Din Tai Fung (ติ่น ไท่ ฟง)

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชิมร้านไต้หวันชื่อดังที่มาเปิดสาขาแรกในไทยค่ะมีเมนูมาแนะนำค่ะ อันแรกเป็น ข้าวผัดหมูเส้น ข้าวผัดผัดได้ร่วนมาก ไม่มันเกินไป แต่ว่าเนื้อน้อยไปหน่อย อันนี้ 145 ค่ะ้เห็นเพื่อนบอกว่าอันที่เป็นข้าวผัดพอร์คชอปอร่อย สงสัยต้องไปลองแล้วโดยรวมเราว่าสำหรับคนชอบอาหารจีนก็โอเคนะคะ แต่ถ้าเฉยๆอาจจะรู้สึกแพง เพราะมาจากไต้หวัน และเป็นร้านระดับโลกเชียวนะ

พาม่าม๊ามาชิมร้านอาหารเจ้าดังที่ Din Tai Fung ค่ะมาดูเมนูกันก่อนแน่นอนเมนูที่้ด้องไม่พลาดคือ เสี่ยงหลงเปานั่นเองมาแล้วๆวิธีการกิน คือตอนคีบขึ้นมาต้องระวังไม่ไห้แป้งขาด เดี๋ยวจะอดชิมน้ำซุปนะคะหลังจากได้ชิมรสชาติต้องบอกว่าของเค้าดีจริงๆ เนื้อแป้งนุ่ม ส่วนหมูกับน้ำซุปข้างในก็นุ่ม กลมกล่อมจริงๆค่ะ บรรยากาศ ร้านใหญ่ดีนะ การตกแต่งแบบจีนโมเดิร์นการบริการ พนักงานดูแลดีราคา แพงไปหน่อยนะคะ เสี่ยงหลงเปา 6 ชิ้น 145 บาท แต่ถือว่ามาลองของอร่อยก็คุ้มค่ะ

Din Tai Fung ร้านอาหารจีน ตำหรับไต้หวัน ร้านนี้ไม่ธรรมดาทีเดียวติดอันดับโลกเลยค่ะมาเปิดไม่นาน เลยรีบไปชิมค่ะ อยู่ที่ Central World ของอร่อยก้อต้องรอค่ะหน้าร้่านมีคิวหลายคิวเยอะค่ะ ขนาดไปช่วงเช้านะคะ รอสักพักค่ะ พนักงานบรการดี ยิ้มแย้มค่ะ ร้านบรรยากาศดีค่ะ สะอาดค่ะ ต่างชาติมากินกันเยอะเลยค่ะ อาหารขึ้นชื่อเสียวหลงเป่าค่ะ พลาดไม่ได้เลยเมนูนี้ อร่อยสมคำล่ำลือค่ะชุดเล็ก 6 ลูก 225 ++ ค่ะ ส่วนคนชอบทานเนื้อ ซุปเนื้อขอแนะนำค่ะซุปแบบจีน รสเข้มข้นค่ะ เนื้อนุ่มมากค่ะ ราคาค่อนข้างแพงค่ะ แต่ก็คุ้มกับรสชาติและบรรยากาศค่ะ

ร้านติ่น ไท่ ฟง เป็นร้านอาหารจีน ไฮโซ๊ ไฮโซ เพราะราคาสูงปรี๊ดเชียวคะ แถมคิวเวลาเย็นก็ยาว รอเป็น ชั่วโมง เลยทีเดียวพอดีมากินช่วงวันธรรมดา และใกล้เวลาปิดเลยไม่ค่อยมีคนรอคิวเยอะ เราต้องจองคิว ไว้ที่พนักงานต้อนรับบริเวณ หน้าร้านก่อนนะคะ ในระหว่างที่รอคิว ก็จะได้ใบสั่งอาหารมา เราสั่งอาหารรอเลยจะได้อาหารมาเสริฟ์ตอนนั่งโต๊ะพอดีร้านนี้พนักงานบริการดีมาก ถึงมากที่สุด ในระหว่างเดินเข้าร้านก็มีการ พูดจาทักทายลูกค้า ตั้งแต่เข้าร้านยันออกจากร้าน สำหรับร้านนี้พิเศษ ตรงที่ถ้าเรามีสัมพาระ กระเป๋ามาเยอะๆ พนักงานจะเอา ตระกร้าผ้า มากางให้เราเก็บของจะได้นั่งสบายๆ และสุดท้ายเมื่อทานอิ่มแล้วต้องเดินไปจ่ายตังที่หน้าร้านภายในร้าน โปร่ง โล่

