Din Tai Fung (ติ่น ไท่ ฟง)

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ฤกษ์งามยามดี จัดมาชิมซักกล่องครับเป็นซาลาเป้าไส้คัสตาร์ดผสมไข่เค็ม เมื่อผ่าออกมาไส้ก็จะเยิ้มมมม เชิญชวนเอาเข้าปากยิ่งนักตัวแป้ง นุ่มครับ นุ่มเหนียว ไม่ร่วน ไม่เปื่อยส่วนตัวไส้ก็เค็มๆมันๆ ไม่หวานมาก เข้ากับแป้งได้ดีอร่อยครับแต่เสียตรงที่ลูกมันเล็กไปหน่อย

อยากจะลองร้านนี้มานานมาก จนมีโอกาสได้ลองซักที เห็นหลายคนบอกว่าเสี่ยวหลงเปาร้านนี้อร่อย ร้านนี้คนเยอะมาก ยิ่งไปตอนเย็นคิวค่อนข้างยาวต้องไปต่อคิวรอค่ะร้านนี้มีเบียร์นะคะ เผื่อใครกำลังมองหาร้านอาหารจีนในห้างแบบมีขายเบียร์ วันที่ไปจำได้ว่าไปถึงประมาณทุ่มกว่าๆ คนเยอะมาก และอาหารหมดหลายรายการ ออกแนวผิดหวังนิดนึง เริ่มด้วย ไก่แช่เหล้า (160 บาท)จำได้ว่าอันนี้อร่อยเกินคาด เนื้อไก่นุ่มมาก รสเข้าเนื้อ ชอบค่ะต่อกันด้วย เสี่ยวหลงเปา มีสั่งแบบหมู (195 บาท) กับปูผสมหมู (315 บาท) เข่งละ 10 ลูกหลังจากได้ลองแล้วคิดว่าก็ทำได้ดีกว่ามาตรฐานทั่วไป คือแป้งบางนุ่ม ไส้ใช้ได้ ห่อได้ดี แต่รู้สึกว่ารสชาติของไส้กับน้ำซุปยังไม่ได้ประทับใจอย่างที่คิด อา

สวัสดีค่าวันนี้ก็พาไปหม่ำอาหารจีนๆ กันบ้างนะคะ สำหรับร้านนี้ได้ยินครั้งแรกตอนไปไต้หวันค่ะ (ต้นกำเนิดอยู่นั่นชิมิ) แต่ก็ไม่ได้กินสักที จนกระทั่งไปพรีเซนต์งานแถวเซ็นทรัลเวิลด์ แล้วเจ้านายชวนหาอะไรกินกัน แล้วคุณเธอก็เลือกร้านนี้ค่ะ ก็เลยไปกินกันร้านจะอยู่ที่ชั้น 7 นะคะ ฝั่งถนนด้านบิ๊กซีน่ะค่ะ ร้านจะอยู่ตรงหัวมุมพอดี ร้านใหญ่โตพอควรเลยหละค่ะที่นี่ก็ยืนรอแถวป้ายนี้สักครู่ พนักงานจะมาถามค่ะว่ากี่คน จากนั้นก็พาไปที่โต๊ะค่ะที่นั่งภายในร้านค่ะ มีมากพอควรนะคะ แต่โต๊ะที่นั่งริมกระจกจะมีไม่มากเท่าไหร่ค่ะ แล้วก็จะเป็นที่นั่งได้แค่ 4-5 คนนะคะ ถ้ามาเยอะกว่านั้นต้องไปนั่งตรงอื่นหรือต่อโต๊ะเอาค่ะเมนูนะคะ ก็ดูจากเมนูประกอบภาพในทางขวามือก่อนแล้วก็เลือกพร้อมกับเขียนในกระดา

