Hida Yakinikuten (บางกะปิ)

Hida Yakinikuten ร้านปิ้งย่างยากินิกุ ร้านในเครือเดียวกันกับร้านซูชิและอาหารญี่ปุ่นเจ้าดังอย่าง Honmono ที่หันมาเอาดีด้านยากินิกุโดยตรงครับ จริงๆแล้วร้านนี้ขายเนื้อพรีเมี่ยมปิ้งย่างอยู่หลายชนิด แต่ทางร้านก็ไม่ลืมที่จะออกโปรโมชั่นบุฟเฟต์มาเอาใจคนทานปิ้งย่างแบบจุใจ ในราคาเน็ทแล้วอยู่ที่หกร้อยกว่าบาท
ผมเองเห็นทางร้านออกโปรนี้มาเลยไม่ลังเลที่จะชวนเพื่อนมาลองทานดูครับ ผมตั้งใจจะมาทานแซลมอนซาชิมิของทางร้านเป็นหลักเลย เพราะเห็นจากรูปโฆษณาของทางร้านแล้วดูสดใหม่น่าทาน ยิ่งได้ชื่อ Honmono มาการันตีด้วยแล้วคิดเอาไว้ว่าต้องไม่ผิดหวังแน่นอนครับ แต่พอได้มาลองแล้วจริงๆวันนี้ค่อนข้างผิดหวังเลยครับ ปลาแซลมอนของทางร้านที่ผมตั้งใจมาทานนั้นไม่ค่อยจะสดสักเท่าไร ส่วนปิ้งย่างนั้นก็ยังอยู่ในระดับแค่พอใช้ได้เท่านั้นเองครับ
[วิธีการเดินทาง]
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของตึกชาญอิสสระทาวเวอร์ 2 ในย่านเพชรบุรี ติดถนนใหญ่เลย ร้านอยู่หน้าสุดของตึกมองจากหน้าร้านมาก็จะเห็นป้ายเชฟใหญ่ๆอยู่หน้าร้านไม่ผิดแน่นอนครับ
วิธีการเดินทางมายังตึกนี้สามารถขับรถมาได้ครับ รถอยู่บนถนนเพชรบุรีหัวมุมตรงที่ตัดกับซอยเอกมัยพอดี สามารถนำรถเข้ามาจอดในตึกได้เลยครับ หรือถ้าใครไม่สะดวกขับรถมาผมแนะนำให้นั่งรถไฟฟ้ามาลงที่สถานีเอกมัยแล้วนั่งแท็กซี่หรือไม่ก็นั่งมอไซด์ต่อมายังตึกนี้ได้ครับ
[บรรยากาศ/การบริการ]
ร้านนี้สิ่งที่ไม่ชมไม่ได้เลยคือบรรยากาศร้านดีมาก ผมว่าร้านค่อนข้างสะอาดมากเลยทีเดียวเมื่อเทียบกับร้านปิ้งย่างอีกหลายๆร้าน ในร้านกว้างขวางครับ มีที่นั่งอยู่หลายโซน มีเก้าอี้แบบโซฟาให้นั่งด้วย ใครอยากดูวิวถนนใหญ่ก็ขอทางร้านนั่งโซนหน้าร้านได้ครับ ลูกค้าในร้านค่อนข้างเยอะในช่วงเย็นของทุกวัน ถ้าจะไปทานช่วงพีคอย่าลืมโทรจองโต๊ะไว้ก่อนนะครับ
ด้วยความที่วันนี้ผมไปทานช่วงบ่ายแก่ๆ ลูกค้าออกไปเกือบหมดร้านแล้วสำหรับลูกค้าช่วงเที่ยง ส่วนลูกค้าช่วงเย็นก็ยังไม่เข้า การบริการของพนักงานวันนี้เลยทำได้เต็มที่มากครับ สั่งอะไรไปก็มาเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว ยกเว้นในส่วนของซาชิมิและซูชิที่ใช้เวลาในการทำกว่าจะมาเสิร์ฟอยู่นานพอสมควรครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
