อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2012-12-27
1725 วิว
มาเรียนทำขนมไทยกันอีกรอบค่ะที่โครงการอนุรักษ์ขนมไทยวันนี้มาเรียนทำ "มงกุฎเพชร" (โชวร์รูปให้ดูก่อน) เป็นขนมที่คาดว่าหลายๆคนเคยเห็นแต่เรียกผิดสีปรกติที่เห็นๆกันจะเป็นสีเหลืองปิดทองคำเปลว แต่วันนี้เราใส่สีเพิ่มเป็นนพเก้าเลยก่อนทำมาเติมพลังงานก่อน ร้านอาหารของโครงการค่ะ ไข่เจียวชะอมกับน้ำพริกชะอมมาเยอะทอดไม่หนาไม่บางไม่อมน้ำมันด้วย ส่วนน้ำพริกนี่-เผ็ด แกงส้มมะละกอกับทอดมันอร่อย น้ำแกงเข้มข้นจริงๆรสจัดจ้านแบบไทยแท้ๆเลย ทอดมันก็ลงตัวพอดีระหว่างพริกแกงกับเนื้อปลา เรียกว่าเป็นอาหารที่ดูเหมือนข้างราดแกงธรรมดาแต่รสชาติครบเครื่องของแท้แบบต้นตำรับเลย จากนั้นก็มานั่งกวาดเม็ดแตงเตรียมทำขนม นั่งทำเฉพาะเม็ดแตง 3 ชม.กว่าถึงจะ
วันนี้มาเรียนทำ "มงกุฎเพชร" (โชวร์รูปให้ดูก่อน) เป็นขนมที่คาดว่าหลายๆคนเคยเห็นแต่เรียกผิด
สีปรกติที่เห็นๆกันจะเป็นสีเหลืองปิดทองคำเปลว แต่วันนี้เราใส่สีเพิ่มเป็นนพเก้าเลย
ก่อนทำมาเติมพลังงานก่อน ร้านอาหารของโครงการค่ะ ไข่เจียวชะอมกับน้ำพริกชะอมมาเยอะทอดไม่หนาไม่บางไม่อมน้ำมันด้วย ส่วนน้ำพริกนี่-เผ็ด
แกงส้มมะละกอกับทอดมันอร่อย น้ำแกงเข้มข้นจริงๆรสจัดจ้านแบบไทยแท้ๆเลย ทอดมันก็ลงตัวพอดีระหว่างพริกแกงกับเนื้อปลา
เรียกว่าเป็นอาหารที่ดูเหมือนข้างราดแกงธรรมดาแต่รสชาติครบเครื่องของแท้แบบต้นตำรับเลย
จากนั้นก็มานั่งกวาดเม็ดแตงเตรียมทำขนม นั่งทำเฉพาะเม็ดแตง 3 ชม.กว่าถึงจะได้ --"---แถมถ้าจะให้หนาสวยกว่านี้ต้อง 5-8 ชม.แน่ะ รู้ซึ้งเลยว่าขนมไทยโบราณมันช่างยากเย็นจริงๆ
อุปกรณ์เตรียมประกอบ ฐาน เม็ดแตง และตัวมงกุฏเพชรค่ะ
รสชาติอาหาร-เข้มและครบแบบไทยเดิมจริงๆ เผ็ดก็เผ็ดจริงบรรยากาศ-ที่นั่งเป็นสวนเย็นสบาย อิงธรรมชาติ แต่ที่จอดรถน้อยอย่าเอามาเลย
ราคา-ก็ 40-50 บ. อาจจะดูแพงกว่าทั่วไป แต่รสชาติดีกว่านะ
บริการ- บริการตนเองค่ะ มีน้ำแข็งเปล่า น้ำเปล่าฟรี
โพสต์
