อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2013-04-29
58 วิว
ท้าวความกันก่อนซักหน่อย ผึ้งน้อยซื้อ voucher อาหารชุดของร้าน Ten Ryu มาในราคา 980 บาท / ใบ / ชุด / 2 คน (ราคาเต็ม 2000 บาท / ชุด)ร้านนี้อยู่ใน O.P. Garden ซอยเจริณกรุง 36 เมื่อมาถึงแล้วให้เดินเข้ามาจนสุดทาง ร้าน Ten Ryu อยู่ตรงสวนด้านในสุด มีทั้ง indoor และ outdoorป้ายหน้าร้านแบบเรียบๆตามสไตล์ญี่ปุนในรีวิวตอนที่ 1 ผึ้งน้อยและชาวก๊วนได้ดื่มด่ำกับจานเรียกน้ำย่อยแบบหรูๆกันไปแล้ว ในรีวิวนี้ก็จะมาเข้าสู่ช่วงจานหลักกันCombination of Smoked Sushiอะบุริซูชิรวม (ซูชิลนไฟ) ประกอบด้วย Salmon Aburi, Maguro Aburi, Hamachi Aburi, Saba Aburi และ Ika Aburiอย่างละ 1 คำค่ะ (ในภาพคือรวม 2 ชุดมาในจาน
ร้านนี้อยู่ใน O.P. Garden ซอยเจริณกรุง 36 เมื่อมาถึงแล้วให้เดินเข้ามาจนสุดทาง ร้าน Ten Ryu อยู่ตรงสวนด้านในสุด
มีทั้ง indoor และ outdoor
ป้ายหน้าร้านแบบเรียบๆตามสไตล์ญี่ปุน ในรีวิวตอนที่ 1 ผึ้งน้อยและชาวก๊วนได้ดื่มด่ำกับจานเรียกน้ำย่อยแบบหรูๆกันไปแล้ว ในรีวิวนี้ก็จะมาเข้าสู่ช่วงจานหลักกัน
Combination of Smoked Sushi
อะบุริซูชิรวม (ซูชิลนไฟ)
ประกอบด้วย Salmon Aburi, Maguro Aburi, Hamachi Aburi, Saba Aburi และ Ika Aburi
อย่างละ 1 คำค่ะ (ในภาพคือรวม 2 ชุดมาในจานเดียวกัน) ชิ้นที่ผึ้งน้อยได้ทานคือ Maguro Aburi, Hamachi Aburi และ Saba Aburi ดังนั้นจะขอคอมเม้นต์เฉพาะ 3 อย่างนี้
(ดูจากหน้าตาที่ทำออกมาลักษณะเดียวกันหมดแล้ว ทั้ง Salmon Aburi กับ Ika Aburi ก็คงไม่ต่างกันมากค่ะ)
เนื่องจากวัตถุดิบร้านนี้สดเอามาก เรื่องรสชาดพื้นฐานจึงไม่มีจุดบกพร่อง แต่จานนี้ก็ยังมีจุดติเล็กๆน้อยๆ อย่างเช่น
-ปริมาณข้าวที่เยอะไปซักหน่อยเมื่อเทียบกับขนาดชิ้นปลา ข้าวกับปลายาวเท่ากันเลย
-ปลาบางไปหน่อยเลยย่างสุกเกินไปนิดนึง ปกติแล้วจะมีส่วนที่ติดกับข้าวที่จะออกดิบ ประมาณครึ่งบนสุกให้ได้กลิ่นหอมจากการเผาไฟ ส่วนครึ่งล่างยังคงดิบให้ยังได้ความหวานนุ่ม แต่จานนี้จะค่อนไปทางสุกประมาณ 80-90%
และแล้วก็ได้เวลาเสิร์ฟข้าวและซุปมิโสะ
ข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆกับซุปมิโสะอุ่นๆ ว่าแล้วกับข้าวก็ตามมาอย่างรวดเร็ว Salmon with 3 kind Japanese mushroom sauce
ปลาแซลม่อนย่างราดซอสเห็ด 3 อย่าง ปลาแซลม่อนจานนี้ย่างมาได้เนื้อนุ่มถูกใจมากๆ แต่น้ำราดหวานรสเข้มจนกลบรสหวานของปลา นับว่าน่าเสียดายมากๆ
