โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

เอกลักษณ์ของขนมหวานโบ๊กเกี้ยคือ ต้องมีแป้งเป็นเส้นๆ บางร้านซึ่งเป็นร้านสมัยก่อนจริงๆ แถวตลาดวัดแขกเมื่อสิบกว่าปีที่แล้วจะมีให้แผ่นแป้งเหนียวๆ กับแป้งเส้นๆ ด้วยค่ะ และเค้าจะมีเครื่องขูดน้ำแข็งแบบใช้มือ มาตอนนี้มีเครื่องทุ่นแรงเป็นเครื่องปั่นแล้วร้านนี้มีเครื่องให้เลือกเยอะพอสมควรค่ะ แถมยังมีบะหมี่เย็นให้เลือกทานด้วย ที่สั่งเป็นโบ๊กเกี่ยธรรมดาค่ะ ใส่เม็ดถั่วแดง ลูกชิด แป้งโบ๊กเกี้ย เม็ดลูกเดือย (แบบที่ตุ๋นยาจีน) น้ำเชื่อมธรรมดาซึ่งจะต่างจากร้านสมัยก่อน ถ้าเป็นโบ๊กเกี่ยเค้าจะใช้น้ำลำไย ผสมน้ำตาลทรายแดง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโบ๊กเกี้ย แต่นั้นก็อาจทำให้เพิ่มขั้นตอนกรรมวิธีมากขึ้นแต่ก็ทำให้รสชาติโบ๊กเกี้ย หอมขึ้นด้วยค่ะ