กระเทียมเจียวเหลืองทอง

1.นำกระเทียมมาบุบเล็กน้อย โดยวางกองกระเทียมบนเขียง แล้วเอามีดตบลงไป แกะเปลือกแข็งๆ ออก
2.นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด หยาบพอประมาณ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมตามลงไป ใช้ตะหลิวคนกระเทียมไปมาอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้ไหม้
4.พอกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่เกลือป่นลงไป เพื่อให้กระเทียมกรอบ และเก็บได้นานขึ้น
5.คนไปสักพัก พอกระเทียมเริ่มเหลืองทอง ให้ตักขึ้นทันที