จานนี้เลยเป็นเมนูที่ผึ้งน้อยและชาวก๊วนโหวตให้คะแนนต่ำสุด (ไม่ได้แย่ค่ะ แต่สู้จานอื่นๆเค้าไม่ได้)
Yosenabe
Combination Japanese hot pot
หม้อไฟรวมนั่นเองค่ะ ต้มกันปุดๆที่โต๊ะเลย
หม้อไฟนี้อุดมด้วยผักมากมาย ทั้งผักกาดขาว เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ต้นหอมยักษ์ สาหร่ายวากาเมะ
แต่เนื้อน้อยจนน่าใจหาย (T^T) เจอปลาฮามาจิกับปลาแซลม่อนอย่างละ 1 ชิ้นบางๆ ปลาหมึกอีก 2 ชิ้น และใสวุ้นเส้นมาเยอะทีเดียว (ถ้าเป็นเส้นบุกจะแฮปปี้มาก เพราะหนึบๆทานอร่อยกว่า) คล้ายๆกำลังทานแกงจืดวุ้นเส้นซะอย่างนั้น
หม้อนี้คะแนนดีกว่าแซลม่อนย่างนิดหน่อยค่ะ
จานถัดมา
Hamachi Shioyaki
แก้มปลาฮามาจิย่างเกลือ เมนูนี้อร่อยและได้คะแนนดีที่สุดของวันนี้เลยค่ะ
เนื้อแก้มย่างมาได้เกรียมสวยและเนื้อสุกกำลังดี เลาะเนื้อออกมาได้อย่างง่ายดายด้วยตะเกียบ
ได้ความนุ่มและยังคงความหวานของเนื้อปลา เกลือไม่มากเกินจนเค็ม
มีมะนาววางเคียงมาด้วยกัน สุดแล้วแต่ความชอบของคนทาน ส่วนตัวแล้วผึ้งน้อยชอบบีบน้ำมะนาวบนปลาย่างมากๆเพราะนอกจากจะชอบรสชาดแล้วยังหอมดีอีกด้วย ^^
ในที่สุดก็มาถึงเมนูสุดท้ายของมื้อนี้ นั่นคือของหวานค่ะ
Japanese Custard คัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มชิ้นเล็กๆหลังอาหาร
ด้วยความหวานละมุนที่ไม่มากเกินไปทำให้ทานง่ายและไม่หนักท้อง
แม้รสชาดยังไม่อร่อยเข้มข้นถึงใจเท่าคัสตาร์ดเทพของร้าน My Porch (สุขุมวิท 39) แต่ก็จัดอยู่ในระดับอร่อย ทานง่ายและไม่เลี่ยนค่ะ ถูกใจๆ ^^
สรุปความประทับใจโดยรวม
บรรยากาศ – ร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศในสวน ดูร่มรื่นหน้านั่งนอกร้านมากๆหากเป็นช่วงหัวค่ำ หรือฤดูที่อากาศไม่ร้อน
การบริการ – เนื่องจากมีหลายๆส่วนที่ใน Voucher ระบุไม่ชัดเจน พวกผึ้งน้อยเลยถามนู้นนี่จุกจิก แต่ทางพนักงานก็ตอบเราอย่างใจเย็น การดูแลทั่วๆไปอย่างเรื่องเติมน้ำชา ฯลฯ ก็พร้อมสรรพ์ดี อาหารเสิร์ผเร็วมากจนรู้สึกว่าโต๊ะเล็กไปเลย
รสชาด – ปลาสดมากๆ ประทับใจที่จุดนี้เป็นอันดับแรก ทั้งๆที่ไม่ได้อยู่ในแหล่งที่มีลูกค้าเยอะในช่วงวันหยุด การปรุงแต่งและจัดวางก็สวยงามเหมือนได้สัมผัสอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แม้จะมีบางเมนูที่ยังไม่ถูกใจนักแต่ถ้าสรุปโดยรวมแล้วก็จัดเป็นอีกร้านนึงที่ทานแล้วไม่ผิดหวังค่ะ
โพสต์