หลังจากเห็นหน้าค่าตากันมาหลายที่ทั้งที่ไทเป เซี่ยงไฮ้ แล้วก็สิงคโปร์ ในที่สุดหลังจากอ้อมโลกไปหลายที่ในที่สุดติ่นไท่ฟง ก็มาถึงเมืองไทยเสียที หลังจากรอคิวประมาณครึ่งชั่วโมง ก็ได้เข้าไปนั่งในร้านระดับมิชิลิน (ที่ฮ่องกงได้ 1ดาว) เสียที พลาดไม่ได้ก็ต้องสั่งเสี่ยวหลงเปาไส้ปู+หมู แล้วก็บะหมี่กุ้ง+หน่อไม้ เปาะเปี๊ยะ และเต้าหู้ แป้งเสี่ยวหลงเปาบางมาก แต่ทำไมวันนี้ไม่รู้สึกว่าน้ำซุปล้นทะลักสักเท่าไรนะเนี่ย ส่วนที่เหลือก็อร่อยทุกอย่าง แต่ที่นี่เมนูอาจมีน้อยกว่าสาขาอื่นๆ แต่ที่แน่ๆคือคนรอเยอะมาก และไม่รับจองโต๊ะด้วย สำหรับคนที่อยากไปชิมคงต้องใช้ความอดทนนิดนึง

กลับมาทานอีกรอบกับร้านอาหารจีน ในห้างCentral Worldค่ะ คนเต็มเช่นเคย บรรยากาศในร้านเป็นที่เปิดโล่ง เห็นข้างในสบายๆเลย ร้านกว้างมากๆเลยค่ะ มีโต๊ะเป็นจำนวนมากเลยแต่เราอาจจะงงว่า เอ๊ะ ทั้งๆที่โต๊ะดูว่างๆๆ แต่ทำไมยังมีคนรอต่อคิวมากมายอยู่หน้าร้าน? .....ที่นี่เค้าเน้นบริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าค่ะ จะต้องมีการบริการให้เพียงพอแก่จำนวนโต๊ะ หากพนักงานไม่พอก็จะยังไม่รับลูกค้าเพิ่มค่ะ^^ที่นี่เสริฟอาหารค่อนข้างช้าค่ะ เพราะทำสดใหม่ทุกๆจานเลย สั่งแล้วค่อยทำอ่าค่ะวันนี้เรามาลองเมนูยอดฮิตเลยค่ะ เสี่ยวหลงเปามาเป็นเข่งเลยค่ะ เข่งนึงจะมี10 ชิ้นเท่านั้นค่ะรสชาติก็อร่อยดีค่ะ เนื้อแป้งนุ่มมากๆ ข้างในจะเป็นเนื้อหมูและมีน้ำซุปอยู่ด้วยค่ะ พอกัดแล้วจะมีน้ำซุปออ

