อึ้งเป็งชุงลูกชิ้นปลา

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

วันเกิดเรามักจะถือกันว่าให้กินอะไรที่เป็นเส้นยาวๆ ชีวิตจะได้ยืนยาว ทำอะไรที่เป็นสิ่งดีๆ จะได้ดีทั้งปี อะไรที่ไม่ดีก็อย่าทำ อย่างการกินข้าวต้ม เพราะถือว่าข้าวต้มเป็นอาหารคนป่วย เพราะฉะนั้นวันนี้วันเกิดลูกสาวเลยพาไปกินเส้น เลือกไปเลือกมามาลงที่ร้านนี้ ไม่ได้กินตั้งนาน คนน้อยกว่าเมื่อก่อนแต่ก็ยังคนเยอะอยู่ดี แต่รอไม่นานค่ะ แป๊ปเดียวก็ได้ล่ะ สั่งเป็นบะหมี่น้ำกับบะหมี่แห้ง ปกติเป็นคนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวน้ำแต่เห็นเขานั่งกินแห้งกันน่ากินมาก เลยสั่งมาก่อนสุดท้ายลูกสาวกิน เรากินน้ำอยู่ดี ก๋วยเตี๋ยวมาเสิร์ฟ น่ากินมาก ชามไม่ใหญ่แต่เครื่องเยอะ ลูกชิ้นมาเต็มจาน มีทั้งลูกชิ้นปลากลม ลูกชิ้นรักบี้ยาว ลูกชิ้นกุ้ง ฮื่อก้วยและเผือกทอด เส้นลวกมาได้นุ่มพอดี น้ำซุปเข้มข้นไม่ต้องปรุงยังอร่อ

เมื่อวันเกิดที่ผ่านมาออกจากบ้านแต่เช้าไปใส่บาตร ไหว้พระ ไหว้เจ้า ทำบุญ ถวายสังฆทาน เสร็จแล้วก็ต้องไปหาข้าวเช้ากินสักหน่อย ดินอะไรดีหาอะไรที่เป็นเส้นๆกิน เพราะคนจีนเขาถือกันว่าวันเกิดให้กินอะไรที่เป็นเส้นๆ อายุจะได้ยืนยาวเอ๊า เราก็จัดก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ ที่ร้านนี้เมื่อก่อนสมัยสิบกว่าปีก่อนที่อาม่ายังอยู่มากินบ่อยมากเพราะเป็นร้านโปรดของอาม่า กว่าจะได้ดินแต่ละทีลำบากมากกว่าจะได้กิน คือรอตั้งแต่ไม่หิวจนหิวมากเลยค่ะ คนเยอะมาก ขนาดที่มีโต๊ะเกือบทั้งซอยยังไม่พอนั่งเลยค่ะ แต่ตอนนี้คนน้อยไปเยอะมากเลยค่ะ แต่ยังยังคงมีคนเข้าออกตลอดเวลาเพราะเป็นร้านเก่าแก่มีชื่อ และอร่อยด้วย ร้านนี้ถ้าเข้าใจไม่ผิดนะคะ จะเป็นร้านกับ ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช แต่นั่นเป็นของ

อึ้งเป็งชุงลูกชิ้นปลา เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวที่อยู่ในซอกตึกเยื้องกับถนนแปลงนาม หาไม่ยากค่ะ ด้านหน้าจะมีกะละมังบรรจุลูกชิ้นปลาลูกชิ้นกุ้ง และฮือก้วย เตรียมไว้ขายลูกค้าพร้อมเครื่องชั่งน้ำหนักค่ะ ที่นี่ทำลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นกุ้งเอง มีลูกค้าอุดหนุนกันแน่นตลอดทั้งวันค่ะเราชอบสั่งเส้นเล็กแห้งมาทานค่ะ เส้นเล็กลวกมาเหนียวนุ่ม ใส่กระเทียมเจียวมาเยอะหอมดีค่ะ ลูกชิ้นก็จัดเต็มทั้งลูกชิ้นปลากลม ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วยทอด ลูกใหญ่ๆ เต็มปากเต็มคำราคาไม่แพง ทานอิ่มแล้วก็จัดการซื้อฮือก้วยไปทานที่บ้านต่ออีก 2 เส้นด้วยค่ะ ลูกชิ้นปลาร้านนี้อร่อย เหนียวดี ไม่คาว และราคาไม่แพงด้วยค่ะ

ได้ไปชิมร้าน อึ้งเป็งชุงลูกชิ้นปลา ที่เยาวราชเลยรีวิวมาให้เพื่อนๆชมค่ะร้านจะอยู่ในหลีบเล็กๆ โดยหน้าร้านจะอยู่ติดถนนเลย ส่วนที่นั่งจะอยู่ติดผนังด้านหลังร้านเลย อากาศร้อนนิดหน่อยก๋วยเตี๋ยวของทางร้านก็จะมีแต่ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำใสเท่านั้นนะคะโดยราคาต่อชามนั้น จะอยู่ที่ชามละ 30 บาทค่ะได้สั่งบะหมี่ลูกชิ้นปลาน้ำใสมาลองชิมดูรสชาติน้ำซุปจะออกหวานอ่อนๆ แต่ก็สามารถทานโดยที่ไม่ต้องปรุงได้ เส้นบะหมี่จะหยักอุ้มน้ำอร่อยดี ลูกชิ้นปลานี่เป็นพระเอกเลย สดเด้ง อร่อยมากเต็ม 10 หนูให้ 8 เลยค่ะร้านนี้ เด็กทานง่าย ผู้ใหญ่ทานดี ^^