วิดีโอ
เวลาเปิด-ปิด
จันทร์ - อาทิตย์
08:00 - 22:00
ข้อมูลข้างต้นใช้เพื่ออ้างอิงเท่านั้น กรุณาตรวจสอบข้อมูลกับร้านอาหารอีกครั้ง
เมนูแนะนำ
ร้านกาแฟลิเบอร์นาร์ด คาเฟ่ แต่ร้านนี้มีทีเด็ดตรงที่นิตยสาร Lonely planet ออกใบรับรองให้ว่าไม่ควรพลาดร้านนี้โดยเด็ดขาดถ้าเดินทางมาที่เชียงใหม่โดยมีสโลแกนว่า "best coffee in chiangmai & best banana pancake in thailand"ร้านนี้มีบริการทั้งกาแฟซึ่งเป็นกาแฟสูตรเด็ดของทางร้าน ไม่มีกาแฟเย็นนะคะบริการแต่กาแฟร้อนเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นกาแฟที่ทางร้านคัดสรรเมล็ดกาแฟมาอย่างดีผ่านการคั่วเอง ซึ่งน้อยคนจะสามารถทำได้ค่ะ อีกเมนูเด็ดที่ห้ามพลาดเลยก็คือ แพนเค้กกล้วยเป็นแพนเค้กสูตรเด็ดของทางร้านที่ได้ชื่อว่าเป็นแพนเค้กกล้วยที่อร่อยที่สุดในประเทศไทย ห้ามพลาด!(อร่อยจริงจรังค่ะ แพนเค้กนุ่มมากๆ)หรือจะเป็นเซตเมนูอาหารเช้าก็มีให้เลือกหลากหลาย ไข่ดาว เบค่อน หรือจะเป็น มูสลี่โยเกริต แพนเค้กก็มีให้เลือกค่ะ ทั้งเป็นเซตหรือจะสามารถสั่งแยกก็ได้ค่ะ หรือถ้าใครไม่ทานกาแฟก็มีน้ำผลไม้ให้เลือกทานบรรยากาศของร้านถูกตกแต่งออกมาแบบสบายๆ เหมือนนั่งในสวนที่ร่มรื่่นๆ ร้านอาจจะหายากนิดนึงค่ะที่นี้มีสอนชงกาแฟด้วยค่ะ สามารถติดต่อกับทางเจ้าของร้านได้เลย ถ้าใครไปเชียงใหม่ก็ห้ามพลาดนะคะ ต้องลองค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่แถวๆประตูท่าแพ ถนนช้างม่อยหัวมุมถนนจะเป็นร้านไมค์เบอเกอร์ ร้านนี้จะตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ป้ายร้านจะเล็กๆมองหายากนิดนึงค่ะ
อ่านต่อ
Libernard Cafe ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนชัยภูมิ จังหวัดเชียงใหม่ ในตัวเมืองเลยจ้าาร้านLibernard Cafe เป็นร้านเครื่องดื่ม ของหวาน เป็นร้านสองชั้น บรรยากาศร้านร่มรื่นดีเมนูก็เป็นพวกกาแฟ แพนเค้ก ละมีแบบเป็นเซ็ทด้วยส่วนเมนูที่นั่งทานแบบจิบๆสบายอารมณ์ก็นี้เลย >> คาปูชิโน่ร้อนหอมอ่อนๆกลิ่นกาแฟมาเลย รสชาติก็เข้มข้นกลมกล่อมกำลังดีเลยจ้าา
อ่านต่อ
