บุญรัตน์ ติ่มซำ

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

มาถึงภูเก็ต ไม่แวะร้านนี้คงถือว่ามาไม่ถึงแน่ๆเพราะไม่ว่าจะเสริชร้่านที่ Don't miss ของภูเก็ตร้านนี้ก็ติดอันดับตลอดด้วยความที่มาถึงตัวเมืองก็เกือบๆ สิบโมง มองดูนาฬิกาคิดว่าต้องไม่ทันแน่ๆ ที่ไหนได้ ทันจ้าาาแต่เป็นลูกค้าโต๊ะสุดท้ายของวันนั้น มาถึงก็แทบจะไม่เหลืออะไรให้ทานเลยค้า - มีแค่ขนมจีบหมู- เต้าหู้ทรงเครื่อง- สาหร่ายหมูทรงเครื่องราคาอยู่ที่ถาดละ 15 บาคือถือว่าถูกมากโดยส่วนตัวชอบมาก เพราะว่า หมูเต็มคำ รสชาติกำลังดี ลงตัวสุดๆ ราคาไม่แพงด้วยคะดีใจมากที่ได้มาลอง 👍 ไปอีกก็ทานอีกแน่นอน

เช้าออกแรงตื่นพาเพื่อน ๆ ไปชิมติ่มซำร้านดั้งเดิมของภูเก็ตตอนนี้เค้าเปลี่ยนระบบมาได้ซักระยะแล้ว มีบัตรคิว และทานเหลือคืนไม่ได้ สั่งแค่ไหนก็เสิร์ฟแค่นั้น ตอนแรก ๆ ที่ร้านเปลี่ยนระบบเค้าก็จะมีป้ายแปะไว้อธิบายลูกค้า เพื่อป้องกันโรคติดต่อ ซึ่งเราเองก็เห็นด้วยอย่างยิ่งเมนูที่อร่อยของร้านนี้ก็ขนมจีบ เป็นซิกเนเจอร์ของร้านเลยก็ว่าได้ ต้องเป็นแบบ 3 ลูกแบบในรูปนะ และอีกอย่างที่อร่อยก็บ๊ะกุ๋ดเต๋

ร้านบุญรัตน์ ติ่มซำ อยู่ถนนดิลกอุทิศ ภูเก็ตค่ะ บรรยากาศร้านเป็นห้องแถว คนเยอะเชียวค่ะ มาภูเก็ตต้องลองติ่มซำค่ะ ที่ร้านเค้าจะเอามาให้หมดทุกอย่างเลยอันไหนไม่ทานก็คืนได้ค่ะ อร่อยหลายอย่างเลยค่ะ อย่าง ฮะเก๋า ลูกพอดีคำ แป้งเหนียวหนุบ หมูก็อร่อยค่ะ กระดูกหมูก็นุ่มดีค่ะ ปลานึ่งก็สดดีค่ะไม่คาวเลย บักกุดเต๋หอมเครื่องยาจีนดีค่ะ รสชาติกลมกล่อม กระดูกหมูก็ยุ่ยดีค่ะ โจ๊กหมู ข้าวไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่แต่หมูรสชาดกลมกล่อมดีค่ะ การบริการก็ดีใส่ใจดีค่ะ อาหารก็รอไม่นานเลยค่ะ

กาลนานมาแล้ว เดินทางลงใต้ไปยังดินแดนที่ถูกกล่าวขานว่า ไข่มุกอันดามัน นอกจากเสน่ห์ตึกชิโนโปรตุกีสที่อลังการไม่เสื่อมคลายแล้ว มนต์เสน่ห์ที่ทำให้หนุ่มชาวกรุงผู้หลงใหลเรื่องกินต้องตาโต คือ อาหารที่ครบหลากหลายแนว ทั้งพื้นเมือง ดั้งเดิม จากทะเล จากต่างแดน เรียกว่ามีให้ลองเสาะหาตามกินแบบไม่ครบแน่ใน ๑ วัน เริ่มที่อาหารมื้อเช้า ณ ร้าน บุญรัตน์ ที่ได้ข้อมูลจากคนภูเก็ตว่า มาที่นี่อยากกินติ่มซำร้านเก่าร้านแก่ ต้องที่นี่เท่านั้น ไท่รอช้าตื่นก่อนไก่ขัน ๓ นาทีออกไปรอร้านเปิดตั้งแต่ไก่ยังไม่โห่ พอเห็นอาหารที่ร้านนำเสนอแล้ว ท้องร้องแบบ แม่เจ้าโว๊ย อลังการอะไรแบบนี้ ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋า หมูห่อสาหร่าย ฯลฯ และอีกมากมาย ส่วนตัวแล้วชอบแป้งที่ห่