จุดแข็งของร้าน: เซียวหลงเปา อันเลื่องชื่อ และ น้ำชาที่หอมและเข็มข้นจากรูปอาหารทั้งหมดข้างต้น ถ้าไม่ได้ตั้งใจจะมาทานเซียวหลงเปา ไปทานหาร้านอื่นทานเถอะค่ะไม่เข้าใจว่าคนจะมาต่อคิวทานกันเยอะแยะทำไม ทั้งเลี่ยน ทั้งแพง บอกตามตรงว่าเมนูอื่นเฉยๆมาก หาร้านอื่นที่อร่อยกว่าและที่สำคัญ ถูกกว่า ทานได้ใน กทม จ้าาาอยากทราบว่าร้านอะไร อยู่ตรงไหน หลังไมค์ค่ะ ๕๕

วันนี้พาชิมที่ร้านอาหารจีนชื่อดัง ที่ได้มาเปิดตัวในไทยแล้วเคยไปชิมที่สาขาสิงคโปร์มาแล้วคนไม่เยอะเท่าร้านในไทย อาจจะเพราะมาเปิดในไทยได้ไม่นานคนก็ยังหนาแน่นตามปกติหน้าร้านค่ะ พิกัดร้านอยู่ที่ Central World ชั้น 7 ร้านใหญ่โตทีเดียว มองเห็นง่ายเลยค่ะเข้ามาในร้านก็จะเจออาวุธก่อนเลยค่ะตะเกียบ กะช้อน พร้อมภาษาจีนบ่งบอกอาหารมากแล้วก็ขิงมาแล้วค่ะ ในถ้วยเล็กๆ นี้ก็ไว้ใส่่น้ำจิ้มนะคะเหล่าขบวนเครื่องปรุงค่ะเค้าก็จะมีป้ายบอกนะคะว่าอันไหนเป็นอันไหน ก็มี Soya sauce อันนึงออกเค็มแล้วก็ vinegar ออกเปรี่้ยวค่ะเตรียมพร้อมด้วยการเทซอสใส่ลงถ้วยที่เตรียมเลยมีขิงอยู่แล้วเมนูแรกค่ะ เสี่ยวหลงเปา อันนี้ก็แป้ง ไม่หนามีน้ำซุปข้างใน เราว่าอันนี้ของเค้าอร่อย

Din Tai Fung ร้านอาหารจีนสไตล์การตกแต่งจีนๆเด่นดังเรื่องติ่มซำ เสี่ยวหลงเปาไม่รอช้าตามภาษาคนหิวจัดก้จัดเลยเมนูมื้อนี้- ข้าวผัดหมูทอด มาก่อนเลยหมูงี้ชิ้นเบ้งสุดๆๆโปะข้าวมามิดดเลยก็ว่าได้ส่วนรสชาติก็โอเคนะหมูนิ่มกำลังดีกะข้าวผัดร้อนๆรสชาติกำลังทานเลย- แพนเค้กกุ้งกรอบ เมนูนี้กรอบนอกนุ่มใน เป็นกุ้งล้วนๆ มาลักษณะเป็นแพนเค้กเลยไม่หนาจานสุดท้ายละ พลาดไม่ได้ด้วย ต้องนี้เลย- เสี่ยงหลงเปา มาร้อนๆก็ต้องทานกันร้อนๆ แป้งที่บางกำลังดี ไส้ที่รสชาติกลมกล่อมเมื่อกัดทานแล้วก็ชุ่มฉำไปด้วยน้ำซุปด้านใน อร่อยยยเหาะอะจริง!

วันนี้คิดไม่ออกจิงๆว่าจะกินอะไร เลยตั้งใจว่าจะลองร้านที่ไม่เคยกินใน Central World บ้างเดินผ่านร้าน Din Tai Fung ไม่มีคนต่อคิวเลย เลยเลือกร้านนนี้แล้วกัน อิอิปกติเวลาผ่านร้านนี้ทีไรคนรอคิวยาวมาก เป็นครั้งแรกที่ไม่มีคนรอคิววันนี้สักแปบจะมีพนักงานเอาขิงซอยมาให้บรรยากาศในร้านแต่งแต่งเหมือนไปกินที่ไต้หวันเลย ดูออกแนวจีน ในร้านคนพูดภาษาจีนกันเยอะมาก คาดว่าชาวต่างชาติจะมากินกันเยอะพนักงานบริการดีมาก ทักทายเป็นกันเอง พูดได้หลายภาษา ไทย จีน อังกฤษ ทำงานคล่องแคล่วกันเชียวสำหรับใครที่มีกระเป๋าสะพายข้างเช่นของสุภาพสตรี ทางร้านเค้าจะเอาที่วางกระเป๋ามาให้เพื่อให้เรานั่งทานอาหารได้สะดวก วันนี้ลองสั่งเมนู เสี่ยวหลงเปา เป็นเมนูที่ทุ