ช่วงที่กำลังนั่งรออาหารอยู่ ก็เริ่มสำรวจบนโต๊ะแล้วก็ . . .ชุดเครื่องปรุง ขวดน่ารักสุด ๆ แล้วอาหารอีกเมนูก็มาเสิร์ฟแล้ววววว นี่คือ บะหมี่หมูสับกับถั่ว เส้นใหญ่นุ่ม ๆ หมูออกจะเค็ม ๆ รวมๆแล้วไปกันได้ แต่ไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ - -" รู้สึกว่ามันจะจืด ๆ รวม ๆ แล้วก็คือ รสจืดนี่แหละ แต่โอเค เติมเครื่องปรุงเพิ่มได้อิ่มแล้ว . . . ก็ได้เวลาจ่ายตังค์ นี่คือเคาเตอร์คิดเงิน ที่อยู่ตรงทางเข้านั่นแหละ พนักงานยิ้มตลอดเวลา ทำให้รู้สึกดีเลย มื้อนี้ ราคา . . . ตามนี้ล่ะ เสร็จแล้วก็ออกมาด้านนอก ดูบรรยากาศหน่อยแอบมองด้านข้างๆ ก็แอบทำเก๋ เป็นแบบ open air นั่งกันชิวๆ ติดกับครัวกระจกเลย พนักงานที่นี่บริการดีมาก พูดจาดี ยิ้มแย้มแจ่มใส และบริการได้รวดเร็วทันใจ มี

มาดูบรรยากาศร้านกันดีกว่า . . . นี่คือบรรยากาศส่วนด้านหน้า สังเกตได้ว่า คนเต็มทุกโต๊ะ แต่กลับไม่อึดอัด อาจจะเพราะเพดานสูง และวาง space ระหว่างโต๊ะได้ดี พนักงานก็เอาเจ้านี่มาให้่ อืมม . . . เรียกว่าอะไรดีหล่ะ ถุงผ้าสำหรับใส่ของมาให้ สำหรับไว้ใส่กระเป๋า ของนู่นนี่ จะได้นั่งสบายๆ และมีผ้าสีน้ำตาลมาคลุมปิดเอาไว้ด้วย ดีเน็อะย้อนมาที่วิธีสั่งอาหารกันหน่อย . . . แต่ละรายการจะมีตัวเลข และชื่อเมนูเป็นภาษาอังกฤษกำกับไว้ อยากสั่งเมนูไหน ก็จด ๆ ได้เลย สะดวกดีเหมือนกัน ที่ surprise เราก็คือ เสี่ยวหลงเปา ของร้านนี้ เค้าได้ Michelin 1 ดาวด้วยหล่ะ ว้าวว . . . น่าตื่นเต้นมากๆเอาล่ะมาและ ไฮไลท์วันนี้ เสี่ยวหลงเปาาาา . . . ม

ในที่สุดร้านนี้ก็มาเปิดที่ไทยซะที . . . อิ อิDin Tai Fung สาขาเมืองไทย มาเปิดอยู่ที่ชั้น 7 Central world นี่เอง ร้านนี้ลูกค้าก็เยอะพอสมควร ถ้ามาตอนคนเยอะ ๆ ก็ต้องรอคิวกันไประหว่างรอคิว ก็มาเดินดูหน้าร้านกันก่อน . . .อืมม . . . ร้านเหมือนจะเปิดโล่ง แต่ไม่โล่ง เพราะกั้นไว้เป็นสัดเป็นส่วน ด้านหน้าแต่งด้วยหินเล็กน้อยแล้วก็มี ติ่มซำ ซาลาเปา และอื่น ๆ วางโชว์ไว้ด้านหน้า เอาไว้เรียกน้ำย่อยหล่ะมั้ง ดูน่าทานไปหมดเลย . . . - -" เลือกไม่ถูกอีกแล้ว อีกด้านนึง ซึ่งชัดเจนมาก เค้าทำเป็นครัวเปิด มีเพียงกระจกใสๆ กั้นเอาไว้เท่านั้นพ่อครัว แม่ครัวเยอะมากกก เมนูเปิดมาหน้าแรกก็เจอพระเอกของร้านนี้เข้าอย่างจัง . . . หล่อมาก อ๊ะ ไม่ใช่ น่าท