จากการค้นหาข้อมูลทาง internet หาร้านกาแฟอร่อย ๆ เราก็ไปเจอเว็ปแนะนำร้านอาหารเว็ปนึงเค้าใช้คำโปรยถึงร้านนี้ว่า ร้านกาแฟสไตล์บ้าน ๆ แต่ดีกรีระดับโลก อ่านดูแล้วรู้สึกว่ามันช่างยั่วยวนอารมณ์ให้ไปทดลองชิมเป็นอย่างยิ่งค่ะ เราเลยตั้งใจตรงไปยังร้านนี้แต่เช้าเลยค่ะ ร้านนี้จะอยู่ในซอยริมถนนชัยภูมิ ตรงข้ามกับมูลเมืองซอย 4 จะค่อนข้างลึกลับนิดนึงค่ะ จุดสังเกตุง่าย ๆ ก็ให้ดูร้าน Coin Laundry ร้านจะอยู่ในซอยข้าง ๆ ร้านซักรีดใหญ่ ๆ ป้ายสีฟ้าร้านนี้เลยค่ะจริงๆ ปากซอยก็มีป้ายร้าน Libernard ค่ะ แต่จะสังเกตุยากนิดนึงเราไปถึงร้านประมาณแปดโมงกว่า คุณน้าเจ้าของร้านยังยืนกวาดลานหน้าร้านอยู่เลยค่ะ คิดว่าเราน่าจะเป็นลูกค้าคนแรกของวันนี้เลยค่ะ ร้านนี้จะเหมือนนั่งอยู่ในสวนเล็ก ๆ เลยค่ะ จะปลูกต้นไผ่ไว้ ดังนั้นตรงบริเวณพื้นจะมีใบไผ่ตกอยู่เยอะเชียวค่ะทีแรกตั้งใจว่าจะขึ้นไปนั่งบนชั้น 2 ค่ะ แต่คุณน้าเจ้าของร้านบอกว่าชั้น 2 ปิดซ่อมแซม มองไปมองมาก็ปิดซ่อมแซมอยู่หลายจุดค่ะ ถ้าปรับปรุงดี ๆ ร้านนี้จะดูดีมาก ๆ มีสไตล์ดีค่ะ ร้านนี้หนัง Lonely Planet เค้าแนะนำนะคะ แล้วยังมีหนังสือ let'go ของอเมริกา แนะนำด้วยค่ะ มิน่าเค้าถึงบอกว่าดีกรีระดับโลก เข้าไปนั่งสักพัก เจ้าของร้านก็ออกมารับออเดอร์ค่ะ คุณน้าเจ้าของร้านน่ารักมาก ๆ เป็นมิตร ดูเป็นกันเอง คุณน้าบอกว่าร้านแกมีขายแต่กาแฟร้อนนะคะ ไม่มีกาแฟเย็น ซึ่งก็ตรงใจเราอยู่แล้ว มื้อเช้าอยากทานกาแฟร้อน ส่วนเมนูเด็ดจะเป็น Latte กับ Mocha ค่ะ คุณ้น้าบอกว่า Mocha ของที่ร้านใช้กาแฟสดผสมกับ Chocolate แท้เลยค่ะ แต่บังเอิญเราไม่ชอบทาน Chocolate เลยสั่งเป็น Latte ไปสองแก้วเลยค่ะ Latte แต่งหน้ามาดีเลยค่ะ ส่วนรสชาติตามคำแนะนำของคุณน้าเจ้าของร้านค่ะ ว่าอย่าพึ่งปรุงให้ชิมก่อน พอชิมปุ๊บ เราไม่ได้ปรุงเพิ่มเลยค่ะ (ปกติทานกาแฟดำ) เพื่อนเราก็ไม่ปรุงค่ะ ขนาดปกติเพื่อนเราชอบทานกาแฟเย็นแบบหวานมันนะคะ คือรสชาติกาแฟจะกลมกล่อม แล้วก็หอมมากค่ะ แล้วเราก็สั่ง Pancake มาทานด้วยค่ะ ในเมนูจะมีแต่ Banana Pancake ซึ่งเพื่อนเราอยากทาน ส่วนเราไม่ชอบทานกล้วยหอม