เพ้งคั่วไก่

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านนี้บรรยากาศธรรมดาๆ การบริการค่อนข้างดี พนักงานเยอะ บริการเร็วก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ทะเล จะมีกุ้งและอื่นๆอีกนิดหน่อย ร้านนี้จะให้เยอะพอสมควร ทานจานเดียวก็อิ่มครับ แม้ว่าราคาจะไม่แพง ทานกับซอสพริก รสชาติจะกำลังดีเลยครับ ถ้าคนไม่ค่อยทานเผ็ด ก็จะรู้สึกเผ็ดนิดหน่อยนะครับ

ร้านนี้จะอยู๋ที่ใกล้ๆตลาดสามย่านค่ะ ให้ไปเองก็ไปไม่เป็น T_T ต้องมีคนพาไป การบริการของร้านนี้ดีค่ะ พนักงานก็หลายคนอยู่ ร้านก็ไม่ใหญ่มาก ก็เลยเหมือนจะดูแลทั่วถึงค่ะบรรยากาศก็จะเป็นร้านธรรมดาๆ ไม่ได้สวยงามอะไรค่ะ ราคาค่าา มีหลายอย่างให้เลือกค่ะ แต่ว่าเราลองแค่ คั่วไก่ธรรมดาค่ะ รสชาติตอนยังไม่ปรุง จืดมากค่ะ พอเติมซอสพริกเสร็จ ก็อร่อยเลยค่ะ ทานธรรมดา ก็อิ่มมากเลยค่ะ เค้าให้เยอะอยู่ค่ะ

ทุกครั้งที่มาตลาดสวนหลวง ย่านที่อาหารการกินมีให้เลือกอร่อยได้มากมาย ก็ไม่พลาดที่จะทานคั่วไก่นายเพ้งทุกครั้งไป คั่วไก่แต่ละชามที่เสิร์ฟจะปรุงใหม่สดๆร้อนๆอย่างรวดเร็วทีละกระทะค่ะ ไม่นานก็จะวางอยู่หน้าเราแล้ว ตัวเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คั่วในกระทะด้วยไฟแรงคลุกเค้ากับเนื้อไก่ เครื่องปรุงรส เพิ่มด้วยปลาหมึกกรอบ 2-3 ชิ้น โป๊ะมาด้วยไข่และปาท่องโก๋ตัวเล็กๆกรอบๆ รสชาติเข้ากันได้ดีมาก หมดโดยไม่รู้ตัวจนต้องสั่งเพิ่มอีกชาม ทางร้านมีซอสพริกไว้ให้เราเพิ่มรสชาติด้วยนะคะ แต่ส่วนตัวไม่ปรุงก็อร่อยแล้วค่ะ ส่วนเครื่องดื่มที่นี่มีทั้งน้ำอัดลม และน้ำผลไม้ เช่น ลำใย กระเจี๊ยบค่ะการบริการของร้าน พนักงานยิ้มแย้มดี คล่องแคล่วว่องไว บรรยากาศในร้านเปิดโล่ง มีที่นั่งด้านนอกร้านด้

วันนี้มีโอกาสได้ลองชิมคั่วไก่ทาโร่ในตำนานกับนายเพ้งร้านอยู่ตลาดสวนหลวง หาที่จอดรถตามริมฟุตบาตได้เลยค่ะลองสั่งคั่วไก่ทาโร่ทะเลดูค่ะราคาเดือดเล็กน้อย 50 บาทแต่ว่ากุ้งตัวโตมาก ปลาหมึกก็สดเต็มชิ้นสั่งปุ๊บไม่ถึง 5 นาทีได้ตามที่สั่งแล้วค่ะห่อไข่มาเนียบตลอดเวลาทานสามรถปรุงกับซอสพริกหรือเครื่องปรุงน้ำส้ม พริก น้ำตาล แบบก๋วยเตี๋ยวได้ค่ะ