ร้านนี้เป็นร้านปิ้งย่างยากินิกุ มีทั้งแบบ Buffet และ A La Carte ครับ สำหรับเมนู A La Carte นั้นทางร้านก็จะมีพวกเมนูเนื้อพรีเมี่ยมให้สั่งทานได้ด้วย แต่สำหรับผมแล้วไม่เน้นของพรีเมี่ยมครับ เน้นจัดเต็มกินเยอะ เลยมาจัดแบบบุฟเฟต์วันนี้
เมนูบุฟเฟต์ของทางร้านสามารถสั่งทุกเมนูกว่า 50 เมนูได้ทั้งหมดเลยครับ พวกวัตถุดิบต่างๆก็มีมาครบทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อแกะ รวมถึงซีฟู้ดต่างๆครับ นอกจากนี้แล้วทางร้านก็ยังมีเมนูซูชิและซาชิมิแซลมอนให้สั่งทานเพิ่มได้อีกด้วย
เมนูที่ผมค่อนข้างชอบเลยสำหรับปิ้งย่างก็คงจะเป็นเมนูหมูสามชั้นที่มันย่างร้อนๆไขมันก็จะละลายในปากทันที ฮ่าๆ อีกเมนูที่ชอบเลยก็คงจะเป็นไส้อ่อนหมู ที่หาทานได้ยากในร้านปิ้งย่าง ย่างให้สุกเกรียมๆอร่อยมากครับ
เนื้อวัวต่างๆผมว่าคุณภาพอยู่ในเกณท์ธรรมดาครับ ซีฟู้ดก็มีกุ้งที่สดอยู่พอใช้ได้ แต่ก็ไม่ได้มากเท่าไร หัวกุ้งก็ไม่ได้มันเยิ้มอย่างที่ผมอยากทานด้วย T_T
อีกอย่างที่ผมคิดว่าทำให้ปิ้งย่างของทางร้านยังไม่ค่อยโดนเท่าไรก็คงเป็นเพราะน้ำจิ้มปิ้งย่างยังไม่ค่อยจะโดนใจเท่าไรด้วยครับ ปรุงแล้วปรุงอีกก็ยังไม่แซ่บพอ แต่น้ำจิ้มซีฟู้ดของทางร้านถือว่าโอเคครับ เสียดายที่มันไม่เข้ากับการทานปิ้งย่างเนื้อสักเท่าไร
แซลมอนซาชิมิของทางร้านผิดหวังสุดครับ สั่งไปเยอะ ทางร้านเสิร์ฟมาก็เยอะบนน้ำแข็ง แต่ปลานั้นคุณภาพความสดไม่ค่อยจะดีเท่าไร ปลาแซลมอนน่าจะเป็นแบบฟรีซมา ลายแซลมอนไม่สวย สั่งมาเยอะ ต้องค่อยๆทานๆไปจนหมดได้ ยังดีที่มีน้ำจิ้มซีฟู้ดมาช่วยเพิ่มความอร่อยให้อีกนิด
แซลมอนยำไทย เมนูโปรดของผม สั่งมาทานแล้วค่อนข้างผิดหวังครับ ไม่ค่อยแซ่บเท่าไร เน้นกลิ่นตะไคร้ ผมอยากได้แซ่บๆแบบราดน้ำจิ้มซีฟู้ดมากกว่า สุดท้ายก็เลยให้เพื่อนกินไป ผมเอาแซลมอนซาชิมิมาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแทน แต่ก็อย่างที่ว่า แซลมอนไม่สดก็เลยไม่ค่อยฟินเท่าไร
สำหรับแซลมอนซูชิ ผมสั่งแบบลนไฟ (Salmon Saikyo Sushi) มาทาน ซูชิของทางร้านนั้นถือว่าดีงามมากครับ ปลาแซลมอนพอไปลนไฟแล้วหอมอร่อยขึ้นมาทันที ยิ่งได้ซอสพอนซึด้านบนที่โปะมาด้วยแล้วยิ่งฟินหนักเข้าไปใหญ่ จนต้องสั่งมาทานอีกหลายคำเลยทีเดียว
บุฟเฟต์ของทางร้านนั้นมีราคาเดียวครับ 550++ บาท หรือเน็ทแล้วอยู่ที่ 643.5 บาทครับ ถือว่าราคาสูงอยู่พอสมควรสำหรับบุฟเฟต์วันนี้ และยิ่งเมื่อเทียบกับคุณภาพที่ผมว่ายังไม่ค่อยโอเคเท่าไรในความคิดผมครับ