วิดีโอ
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2012-09-05
12 วิว
วันนี้มีร้าน อร่อย ๆ มาฝากกันอีกเช่นเคยครับ ซึ่งน่าจะเข้ากับอากาศบ้านเราช่วงนี้ได้เป็นอย่างดี เพราะเป็นอาหารประเภท น้ำ ๆ ร้อน ๆ นั่นก็คือ UDON กับร้าน " Marugame Seimen " SANUKI UDON ร้าน มารุกาเมะ เซเมง ที่มีต่อท้ายว่า ซานูกิ อูด้ง เพราะเป็นเมนูขึ้นชื่อ ของเมือง ซานูกิ ซึ่งอยู่ใน จังหวัด คางาวะ (Kagawa) บน เกาะชิโกกุ ในญี่ปุ่นนั่นเองครับซึ่งตอนนี้ ร้านมารุกาเมะ เซเมงได้มาเปิดร้านให้ชาวไทยได้ลิ้มลองกันมั่งแล้ว ในหลาย ๆ สาขา ซึ่งสาขาที่ผมไป อยู่ใน คอมมูนิตี้มอลล์ สวย ๆ อีกแห่งนึงของ ถ.สุขุมวิท นั่นคือ โครงการ Rain Hill ซ.สุขุมวิท47 ครับ เมนูแรก ที่ผม สั่งมาลอง เป็น บุคคาเกะ อูด้ง สามารถเลือกได้ว่าจะเอาแบบ ร้อน หรือ แ
ซึ่งตอนนี้ ร้านมารุกาเมะ เซเมงได้มาเปิดร้านให้ชาวไทยได้ลิ้มลองกันมั่งแล้ว ในหลาย ๆ สาขา ซึ่งสาขาที่ผมไป อยู่ใน คอมมูนิตี้มอลล์ สวย ๆ อีกแห่งนึงของ ถ.สุขุมวิท นั่นคือ โครงการ Rain Hill ซ.สุขุมวิท47 ครับ
เมนูแรก ที่ผม สั่งมาลอง เป็น บุคคาเกะ อูด้ง สามารถเลือกได้ว่าจะเอาแบบ ร้อน หรือ แบบเย็น นะครับ มาในน้ำซุป บุคคาเกะ หอม ๆ รสกลมกล่อม
ตัวเส้นอุด้ง นุ่ม ๆ เหนียว ๆ กับน้ำซุปร้อน ๆ อร่อยดี ถ้วยนี้ไซส์เล็ก 59 บาทเท่านั้นครับ
เลือกเทมปุระมาทานกับอุด้ง มีเห็ดหอม ปลาทราย ลูกชิ้นปลาหมึก ไก่ และ กุ้งเทมปุระทอดมาได้กรอบดี และ ไม่อมน้ำมันด้วยครับ ที่สำคัญแป้งไม่หนามากเกินไป ทานกับน้ำจิ้มเทมปุระ คล้ายโชยุ ใส ๆ กว่าหน่อย
ไปลองเอาข้าวปั้น มาทาน เค้าจะไม่ปั้นไว้เยอะนะครับ เพราะมันจะโดนลมไม่ได้เลย ไม่งั้นสาหร่ายที่ห่อข้าวปั้น มันจะเหนียว เค้าเลยเอาพลาสติกห่อไว้ข้าวที่นำมาทำข้าวปั้นจะไม่ปรุงรสแบบข้าวซูชินะคับ อันนี้เป็นหน้าแซลมอน รสออกเค็ม ๆ
มุมของเทมปุระต่าง ๆ ครับ ซึ่งทำกันใหม่ ๆ ทอด กัน สด ๆ ตรงนี้เช่นกัน เค้าจะไม่ทอดมาวางไว้เยอะนะครับ เพราะเทมปุระมันต้องทานร้อน ๆ จะได้กรอบ อร่อย
ลองชิมเป็น อุด้งเนื้อ มาในน้ำซุปคาเกะ แบบใส ซึ่งเป็นแบบต้นตำรับของเค้าด้วยครับ พวกเมนูเนื้อ ใช้เนื้อ US Beef นะครับ ซึ่งเนื้อนุ่ม หอมมากก สมกับเป็น เนื้อนำเข้า น้ำซุปแบบใส ๆ ก็ ซดลื่นคอดีครับ
เป็นอีกร้านที่มีอุด้งเป็นพระเอกหลัก กับ เทมปุระ และ ข้าวปั้นซึ่งร้าน มารุกาเมะ เซเมง อาจจะยังใหม่ สำหรับเรา แต่ในญี่ปุ่น มีสาขาอยู่เยอะเลยครับ ใครอยากลองชิม ก็ลองไปสาขาใกล้ ๆ บ้านดู ที่สำคัญ ราคาย่อมเยาว์ดีด้วย
โพสต์