เคยได้ยินชื่อคั่วไก่นายเพ้งมานานมากแล้วคะ แต่ยังไม่เคยมีโอกาสได้ลองชิม บางทีไปร้านก็ปิดคะ จังหวะไม่ได้กัน วันนี้ใจกะจะไปทานอย่างอื่นในสวนหลวง แต่เห็นนายเพ้งเปิดเลยต้องเปลี่ยนใจไปลองชิมกันหน่อยคะ ร้านมีโต๊ะสำหรับบริการน่าจะสัก 10-12 ดต๊ะคะ มีทั้งในร้านและนอกร้านที่อยู่ริมถนนคะ ที่นี่บริการรวดเร็วมากๆ เดินเข้าไปในร้านยังไม่ทันนั่งพนักงานก็มารอรับออเดอร์แล้วคะ สั่งอาหารไปไม่ถึง 5 นาที ก็มาเสิร์ฟเลย ตะลึงงันกันเลยทีเดียวคะคั่วไก่เส้นใหญ่ หน้าตาดูดีมากคะ แต่เส้นออกมันไปนิดนึง ปกติเค้าก็จะใส่ซอสพริกกันคะ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย ราคาชามละ 35 บาทคะ ปริมาณไม่เยอะนะคะ ถ้าเป็นผู้ชายต้อง 2 ชามถึงจะอิ่ม

การันตีความอร่อยกันถึง7สถาบันกันเลย ฮ่าๆๆๆๆ คั่วไก่ร้อนๆหอมควันไฟที่ทางร้านบรรจงทำจานต่อจาน เส้นสดใหม่ ไก่หมักรสชาดกลมกล่อม เลยต้องขอเบิ้ลกับทาโร่คั่วไก่อีกจาน กับเส้นทาโร่อร่อยลงตัวค่ะ ราคาก็อยู่ที่จานละ 35-45 ค่ะ ที่ร้านเปิดตอนเย็นนะค่ะ การบริการดีค่ะ อาหารก็รอไม่นานมาก ทางร้านไม่มีที่จอดรถ แต่ในบริเวณใกล้เคียงมีบริการที่จอดรถชั่วโมงละ20บาทค่ะ

ร้านไม่มีที่จอดต้องวนหาที่จอดเองค่ะคั่วไก่มันไปนิดนึง แต่รสชาติกลมกล่อมกินคู่กะปาท่องโก๋กรอบ ราดด้วยซอสพริกศรีราชาพนักงานบริการเร็วมาก สั่งปุ๊บ ไม่เกิน 5 นาทีคั่วไก่ก็มาเสริฟแล้วค่ะจานละ 40 บาทนอกจากจะมีคั่วไก่แล้วยังมีก๊วยจับขายคู่กันด้วยค่ะ

เคยได้ยินเพื่อนๆพูดถึง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นทาโร่มานานแล้ว แต่ก็เพิ่งจะได้มีโอกาสมาได้ลองชิมนี่เอง เพื่อความมั่นใจว่า เรามาไม่ผิดร้านแน่ๆประเดิมกันด้วย น้ำลำไย หวานชุ่มคอ คั่วไก่เส้นทาโร่ มาพร้อมกับปาท่องโก๋ทอด แปลกดี ... ปกติก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ก็หอม รสกลมกล่อมอยู่แล้ว และยิ่งมารวมกับเส้นทาโร่ที่อร่อยในตัวเองอยู่แล้วอีก ยิ่งทำให้รสชาดดีเป็น 2 เท่าเลย ที่ประทับใจก็ตรงเส้นทาโร่ธรรมดาจะติดออกรสเค็มเล็กน้อย แต่เมื่อนำมาผัดรวมกับคั่วไก่ ทำให้รสออกมากำลังพอดีๆ เรียกว่าลงตัวมากๆ ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยแต่ปริมาณน้อยจริงจัง ( ชามเดียวไม่อยู่ท้องแน่นอน )คั่วไก่ ทาโร่ ทะเล๊ทะเล ก็อร่อยอีกเช่นกันครับ กลิ่นหอมและรสชาดกลมกล่อมของคั่วไก่ + รสชาดอร่

ตลาดสวนหลวงเป็นแหล่งของกินขึ้นชื่อจริงๆ เนอะเรียกว่าแวะกินร้านใหน ก็อร่อยแทบทุกร้านแต่ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านนี้เป็นร้านประจำของเราเลยเพราะก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ของเค้าผัดได้หอมและไม่มัน โรยหน้าด้วยปลาท่องโก๋กรอบๆ อร่อยมากกกกกนอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แล้ว ยังมีคั่วเส้นทาโร่และต้มเลือดหมูที่ขายอยู่ด้านหน้าร้านเหมือนกัน สามารถสั่งเข้ามาทานได้ค่ะ