วันนี้จะมาแนะนำร้านอาหารจีนที่ยอดนิยม มีสาขาทั่วโลกเลยทีเดียว....แต่ในไทยมีอยู่สาขาเดียวนะคะ คือที่CTW ร้านนี้พนักงานเค้าอิมพอร์ตมาจากต่างประเทศเลย..บางคนก็พูดไทยไม่ได้ค่ะบรรยากาศร้านนี้คนค่อนข้างเยอะตลอดเวลา ทำให้ต้องรอคิวนานมากค่ะ....การตกแต่งก็ธรรมดาๆๆ ร้านกว้างดีการบริการ ร้านนี้เค้าบริการดีมาก จะเห็นได้ว่าบางทีโต๊ะว่างอยู่แต่เค้าไม่รับลูกค้าเพิ่มเพราะ เค้าต้องการบริการให้เต็มที่....พนักงานพูดจาดี และยิ้มแย้มมากๆๆสำหรับรสชาติอาหาร....เมนูแรกเป็นบะหมี่ผักซอสถั่วสูตรพิเศสของทางร้าน สำหรับรสชาติก็อร่อยดีค่ะ มีรสเผ็ดๆนิดๆ ตัวเส้นบะหมี่ก็เหนี่ยวนุ่ม อร่อยดี....อีกจานเป็นบะหมี่ไก่ตุ๋น...ตัวเส้นบะหมี่ก็เหมือนกับจานแรกค่ะ สำหรับ

เคยไปทานร้าน Din Tai Fung ที่ไต้หวันมาครั้งนึงติดใจในรสชาติมาก ตอนนี้ร้าน Din Tai Fung มาเปิดสาขาที่เมื้องไทย ที่ CTW ชั้น 7 ร้านมีขนาดใหญ่มาก ตกแต่งสวยงาม พนักงานบริการดีมากกกก ดูใส่ใจลูกค้าในทุกรายละเอียด แนะนำให้ไปก่อน 18.30 น ถ้าไปหลังจากนั้นจะต้องรอคิวนานมาก ทางร้านจะมีพนักงานที่หน้าร้านค่อยให้บัตรคิว เมื่อเข้าร้านไปก็จะมีเมนูให้ลูกค้า เลือกเมนูเอง แต่ขอตินิดนึงตรงที่ว่าใบออเดอร์ที่ให้ลูกค้าเลือกเองนั้น เป็นชื่ออาหารภาษาอังกฤษทั้งหมด และตัวขนาดค่อนข้างเล็ก ทำให้มองหารายการยาก และมีโอกาสในการเลือกรายการผิดสูง แต่ทางร้านก็ได้มีการแก้ไขโดยการให้พนักงานทวนออเดอร์อีกครั้ง เมนูที่สั่ง- เสี่ยวหลงเปา 6 ลูก (145

เนื่องในโอกาสวันแม่เลยชวนไปกินร้านอาหารจีนแบรนด์ดังจากต่างประเทศที่CTWครับ ซึ่งก็คือร้าน ติ่น ไท้ ฟง(Din Tai Fung) นั้นเองของขึ้นชื่อของร้านนี้คงจะหนีไม่พ้น เสี่ยวหลงเปา ซึ่งเป็นขนมจีบที่ข้างในมีน้ำซุปอยู่ครับ...ราคา 195(10ลูก)....ที่ร้านมีเสี่ยวหลงเปาหลายไส้มากๆ ยังไงก็ลองเลือกดูนะครับ แต่ผมแนะนำไส้หมูผสมเนื้อปู หอมกลิ่นเนื้อปูมากๆๆนอกจากนี้ บะหมี่ของร้านนี้ก็อร่อยครับ เป็นเส้นกลมๆ....มีทั้งบะหมี่น้ำ บะหมี่ที่ราดซอสต่างๆ...เมนูที่เป็นข้าวผัดก็อร่อยครับโดยเฉพาะ ข้าวผัดหน้าหมูพอร์คช๊อป ตัวหมูนี่หมักมาดีมาก กลิ่นหอม เนื้อนุ่ม อร่อยเข้ากันกับข้าวผัดมากๆๆครับวันนั้นกินไปเยอะมาก....อิ่มมากๆๆๆเลยสุดยอดครับร้านนี้ ราคาอาจจะสูงไปหน่อยแต่อร่อยมา

