สูตรคุณยาย ก๋วยเตี๋ยวไข่

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

***สถานที่ตั้ง อยู่ เลยอำเภอเมืองสวนผึ้งขึ้นมาโซนบ้านหอมเทียน เลยขึ้นมานิด มีป้ายสังเกตริมถนน เตี๋ยวต้มยำคุณยาย หน้าร้านที่จอดรถโล่งกว่างสบายตา***การบริการ วันที่ไปทานช่วงเวลาเที่ยง คนเยอะอาหารออกค่อนข้างช้า บริการแบบบ้านๆเป็นกันเอง รอได้รอนะจร่ะ แล้วถ้าไปช่วงหน้าท่องเที่ยวนี้ ร้านคุณยาย รอนานนะครับ คนเยอะช่วงเที่ยง ทางร้านมีที่นั่งเยอะ กว้างบรรยากาศสบายตา โล่งๆโปร่งๆ เก้าอี้โต๊ะนั่ง ไม้ธรรมดาๆ ชิวๆ สบายๆ***ไม่พลาด แวะร้าน เตี๋ยวคุณยาย ไม่รอช้า เหนื่อยจากการเที่ยว แต่เช้า จัด เมนู "ต้มยำไข่"  40-/ชามรสชาติ กลางๆรสไม่ได้เผ็ดมากมาย แต่อย่างใด คุณภาพกลางๆ ราคาโอเคร ไม่หนักหน่วงแต่อย่างใดถือเป็นมื้อชิวๆช่วงเที่ย

มาราชบุรีแล้วไม่ได้ทานก๋วยเตี๋ยวไข่ เหมือนมาไม่ถึงนะคะ วันนี้ไปเที่ยวสวนผึ้งแวะทานก๋วยเตี๋ยวไข่สูตรคุณยายค่ะ เราสั่งเส้นเล็กต้มยำมาทาน ยกมาเสิร์ฟ น้ำซุปหอมมาเชียวค่ะ เส้นเล็กของโปรดโรยหน้าด้วยหมูบดหยาบ ปลาเส้น ลูกชิ้นหมู แล้วก็พระเอกของชาม ไข่ต้มยางมะตูมค่ะปรุงรสมาเรียบร้อยนะคะ สำหรับเราหวานไปนิดค่ะ เราต้องเพิ่มน้ำส้มนิดหน่อย แต่โดยรวมอร่อยเข้มข้นค่ะ ยิ่งทานกับไข้ต้มยางมะตูมอร่อยสุดๆ แต่ขอติเรื่องราคานิดนึงนะคะ เข้าใจว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวราคาเลยแพง แต่เราว่าชามธรรมดา 40 บาท แพงไปสำหรับก๋วยเตี๋ยวค่ะ ถ้าราคาปรับลงกว่านี้ได้จะปลื้มมากๆ ค่ะ

ถ้าใครไปเที่ยวสวนผึ้งร้านนี้อยู่ทางผ่านเลยครับ ใกล้ๆจะถึงร้านจะเห็นป้ายเป็นระยะๆ บอกทางไปร้านสูตรคุณยาย เมนูที่ขึ้นชื่อของร้านนี้คือก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มยำครับจุดที่ทำก๋วยเตี๋ยวมีอยู่ 3 ที่ ก็สงสัยครับว่าต่งกันมั้ย แม่ค้าบอกว่าไม่ต่างกัน มีไว้เพื่อรองรับลูกค้าช่วงเทศกาลที่มีนักท่องเที่ยวมาเที่ยวกันเยอะโต๊ะรองรับลูกค้าได้เยอะ มีพื้นที่หลายๆมุมในร้านกระจายกันไปทั่วๆ ร้านเปิดโล่ง ไม่อึดอัด แต่วันนั้นไม่ค่อยมีลม ก็ออกจะร้อนนิดๆครับเมนูก๋วยเตี๋ยว ราคาชามธรรมดา 40 บาท ตอนแรกก็ว่าราคานี้เป็นปกติทั่วไปของสมัยนี้แล้วแต่พอเห็นชามก๋วยเตี๋ยว ผมว่าราคาออกจะแพงเกินไปสำหรับก๋วยเตี๋ยวชามเล็กๆแบบนี้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่ ไม่มีอะไรแปลกใหม่ไปกว่าก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ใส่ใข่ต้มยางมะตูม