เลยกะว่าจะสั่งแแบบไม่ใส่กล้วยหอม ก็เลยถามคุณน้าเจ้าของร้านว่าไม่ใส่กล้วยหอมได้มั้ย คุณน้าเจ้าบอกว่าได้ เลยตั้งใจจะสั่งแบบใส่กล้วยหอมที่นึง ไม่ใส่กล้วยหอมที่นึง แต่คุณน้าน่ารักมาก บอกไม่เป็นไรสั่งที่เดียวก็พอ เพราะจานใหญ่ เห็นเรากับเพื่อนตัวเล็ก ๆ คนสองจานเดี๋ยวเยอะเกิน เดี๋ยวแกจะทำเป็นใส่กล้วยครึ่งนึง อีกครึ่งนึงไม่ใส่กล้วยให้ ไอ้เราก็เข้าใจว่าเค้าจะเอากล้วยหอมวางบนหน้าแพนเค้ก แต่พอมาเสิร์ฟ โอ้กล้วยหอมมันสอดไส้อยู่ในแพนเค้กเลยค่ะ แพนเค้กนี้จะมีทั้ง Maple Syrup และ น้ำผึ้งให้ราดค่ะ แล้วแต่ใครชอบแบบไหนมาว่าเรื่องรสชาติบ้างดีกว่า แพนเค้กนุ่มหอมค่ะ ตรงส่วนที่เป็นไส้กล้วยหอม กล้วยจะนิ่ม ๆ นิดนึงค่ะ แต่ก็เข้ากับแพนเค้กดีค่ะ หอมอร่อยมาก ๆ แล้วก็ชิ้นใหญ่ตามที่คุณน้าแกบอกจริง ๆ รวมมื้อนี้ทาน 2 คน แพนเค้ก 1 ชิ้น Latte 2 แก้ว ราคาแค่ 145 บาทเองค่ะนอกจากร้านจะสไตล์บ้าน ๆ ราคาก็บ้าน ๆ ด้วย ส่วนคุณภาพ เราว่าสมควรแล้วค่ะ ที่จะอยู่ระดับโลก
อ่านต่อ
สวัสดีค่ะเห็นคำโปรยที่ข้างบนนั่น ไม่ใช่เราตั้งเองนะคะ แต่เป็นหนังสือ Lonely Planet ต่างหากที่บอกอย่างนั้นค่ะ และในเืมื่อหนังสือบอกอย่างนั้น ขากินอย่างเราก็ต้องขอไปพิสูจน์หน่อยนิ หุๆ ว่ามันจริงมั้ยเนี่ย กาแฟดีสุดในเชียงใหม่และแพนเค้กกล้วยหอมดีสุดในไทยเนี่ยยยยสำหรับการไป ก็ไปรร.อโมร่าให้ถูกค่ะ ร้านนี้จะอยู่ในซอยก่อนถึงรร. สังเกตว่าหน้าปากซอยมีร้านซักรีดตามรูปอยู่นะคะลึกเข้าไปในซอย จะเจอร้านอยู่ตามภาพค่ะ จะมีทั้งที่นั่งในสวนแบบนี้หรือจะขึ้นไปที่ตัวบ้าน เพื่อไปนั่งที่นั่งในร่มก็ได้นะคะ (แต่เรามาเห็นทีหลัง เลือกนั่งในสวนไปแล้วเรียบร้อย แหะๆ)เมนูและราคาค่ะ เครื่องดื่มก็ไม่ได้แพงเวอร์นะคะส่วนราคาแพนเค้ก ตอนแรกก็นึกว่าแพงค่ะ แต่ว่า...