที่ไม่กล้าแทะลองสักครั้งเหมือนแทะข้อ เท้าไก่ค่ะ

ร้านลาบกาฬสินธ์ ตรงสามแยกพิชัย ไม่ได้ผ่านมานานเป็นปี เลยแวะกลับมาแซ่บกันสักหน่อย จานแรกตำโคราช รสชาติจัดจ้าน ใส่เครื่องสารพัด พอดีไม่ถนัดปลาร้าเลยลองชิมไปนิดเดียว 55 ก็รสจัดจ้านไม่ผิดหวังครับตำไทยไข่เค็มดีกว่า ของโปรด หวานเปรี้ยวเผ็ด โดนใจจริง ๆ พวกเมนูส้มตำนี่แซ่บใช้ได้เลย พูดแล้วน้ำลายสอทันที ทีเด็ดอีกอย่าง ปีกไก่แหนม ที่เอาไปทอดมาจนเหลืองกรอบ เนื้อด้านในยังนุ่ม แต่วันนี้ดูเหมือนจะแก่ไฟไปนิดนึง มันเลยเกรียม ๆ ไปหน่อย แต่รสชาติก็ยังเปรี้ยวนัวสะใจเหมือนเดิม เป็นอีกร้านส้มตำ อาหารอีสานอร่อย ๆ ย่านนี้เลยคับ โดยเฉพาะ ปีกไก่แหนม กับ ยำหอยนางรม นี่ ห้ามพลาดเมนูเด็ดส่วนตัวผมเลย

ปากเป็ดทอดค่ะ เจ้านี้อร่อยมากๆๆๆค่ะ เนื้อเป็ดไม่เหนียวมากจนเกินไป ทอดกรอบๆ เสริ์ฟร้อนๆๆ น่าทานมากๆๆเลยค่ะ ทานแล้วติด มันๆๆ อร่อยค่ะ สีสันของเนื้อเป็ดก็น่ากินมากค่ะ ซึ่งเกิดจากการหมักและการทอดที่พอดี เคี้ยวกรุบๆๆชุบด้วยงาขาว อร่อยมากๆค่ะ ราคาก็ไม่แพงมากค่ะ บรรยากาศก็ใช่้ได้เลยนะค่ะ อยู่ริมถนนค่ะ ชิวๆๆดี ลองแวะมาทานกันดูนะค่ะ

ร้าน ลาบกาฬสินธ์ สามแยกพิชัย ที่รวมอาหารอีสานรสแซ่บ หลากหลาย วันนี้เอา แหนมปีกไก่ทอดมาให้ชมกันครับ เค้าเอาปีกไก่ ไปทำให้เปรี้ยวแบบแหนม แล้วทอดมาเหลืองกรอบนอกนุ่มใน รสชาติก็เปรี้ยว ๆ นัว ๆ แบบแหนม อร่อยมากกกกก ทอดมาเหลืองสวย แทะกันเพลินไปเลยครับ

ร้านนี้อยู่ที่ สามแยกพิชัยนะครับ ไม่ไกลจาก ศรีย่าน หรือ ราชวัตร ร้าน เป็นตึก 2 ห้องริมถนน แต่ตั้งโต๊ะหน้าร้านด้วย หาไม่ยากครับพนง.บริการดีครับ คอยดู คอยถามตลอด จานแรก เนื้อย่างครับ เนื้อสั่งแบบไม่ค่อยมัน ไป ได้มาตามสั่งครับ มันน้อย หอมน่ากิน หมักมารสไม่เข้มมากครับ เคี้ยวหนึบ ๆ กำลังดี ได้ไม่หมดเร็ว 55 ตับหวาน ตับทำมากำลังดี ไม่สุกเกินไปครับ ปรุงรสมาไม่เผ็ดเท่าไหร่ แต่ก็อร่อยดีครับ รสไม่จัดมากต้มแซบเอ็นหมู น้ำต้มแซบ รสชาติใช้ได้เลย ตัวเอ็นหมู ก็เปื่อยนุ่มดีครับ ชามนี้อร่อย ชดร้อน ๆ คล่องคอ อีกร้านอร่อย ครับ ไม่ไกลจากร้านเย็นตาโฟฮ่องเต้เจ้าดัง พนง.บริการดีครับ