ร้าน Din Tai Fung เป็นร้านอาหารจีนมาจากไต้หวันจ้า  ร้านค่อนข้างใหญ่ ตกแต่งจีนๆ ต่อคิวนานมาก รอเสี่ยวหลงเปาก็นานจ้า เมนูอาหารเยอะและหลากลายดี ก็เป็นอาหารจีนๆทั้งนั้นเลยจ้า พวกติ่มซำ เกี๊ยว บะหมี่ต่างๆ ราคาค่อนข้างแพง ปริมาณอาหารต่อจานน้อยเมื่อเทียบกับราคาเมนูแรก เสี่ยวหลงเปา ไม่สั่งไม่ได้ มีให้เลือก 2 ขนาด คือ 6 ลูกกับ 10 ลูกจ้า อันนี้แบบ 6 ลูก ราคา 145 บาทจ้า ต้องทานตอนร้อนๆ แป้งไม่หนา ไส้หมูอร่อยมาก น้ำซุปข้างในก็หวาน สมกับที่ต่อคิวรอจ้า อร่อยมากจานนี้เราแนะนำมากๆเลย กับ แพนเค้กกุ้งกรอบ มันนุ่มด้วยไส้กุ้งที่เป็นกุ้งล้วนๆ แป้งบางๆ กรอบนอกนิดๆ อร่อยมากกจ้า ราคาแอบแพง 195 บาท มาแบบบางๆเอง เกี๊ย

Din Tai Fung เป็นร้านใน List "The Must" ของเราค่ะ ได้ยินชื่อเสียงมานานว่า ติ่มซำ ของที่นี่รสชาติเป็นเลิศ อยากลองทานมานาน แต่ผ่านไปทีไร ก็จะเห็นคนเข้าคิวรอเยอะมาก เลยไม่เคยได้ลองทานค่ะแต่เมื่อวันก่อนผ่านไปตอนประมาณบ่ายสามโมง อาจเพราะไม่ใช่เวลาทานข้าว เลยไม่มีคิวเลยค่ะ เลยตัดสินใจเดินเข้าไปทานค่ะ ทั้ง ๆ ที่ไม่ค่อยหิว แค่อยากลองค่ะ ร้านนี้จะสุ่มสี่สุ่มห้าเดินเข้าไปเลยไม่ได้นะคะ ต้องแจ้งที่ด้านหน้าก่อน รอเค้าเรียกแล้วถึงเดินเข้าไปค่ะไปถึงโต๊ะ น้องพนักงานจะเอาเมนู พร้อมใบสั่งอาหารมาวางให้เราติ๊กสั่งเองค่ะบนโต๊ะมีเครื่องปรุงต่าง ๆ วางไว้ครบครันพอสั่งอาหารเสร็จแล้ว พนักงานเสิร์ฟทำการสั่งออเดอร์ผ่านระบบ แล้วจะกดใบสรุปสั่ง