ได้ยินมาว่า Din Tai Fung จะมาเปิดสาขาที่ กรุงเทพฯ ดีใจมาก ไม่ต้องไปถึง ฮ่องกง , สิงค์โปร์ แล้ววววและเนื่องจากร้านเพิ่งเปิดไม่นาน คนจะเยอะมื้อเที่ยง กับ มื้อเย็นค่ะ ใครไปกลัวพลาด ควรไปก่อนเวลาสักหน่อยก็ดีค่ะ จะได้ไม่ต้องรอนานวันนั้นสั่งเสี่ยว หลง เปา หมู : อร่อยดีค่ะ ทานตอนร้อน ยิ่งอร่อยค่ะ เสี่ยว หลง เปา กุ้ง : เป็นไส้หมู แต่มีกุ้ง โปะอยู่ข้างบน ก็อร่อยดีค่ะ แต่ก็คล้ายหมูล่ะค่ะพริกหยวกยัดไส้หมู (ไม่มีในรูป) : อร่อยดีนะคะ ไม่เผ็ด แต่ไหงสั่งมา ไม่มีใครกินกับเราด้วยสักคนเกี๊ยวกุ้งในซอสเปรี้ยว : ส่วนตัว ธรรมดาค่ะ ไม่อร่อยมากข้าวผัดหน้าพอร์คชอพ : ธรรมดาค่ะ บะหมี่ : อันนี้หลายคนแนะนำให้สั่งบอกว่า อร่อยกัน ห้ามพลาด แต่เรารู้สึก เฉย

จุดเด่นของร้าน din tai fung ที่สะดุดตาผู้คนที่เดินผ่านไปผ่านมา นอกจากคิวยาวเหยียดด้านนอกร้านแล้ว ก็คือครัวแบบเปิดโล่งของร้าน ที่มีพนักงานหลายสิบชีวิตก้มหน้าก้มตาปั้นเสี่ยวหลงเปาแข่งกับออเดอร์ของลูกค้าด้านในลองชิมเสี่ยวหลงเปาปู ปรากฎว่าไม่อร่อยเท่ากับไส้หมูที่เป็นเมนูแนะนำของทางร้านที่นี่มีพนักงานจำนวนมาก เหมาะสมกับปริมาณโต๊ะ ทำให้บริการได้อย่างทั่วถึง ส่วนอาหารก็เสิร์ฟได้รวดเร็ว ไม่ต้องรอนานราคาประมาณ 500 บาทต่อคน

ร้าน Din Tai Fung ณ Central World ถือเป็นสาขาแรกในไทยที่แตกห​น่อมาจากไต้หวัน ใครชอบอาหารจีนประเภทติ่มซำ​สูตรจีนแท้ๆ แบบขึ้นเหลา ขอเรียนเชิญ!ซาลาเปาไส้ปูสูตรเฉพาะของร้าน คนที่ไปด้วยบอกว่า "อร่อยมากกกกก" ข้าพเจ้าว่าเฉยๆ ไส้ในเหมือนปูผัดผงกะหรี่ แต่อย่าเชื่อลิ้นข้าพเจ้าเลย เพราะคนที่ไปด้วยเค้าเป็น chef!ซาลาเปาไส้หมูสับ อร่อยดีนะ ซาลาเปาไต้หวันจะต่างกับไทยตรงผิวนอก ของไทยจะแป้งฟูๆ เหมือนขนมถ้วยฟูนิดหนึ่ง แต่ของไต้หวันผิวนอกจะเรียบๆ ลื่นๆ .. คนจีนเค้าว่าอร่อย ไอ้เราลิ้นไม่ถึงชอบซาลาเปาวราภรณ์มากกว่า​ แฮะๆ ^^'เสี่ยวหลงเปาไส้กุ้งเฉยๆ มั้ง แก้เลี่ยนด้วยพริกหยวกยัดไส้หมูกับไก่แช่เ​หล้า รสชาติเก๋กู๊ดทั้งคู่ ขนาดปกติ