ไปเที่ยวสวนผึ้ง เขาแนะนำให้ไปทานก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ค่ะเมนูของทางร้านก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มยำสูตรเด็ดของที่นี่ ก็คือ ไข่ เขาจะใส่ไข่ต้มเป็นยางมะตูมลงไปในก๋วยเตี๋ยว รสชาติ ต้มยำไม่เผ็ดมากนัก รสชาติกำลังดี น้ำซุปหอม ครบเครื่องมากค่ะ มีทั้ง หมูแดง ลูกชิ้น หมูสับ ไข่ฝอย ภายในร้านไม่ได้มีขายแค่ก๋วยเตี๋ยวนะคะ ยังมีอีกหลากหลายเมนูหมูสะเต๊ะ : สั่งมาเป็นชุด ทานลองท้องก่อนกินก๋วยเตี๋ยวของหวานร้านนี้ก็มีนะคะ ลอดช่องร้านนี้ก็ขึ้นชื่อ หอมเทียนมากค่ะ ข้าวพองกรอบๆ ทานพร้อมลอดช่องโบราณ หอมเทียน ชื่นใจนักวันที่ไป เป็นช่วงวันหยุดยาว คิวค่อนข้างเยอะ อาหารอาจจะออกช้าหน่อย ถ้าใครไปสวนผึ้ง อย่าลืมแวะไปทานนะคะ ถ้ามาจาก กรุงเทพ ร้านจะอยู่ทางขวามือค่ะ มีป้

16-17 มิ.ย.55 นานทีปีหนได้ไปเยี่ยมเยือน อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี ใครที่ได้ไปพักรีสอร์ทชื่อดังต่างๆที่อ.สวนผึ้ง จะต้องผ่านร้านนี้อย่างแน่นอน (ถ้ามาจากกรุงเทพ ร้านอยู่ขวามือนะจ้ะ) นั่นคือ ร้าน "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่ สูตรคุณยาย" ขอบอกว่า รสเลิศมว๊าากกกกวันนี้ที่สั่งไปก็มี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูสะเต๊ะ ลูกชิ้นปิ้ง แล้วก็น้ำผึ้งป่าผสมมะนาว ทั้งหมดที่กล่าวมานั้น อร่อยโฮกว่ากันไปทีละเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรคุณยาย : ด้วยเส้นที่ลวกสุกกำลังดี รสต้มยำที่ไม่ต้องปรุงเพิ่ม กากหมูชิ้นน้อยๆ ที่สร้างเสน่ห์ให้กับก๋วยเตี๋ยวชามนี้ได้อย่างลงตัว หมูแดงหอมเครื่องเทศมากจนแอบคิดว่าร้านที่ขายข้าวหมูแดงโดยเฉพาะยังต้องอาย ไข่ยางมะตูมที่สร้างสีสันในการกินได้เป็นอย่างดี และสุดท้าย ลูกชิ้นหมูที่พอเ

ไปเที่ยวสวนผึ้งมาค่ะขาไป แอบสืบมาว่า มีร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนึงอร่อยเด็ดดห้ามพลาดเลยแวะทานจ้าขาไปจากกรุงเทพ ร้านจะอยู่ทางขวามือนะคะ หาไม่ยากจ้าหน้าร้านจ้าเมนูเด็ดประจำร้านก็ต้องนี่เลยจ้าก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มยำอร่อยมากจริงๆส่วนอีกจานที่เราสั่งมาทานกันก็คือหมูสะเต๊ะจ้าอร่อยเหมือนกันหมูนุ่มนะ น้ำจิ้มก็อร่อยจ้าความอร่อย = 5 ดาวบรรยากาศ = ก็เป็นแบบร้านสบายๆ หลังคามุงจากจ้า ไม่มีติดแอร์แต่อย่างใดนะการบริการ = วันนั้นไปคนเยอะ ก็ช้าเหมือนกันนะ ความสะอาด = ก็โอเคจ้า แต่ห้องน้ำไม่ค่อยสะอาดนะราคา = ถูกจ้า ไม่แพง แถมอร่อยด้วย

เมื่อสุดสัปดาห์ไปเที่ยวสวนผึ้งมาค่ะ อากาศกำลังเย็นสบาย ^_____^มื้อแรกที่สวนผึ้ง ได้ฝากท้องไว้ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวไข่ สูตรคุณยาย ค่ะร้านหาไม่ยาก วิ่งตามถนนเส้นที่จะไปสวนผึ้งมาเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ทางขวามือรถจอดเต็มหน้าร้านค่ะ เห็นปุ๊บรู้เลยร้านนี้ดังแน่ๆ 5555+ เข้าไปโชคดีมีโต๊ะว่าง อาหารรอไม่นานค่ะ ไม่เกิน 5 นาที เสริฟแล้วไวดีค่ะ (ตอนแรกนึกว่าจะรอนาน ^^")ส่วนตัวสั่งบะหมี่ไข่ต้มยำำมาค่ะ --> รสออกเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ ไม่มากค่ะเพื่อนที่เคยไปทาน 4 ใน 6 เสียงค่ะ ที่บอกอร่อย ^0^ อีก 2 เสียงทีเหลือบอกเฉยๆลูกชิ้นปิ้ง ตอนแรกสั่งมารองท้องก่อน นึกว่าจะรอนาน 5555ลูกชิ้นร้านนี้อร่อยค่ะ อร่อยมากก ^^ น้ำจิ้มออกหวานหน่อยนะคะอีกอย่างที่จะแนะำนำ คือ