Din Tai Fung ร้านอาหารจีน ตำหรับไต้หวัน ที่ไฮโซม้ากกกกกกกกกกกกกก คนเยอะแบบมีรอคิวด้วยร้านนี้อยู่ที่ชั้น 7 เซ็นทรัลเวิลด์เน้อ แต่ที่เราไปได้รอประมาณ 15 นาที ก็ถือว่าไม่นานมากสำหรับวันธรรมดานะเมื่อเปิดดูเมนูปุ๊บ โอ้วว้าวแต่ละอย่างราคาก็สูงอยู่เหมือนกัน ฮาๆๆ เรามาเริ่มเมนูแรกกันเลยดีกว่าเมนูแรกคือเสี่ยวหลงเปา เป็นเมนูเด็ดของที่นี่เลย และที่สำคัญมันอร่อยมากกกกกกกก เนื้อนุ่มๆ น้ำซุปข้างในแป้งกลมกล่อม เป๊ะๆต่อมาเป็นเกี๊ยวหมูพริกเผา หน้าตาสวยยย รสชาติก็อร่อยดีครับ แต่จืดนิดๆ ไม่ค่อยเผ็ดเหมือนหน้าตา ฮาๆต่อมาเป็นบะหมี่เห็ด รสชาติจืดครับ แต่รวมๆแล้วอร่อยนี่คือปอเปี๊ยะเป็ดครับ อร่อยม้ากกก ฟินนเลยย แป้งกรอบๆๆ เนื้อเป็ดไม่มีกลิ่นด้วย และเม

ไปทานอาหารที่ CTW อยู่บ่อยๆ เห็นร้านนี้คิวยาวมากๆ เเละได้ข่าวมาว่าร้านนี้ดัง มีคนไปทานที่มาเลเซียเเล้วบอกมาอร่อย เเละราคาถูกใจ มีเมนูเสี่ยวหลงเปา Highlight ของร้านนี้ด้วย เมนูเเรกที่เราสั่งก็เลยเป็นเสี่ยวหลงเปาค่ะ เสี่ยวหลงเปารสชาติโดยรวม OK แป้งอร่อย หมูชิ้นเป้งมากเต็มปากเต็มคำดี เเต่ก็ไม่ได้จะทำให้ติดใจไปทานอีกกค่ะอันนี้เป้น หมี่ซอสเผ็ด เเต่รสชาดก็ไม่ได้เผ็ดอะไรค่ะ ออกจะเลี่ยนๆ นิดนึงอันนี้อ่านๆ ดูในรีวิว คนสั่งกันเยอะ เลยลองสั่งบ้างค่ะ "แพนเค้กทอดหน้ากุ้ง" รสชาติ ทอดมากรอบ ร้านนี้การทอดถือว่าทอดดีค่ะ แต่น้ำมันเยิ้มทีเดียว ไม่ค่อยรู้สึกว่ากุ้งเป็นกุ้ง รสจืดด้วยค่ะ รสชาดน่าจะเป็นเเบบนี้ทุกอย่างค่ะ แถมไม่มีน้ำจิ้ม ก็เลยเลี่ยนนิดนึงค่ะโด

รอบนี้คุณเพื่อนตัวดีอยากลองกินเสี่ยวหลงเปาค่ะ เราเลยจัดกันที่ร้านนี้เลย ลุยยย1. ทำเล : หาง่ายมากๆค่ะ อยู่ใกล้ๆกับโรงหนังเลย ร้านค่อนข้างใหญ่และกว้าง บรรยากาสโปร่งๆสบายๆค่ะ2.พนักงาน : ก่อนเข้าไปในร้านจะมีพนักงานนำเราเข้าไปที่โต๊ะค่ะ พนักงานสุภาพมากกกกก แต่งตัวดี ผมเผ้าเรียบร้อยสะอาดตามากๆค่ะ3.รสชาต- เสี่ยวหลงเปา : ลูกเล็กๆพอดีคำ ข้างในชุ่มน้ำ ร้อนกำลังดี อร่อยค่ะ- เกี๊ยวหมู : อันนี้ธรรมดาค่ะ รสชาตหากินได้ทั่วไป แต่เห็นโต๊ะข้างๆสั่งแล้วหน้าตาน่ากิน เลยลองสั่งมาดูบ้าง แอบผิดหวังนิดหน่อยค่ะ ไม่ได้อร่อยเว่ออย่างที่หวังเอาไว้ ><- บะหมี่.... : จำชื่อเต็มไม่ได้นะคะ แต่มันจะราดน้ำซอสดำๆ คลุกกับเต้าหูสับและหมูสับ จานนี้