เดี๋ยวให้ดูแล้วจะรู้ว่าไม่แพงเลยแม้แต่น้อย หุๆกาแฟมาก่อนเลย เราสั่งลาเต้ (มั้งนะ) ทั้งที่ที่จริงเราเลิกกาแฟไปนานแล้วค่ะ แต่ไปลองเพื่อพิสูจน์โดยเฉพาะ (เพราะงั้นก็ไม่แน่ใจว่าคอกาแฟแท้ๆ จะเห็นด้วยกับเราป่าวนะ ฮา) ตัวที่อยู่ในกระติ๊บนั่นคือน้ำตาลทรายแดงค่ะ สำหรับกาแฟนะคะ เข้มข้นมาก หอมกรุ่นมากๆ ค่ะ สำหรับเรานะ เราชอบอ้ะ เราว่ามันอร่อยแบบเข้มข้นแต่ละมุนด้วยอะนะคะส่วนนี่ก็คือพี่ป๋อง ซึ่งเป็นเจ้าของที่นี่ค่ะ ซึ่งได้ให้ความรู้เรื่องกาแฟกับเรามากๆ เลย เดี๋ยวจะบอกเล่าให้ฟังนะคะมาว่ากันถึงแพนเค้กบ้าง จากที่พี่ป๋องถือ คงจะเห็นนะคะว่ามันใหญ่เมิ่ก เท่าจานข้าวเลยหละค่ะส่วนรสชาติ นุ่มนวล หนา หอมละมุนดีค่ะ เวลากินกับน้ำผึ้ง น้ำผึ้งจะโดดมากลบกลิ่นและรสนะคะ แต่ถ้ากินกับไซรัปดูจะเข้ากันกว่า หรือจะกินแบบผสมกันก็โอค่ะ แต่ไม่เหมาะที่จะกินกับน้ำผึ้งเดี่ยวๆ (การกินเป็นรสนิยมส่วนบุคคล กรุณาพิจารณานะคะ แฮ่...)พี่ป๋องให้ข้อมูลว่า ที่นี่ใช้วัตถุดิบของทุกอย่างของไทยนะคะ แต่เคล็ดลับที่ทำให้รสชาติแตกต่างนั้นอยู่ที่วิธีทำและความเข้าใจในวัตถุดิบแต่ละอย่างด้วยค่ะอย่างอะราบิก้า ถ้าทำไม่สะอาด คือ ไหม้เกินไป คั่วดิบเกินไป คาเฟอีนจะสูงไป หรือโรบัสต้า ไม่เหมาะกับร้อน ต้องคั่วสุก และเหมาะกับเย็น ความร้อนจะทำให้คาเฟอีนลดลงค่ะ นอกจากนั้นพี่ป๋องบอกด้วยว่า ทุกอย่างมันมีพิษของมัน ต้องรู้วิธีที่จะเอาพิษออก อย่างกาแฟนี่ถ้าไม่สุกจะย่อยยาก หรืออย่างนมไขมันสูง ไขมันปาล์มในนมข้นหวาน/จืด ถ้าไม่ทำให้ร้อนแล้วใส่กาแฟ จะทำให้ือืดท้องด้วยค่ะพี่ป๋องบอกว่าตัวเองเป็นคนทำกาแฟสไตล์ยุโรปคนแรก เอาเครื่องกาแฟจากเยอรมันเข้ามาตั้งแต่ 15 ปีที่แล้ว เครื่องคั่วสำคัญมาก พี่ป๋องยอมซื้อราคาเป็นล้้าน ขณะที่เครื่องชงยังแค่ 2 แสน และเครื่องบด 2-3 หมื่นบาทก็ได้แล้วค่ะเ่ล่ามาซะขนาดนี้ เลยขอพี่ป๋องเข้าไปดูหลังร้าน ไปถ่ายเจ้าเครื่องคั่วแสนแพงมาให้ดูกันนะคะ วันนั้นเราหมดไปที่ 125 บาทค่ะเอาใบประกาศเกียรติคุณจากโลนลี่แพลเน็ตมาให้อ่านค่ะ พี่ที่ร้านเล่าด้วยว่า ตอนคนจากโลนลี่มา ไม่มีใครรู้เรื่องสักคน มารู้ตอนเค้าบอกแล้วว่าเค้าประกาศให้ว่าเป็นร้านที่กาแฟอร่อยสุดในเชียงใหม่ แพนเค้กกล้วยอร่อยสุดในไทยค่ะสรุปแล้วสำหรับร้านนี้นะคะ อยากให้ลองไปพิสูจน์กันดูค่ะ พี่ป๋องน่ารักมากๆ ขอบคุณที่บอกเล่าอะไรให้เราได้รู้ตั้งมากมายด้วยนะคะ
อ่านต่อ