เช้ามืดนี้แวะมากินติ่มซำกับเพื่อนรักครับ ร้านนี้เปิด0600 โมงเช้า ไม่เกิน 1100 ก็ขายหมดแล้วครับ ผมไปถึง คนแรก โต๊ะแรก เลยครับ 555+ร้านอยู่ เส้น ถนนดิลกอุทิศ 2 ใกล้ โรงแรม ภูเก็ต Royal City ครับ หากมาจากทางตลาดเกษตร ร้านจะอยู่ทางขวามือครับ ร้านนี้ เป็นร้านติดอันดับ Top 3 ของติ่มซำภูเก็ตที่ควรแวะมาทานนะครับ ชาวภูเก็ตจะเรียกว่า ไปกิน เสวโบ๋ย กันครับบรรยากาศในร้าน แต่งโทนขาว เรียบร้อย นั่งสบาย เป็นร้านที่เปิดมานาน และขายดีมาก ครับ ร้านเลยเริ่มดูกระดำกระด่างไปบ้าง แต่เรื่องความสะอาดหายห่วง จานชามถ้วยแก้ว พื้นร้าน สะอาดมากครับน้ำจิ้มมี 2 แบบ แบบเผ็ดและ ไม่เผ็ดครับ ซ้ายมือของรูป แบบเผ็ดสีจะออกแดง ขวามือแบบหว

ไปทานติ่มซำชื่อดังกับเพื่อนมาครับ ที่นี่เป็น top 3 ของติ่มซำที่ขึ้นชื่อของ ภูเก็ตครับ เพราะรสชาติที่ หอมหวานนุ่มของหมู ปู กุ้งที่เลือกสรรวัตถุดิบมาทำ และ การบริการที่รวดเร็ว อาจช้าไปหน่อยหากช่วงพีคมาก เช่น เจ็ดแปดโมงเช้า แต่ก็ถือว่าอยู่ในระดับที่ดีมากอยู่ครับความสะอาดของที่นี่ก็เป็นเลิศ คิดๆดูแล้ว ตรงดิ่งมาที่นี่เลยครับหน้าร้านตอนเช้า ร้านนี้เปิดประมาณ 0530-0600เช้า นะครับ และ ไม่ถึงเที่ยงก็ปิดแล้ว ขายดิบขายดี การันตีคุณภาพ เข้าไปถึงของลงให้เลือกเพียบ ทานได้ตามใจชอบเลยครับ ปู หมู กุ้ง หรือ จะขออะไรเพิ่มเช่น ซาลาเปาหน้าต่างๆ ก็กวักมือเรียกให้เอามาลงเพิ่มที่โต๊ะได้เลยครับเครื่องดื่มวันนี้ขอ ไมโลร้อน ของเพื่อน ชานมเย็น ครับอร่อยหอมชื่นใจสำหรั

หกโมงเช้า ร้านเพิ่งเปิด โต๊ะแรกอีกแล้วครับ 555+อรุณสวัสดิ์ บุญรัตน์ติ่มซำยามเช้าตรู่ เนื่องจากวันนี้มีภารกิจต้องไปจัดการตอนตี 4 หลังจากนั้น ไปไหนดี โอ้ อยากกินติ่มซำร้อนๆ อากาศตอนเช้าเย็นๆแบบนี้ ติ่มซำนี่ดีเยี่ยมคิดได้ดังนั้นโทรหาเพื่อน ไปกัน ไปกัน เพื่อนบอก ไปดิ แล้วแต่ ก็ลุยเลยครับ ที่นี่เป็นสาขาหลักที่ผมคิดว่าอาหารเยี่ยม สด ใหม่ ที่สุด ดีกว่า สาขาที่เขาใช้ชื่อลงท้ายว่า Gold อีกโต๊ะ ความสะอาดบนพื้น เรียบร้อย นิ๊งมาก วันนี้ หรือ อาจจะเป็นตอนเช้า ยังไม่เริ่มเลอะ นั่งปั๊บ พนักงานชาวพม่าทั้งนั้น ก็มาถามไถ่เครื่องดื่ม (เร็วและบริการดีครับ) เราก็ โอวัลตินร้อนครับ หอมกรุ่น ไม่รู้มีสูตรเด็ดอะไร รสชาติดีมากๆครับ ดีกว่าชงเองที่บ้านอะ ใครรู้บอกหน่อยจิ สงสัยน้

มาเป็นขบวนครับ กับ ติ่มซำหลากหลาย แบบที่คัดสรรมาวางไว้ตรงหน้า เราไม่ทานอะไรก็ข้ามไปได้ แต่ หากเราหยิบในถ้วยทานไปชิ้นหนึ่งแล้ว สมมุติมาเป็นคู่ต่อถ้วย แล้วคุณหยิบเข้าปากไปหนึ่งจะโดนคิดทั้งถ้วยนะคับ เพราะฉะนั้นกินให้หมดเป็นถ้วยๆไปนะครับ รสชาติ หอม สด ใหม่ อบร้อนๆๆๆ อากาศเย็นๆตอนตีห้าครึ่งเนี่ย กินติ่มซำสุดยอดบรรยากาศหน้าร้าน และ ในร้านดูเอาเอง 555+ เงียบมาก ผมเป็นลูกค้าคนแรกเลยวันนี้ เงียบเหงา พอสัก หกโมงนิดๆๆๆ แม่เจ้า มากันตรึม เต็มร้านครับ เพราะร้านไม่ใหญ่มากมีสัก 12 โต๊ะโดยประมาณ โต๊ะละ 4 คนนั่งบริการก็ธรรมดาครับ จะสั่งน้ำ สั่งของเพิ่ม ก็กวักมือเรียกเอา เจ้าของ เด็กเสิร์พก็มาบริการให้ครับ แต่ไม่เดินมาถามนะครับ