ร้านนี้เพราะเพื่อนอยากกินไอ้ เสี่ยวหลงเปา ซึ่งเห็นนางบอกว่าร้านนี้เค้าดังมาก เลยมาชวนกินเราด้วยความไม่เคยลอง ก็เลยตกลง ยังไงก็ได้นี่ไงไอ้เจ้าเสี่ยวหลงเปาที่เพื่อนเราอยากกิน พอกินจิงๆ เราก็ไม่ได้ตื่นเต้นอะไรเค้า้บอกว่าที่นี่ ใช้ความพิถีพิถันมากในการทำเจ้าตัวนี้ ต้องจับให้ได้ 8 จีบ โดยไม่แตกเพราะยากมาก และแถมในร้านมีเจ้าแผ่นโปสเตอร์บอกวิธีการกินด้วย โว๊ะ ยุ่งยากเนอะ พอกินจิงๆ เราก็ว่าเฉยๆอ่ะ ไม่เห้นจะน่ากรี้ดตรงไหนเลยเมนูนี้ไม่รุ้เรียกว่าอะไร แต่เราว่าอร่อยก่าเสียวหลงเปา มะกี้นี้อีก เพราะรสชาติหวานๆ มะเขือนิ่มๆทานกับข้าวโอเคเลยจานนี้เป็นข้าวผัดหมูทอด หมูชิ้นใหญ่มาก จานนี้ต้องแบ่งกันกิน 2 คน กำลังดีสรุปว่าจิงๆแล้ว สำหรับเรา เสียวหล

วันนี้จะพามาทานอาหารจีน ที่ทุกคนพูดถึงกันคือ Din Tai Fung ที่สาขา Central World มาถึงตอนประมาณ 5โมงเย็น คนเริ่มเยอะละ มีคิวรออยู่ 6-7คิวก่อนหน้า แต่ก้อรอไม่นานมากซักประมาณ 15 นาที ก้อได้เข้าไปในร้าน บรรยากาศด้านหน้าร้านอาหารจานแรกยำสาหร่าย ดูหน้าตาธรรมดา แต่เมื่อได้ชิมแล้วต้องขอบอกว่ารสชาติดีมาก เสียดายที่จานเล็กไปนิดนึง ทายสองคนเพลินๆ แปบเดียวก้อหมด ตามมาด้วยเกี๊ยวราดซอส คล้ายซอสพริกเผาบ้านเรา และตามโต๊ะจะมีซอสแบบเผ็ดให้ทานคู่กัน ก้ออร่อยดีค่ะโดยรวมอาหารรสชาติดี บรรยากาศของร้านดูคึกคัก วันที่ไปคนค่อนข้างเยอะ เลยทำให้บริการล่าช้านิดหน่อยแต่พอรับได้ ราคาต้องถือว่าค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับปริมาณอาหาร

ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนจากไต้หวัน ที่มาเปิดสาขาที่เมืองไทย ได้ 1 ดาวมิชลีนด้วยนะเออเมื้อ มี ชื่อเีสียงคนก็ต้องเยอะ มาก เป็นธรรมดา เราไปถึงตอน 19.30 เค้าบอกรอคิวประมาณ 25-30 นาที ซึ่งเพื่อนบอกนับว่ารอไม่นานเพราะบางที คิวเป็น ชั่วโมงเลยก็มี ระหว่างรอเค้าจะให้เราสั่งเมนู ดูเมนูไปเลยเพื่อความรวดเร็ว พอถึงคิวเราก็ยื่น เข้าไปนั่งรออาหารได้เลย ดีเหมือนกัน เพราะตอนรอเรามีเวลาคิดเยอะ อาหารขึ้นชื่อของที่นี่คือ เสี่ยวหลงเปา ที่หน้าร้านเราจะเห็นครัวเปิด ที่ เห็นว่าเค้าทำ เสี่ยวหลงเปา จริงจังขนาดไหนคนทำกันขมักเขม้น ครีวเปิดอย่างงี้ยิ่งกระตุ้นต่อมหิวและแล้วเราก็ได้โต๊ะ ระหว่างนั่งรอเราสั่งอาหารไปแล้วววววววววววววว หลายสิ่งหลาอย่างทั้ง