วิดีโอ
อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2016-08-01
179 วิว
จะพาไปลองเมนูใหม่ล่าสุด สไตล์ฝรั่งเศส ที่ห้องอาหาร " La Vue "บนชั้น 25 โรงแรม Siam @ Siam Design Hotel Bangkokซึ่งเค้าเพิ่งจะปรับเมนูกันใหม่ล่าสุดSet Dinner มีแบบ 7 คอร์ส ราคา คนละ 2,000++และ พิเศษสุด มีโปรโมชั่นสำหรับบัตรเครดิต KTC และ Citi Bankคือ Buy 1 Get 1 Free สำหรับ Set Dinner 7 คอร์สนี้ครับคอร์สแรก Amuse Bouche เป็น ปลาทูน่า กับ แฮมเรียกน้ำย่อยได้ดีเลยครับจานนี้ถัดมา เป็น Salad of Seabass caramelized fennel , pine nut , citrus senseปลากริลล์มากำลังดี และ เนื้อสดมากฮะเข้ากันกับหัวเฟนเนลที่ทำมาออกรสหวาน ๆต่อด้วย ซุป Squid Ink Marble Hot Oyster Vichyssois
บนชั้น 25 โรงแรม Siam @ Siam Design Hotel Bangkok
ซึ่งเค้าเพิ่งจะปรับเมนูกันใหม่ล่าสุด
Set Dinner มีแบบ 7 คอร์ส ราคา คนละ 2,000++
และ พิเศษสุด มีโปรโมชั่นสำหรับบัตรเครดิต KTC และ Citi Bank
คือ Buy 1 Get 1 Free สำหรับ Set Dinner 7 คอร์สนี้ครับ
คอร์สแรก Amuse Bouche เป็น ปลาทูน่า กับ แฮมเรียกน้ำย่อยได้ดีเลยครับจานนี้
ถัดมา เป็น Salad of Seabass caramelized fennel , pine nut , citrus senseปลากริลล์มากำลังดี และ เนื้อสดมากฮะ
เข้ากันกับหัวเฟนเนลที่ทำมาออกรสหวาน ๆ
ต่อด้วย ซุป Squid Ink Marble Hot Oyster Vichyssoise , Truffle Oil Senseเวลาทานก็เอาหอยใส่ลงไปได้เลย
ตัว Squid Ink จะอยู่ด้านล่าง ให้ใช้ช้อนค่อย ๆ คน
เป็นซุปที่แปลก และ อร่อยมาก ๆ ครับ เหมือนยกทะเลมาทั้งมหาสมุทร
ถ้าคนชอบอาหารทะเล น่าจะถูกใจ กลิ่นค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์
เคลียร์ลิ้นกันด้วย Raspberry Calvados Sherbet Normandy Styleเป็นเชอร์เบท เปรี้ยว ๆ ชื่นใจ ช่วยล้างความมัน และ รสชาติอาหารจากคอร์สที่ผ่านมา
เมนคอร์ส เลือก Slow Cooked Beef Cheeks with Carrot , Light Gravy Garlic Cream Senseเป็น เนื้อแก้มวัว ตุ๋นช้า ๆ แบบข้ามวันกับแครอท โดยใช้ไฟอ่อนมาก
เพื่อดึงน้ำจากแครอทออกมา โดยไม่ใส่น้ำสต๊อคลงไปเลยครับ
ผลที่ได้คือ เนื้อที่นุ่มมาก ละมุนลิ้นสุด ๆ
มีความหอม และ เนียนจริง ๆ ฮะ อร่อยสุดยอดเลย
ของหวาน เลือกเป็น Creme Brulee senses of the garrigue & black truffleเครมบูเล่ หวานกำลังดี เนื้อเนียน ด้านในผสมด้วย เห็ดทรัฟเฟิลดำ หอม ๆ
อร่อยสุดยอดเหมือนกันครับเมนูนี้ กลิ่นทรัฟเฟิลฟุ้ง ๆ ในปาก
จบคอร์ส จะมี ชา , กาแฟ พร้อมช็อคโกแลตให้ด้วยใครอยากลองหาที่ Dinner บรรยากาศ ดี ๆ
ก็ลองเก็บไว้เป็นอีกทางเลือกฮะ โปร 1 แถม 1 ค่อนข้างคุ้มเลยทีเดียว
โพสต์
