กระเจี๊ยบราดหน้าซัมบาล

แชร์สูตรอร่อย
กระเจี๊ยบราดหน้าซัมบาล
0
1267
0
กระเจี๊ยบเขียวลวกราดหน้าซอสพริกแบบมาเลย์และกุ้งแห้งป่น
รูปภาพอื่นๆ
ปั่นพริกชีฟ้ากับกระเทียม
ปรุงรส
ลวกกระเจี๊ยบเขียว
นำพริกชี้ฟ้าปั่นและกุ้งแห้งมาโรยหน้ากระเจี๊ยบเขียว
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ


กระเจี๊ยบตัดหัวท้าย แล้วหั่นครึ่ง 500 กรัม
กุ้งแห้งป่น ½ ถ้วย
หอมแดงปอกเปลือกแล้วหั่นบางๆ 4-5 หัว
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นหยาบ 4-5 เม็ด
กระเทียมปอกเปลือก 3-4 กลีบ
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง


น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมใส่เครื่องผสมอาหาร ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลปั่นให้ละเอียด พักไว้

2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กระเจี๊ยบลงลวกประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้น ผ่านน้ำเย็นจัดๆ สะเด็ดน้ำ แล้วจัดใส่จาน

3. โรยกุ้งแห้งป่น ตักพริกชี้ฟ้าปั่นใส่ลงข้างบน โรยหอมแดงหั่นบางๆ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ผัดกะเพราปลาหมึกถั่ว
ผัดกะเพราปลาหมึกใส่ถั่วฝักยาวร...
ยำกุนเชียง
กุนเชียงทอด นำมายำให้ได้รสแซ่บ...
ข้าวผัดไข่เผ็ด
เมนูอาหารจานเดียวแบบประหยัด
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำมะเขือยาว
อาหารไทยโบราณยำมะเขือยาวรสชาติ...
แซลมอนผัดไข่ซอสมะเขือเทศ
เมนูไฮโซจากเนื้อปลาแซลมอนมาแล้...
Top