เปิดรีวิวด้วยภาพรวมอาหารล้ำเลิศ ก๋วยเตี๋ยวไข่ สูตรคุณยาย สมคำร่ำลือในเว็บไซด์จากผู้ไปเยือนราชบุรี อาหารหลักของทางร้านก็คือก๋วยเตี๋ยวไข่ยางมะตูม รสชาดน้ำต้มยำอร่อยสุดๆ แค่เมนูนี้เมนูเดียวก็สามารถเรียกลูกค้าได้อยู่แล้ว ยังเพิ่มเมนูลูกชิ้นปิ้ง+น้ำจิ้มรสเด็ดระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวอีก สุดยอดค่ะระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวก็จัดการสั่งลูกชิ้นปิ้งมาทานเล่น (จานละ 50 บาท) น้ำจิ้มอร่อยมากค่ะตามด้วยเมนูที่รอคอย รสชาดอร่อยมากจนต้องกินไปขนาดนี้อะอะ...อย่าเพิ่งตกใจว่าทำไมกินจุ๊ขนาดนี้ 4 ชามเป็นของสองคนเจ้าค่ะ ราคาชามละ 40 บาท ไม่แพงเลย รับรองว่าได้ชิมแล้วจะติดใจ ร้านนี้อยู่ก่อนทางเข้าไปในตัวเมืองสวนผึ้ง มีป้ายหน้าร้านบอกชัดเจน

มาราชบุรีทั้งทีก็ต้องทานก๋วยเตี๋ยวไข่ใช่ไม๊ค๊ะ ร้านนี้อยู่ใกล้ๆบ้านหอมเทียนค่ะ หน้าร้านมีที่จอดรถสะดวกสบายมากมาย เพียงพอสำหรับทั้งรถเก๋ง รถทัวร์ร้านลักษณะเป็นเพิงหลังคามุงจาก มี 3 ส่วนค่ะจุคนได้พอสมควร แต่คนก็เยอะจิงๆค่ะ มีทัวร์ลงตลอดด้วยยำผลไม้รสชาดจี๊ดจ๊าด แซ่บเป็นดีสุด จานละ 60 บาทก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มยำแห้ง ไข่เป็นยางมะตูมน่าทานมั่กๆ รสชาติเผ็ดจี๊ดเรยแต่ยิ่งทานก็ยิ่งอร่อย ชามละ 40 บาทน้ำผึ้งป่าแท้ๆผสมมะนาว เปรี้ยวหวานชุ่มคอดีค่ะ แก้วละ 35 บาท พอจะแก้เผ็ดได้อยู่ค่ะถ้ายังไม่หายเผ็ดลองหมูสะเต๊ะต่ออีกสักชุดนะค๊ะ 70 บาทมีข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู เนื้อตุ๋นด้วยค่ะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานเผ็ดๆคิวค่อนข้างเยอะ อาหารอาจจะออกช้าหน่อยตามสไตล์คุณยา

เคยเห็นได้ยินชื่อเสียงของร้านก๋วยเตี๋ยวไข่ สูตรคุณยาย มาพอสมควร มื้อกลางวันนี้จึงฝากท้องไว้ที่นี่ ดูจากหน้าร้านแล้วมีรถจอดเต็มไปหมด ท่าทางน่าจะอร่อยร้านนี้อยู่ติดถนนสายหลักสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนสวนผึ้ง ขับรถออกจากตัวเมืองสวนผึ้งมุ่งหน้าไปทางบ้านหอมเทียนประมาณหนึ่งกิโลเมตรครึ่ง ก็จะเจอร้านสูตรคุณยายอยู่ทางขวามือ พิกัด GPS N13 32.740 E99 19.465ทางเข้าร้าน นอกจากร้านนี้จะขายก๋วยเตี๋ยวเป็นหลักแล้วยังมีข้าวราดแกง ลูกชิ้น และหมูสะเต๊ะ อีกด้วยบรรยากาศภายในร้าน เป็นแบบชาวบ้านครับ แต่ลมเย็นสบายเนื่องจากคนมาใช้บริการเยอะมาก ร้านนี้จึงขยายที่นั่งออกไปทางด้านหลังร้านลูกชิ้นมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้เราในมื้อนี้ เนื้อลูกชิ้นร่วนไปนิด