กระเพาะปลาสูตรตื่นสวย

แชร์สูตรอร่อย
กระเพาะปลาสูตรตื่นสวย
4
1808
0
เมื่อวันสงกรานต์ที่ผ่านมาได้มีโอกาสทำกระเพาะปลาทานกันที่บ้าน ขอบอกว่าครั้งแรกในชีวิต แบบว่าน้องชายซื้อกระเพาะปลาแห้งมา บอกอยากทาน เลยบอกว่าว่างก่อนจะทำให้ทาน น้องชายทนรอไม่ไหว จัดการทำเอง แล้วเรียกไปชิมและปรุงให้หน่อย พอดีไม่ว่างมัวทำขนมอยู่ แต่ก็ไม่ผ่านฮะ พ่อคุณเล่นสับหน่อไม้เป็นท่อนๆๆและนำไปต้มกับกระดูกหมู อ๊ากกกกกกกกกกผลออกมา มันกลายเป็นต้มจืดหน่อไม้ไปซะงั้น อิอิ ใครทานใครกะว่า ต้มจืดหน่อไม้ เลยต้องแก้มือแทนน้องชาย แบบว่า ละเมียดละไมในการทำหน่อยก็เบข้าวให้ท่านั้นเอง ทำกับข้าวให้อร่อยต้องใจเย็นและตั้งใจทำกิกิ มาดุกันสิว่าจะกลายเป็นแกงจืดเหมือนน้องชายหรือเปล่า แต่ที่แน่ๆๆมีคนกินไปทีเดียวสามถ้วย อิอิ แบบว่า ไม่เคยทานฝีมือตื่นสวย55
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
กระเพาะปลาแห้ง 300กรัม
เนื้ออกไก่ 500 กรัม
เลือดหมู 1 ก้อน
เห็ดหอม 6 ดอก
หน่อไม้ต้ม 200 กรัม
ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
ซีอิ้วขาว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพดละลายกับน้ำ 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ต้มปอดเปลือกแล้ว 5 ฟอง
ผักชี ต้นหอมหั่นหยาบๆ 2 ต้น
พริกแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใบเตย 2-3 ใบ
เครื่องปรุง
ซุปไก่ก้อน
ซีอิ้วขาว
ซีอิ้วดำ
พริกไทยป่น
แป้งข้าวโพด
น้ำตาล
วิธีปรุง
1. แช่กระเพาะปลาในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที ลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที ตักขึ้นตัดเป็นท่อนยาว 1 1/2 นิ้ว
2. ล้างเนื้อไก่ ต้มให้สุก โดยใส่ใบเตยลงไปด้วย ประมาณ 15 นาที
3. แช่เห็ดหอมในน้ำเย็นพอนุ่ม บีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นยาวๆ บางๆ
4.หน่อไม้ล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น ต้มให้สุกและมีความหวาน ตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ กว้าง 1/2 นิ้ว ยาว 1 นิ้ว
5. ต้มน้ำซุป พอเดือด ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม หน่อไม็ ต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ใส่เนื้อไก่ เลือดหมู ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
น้ำซุปไก่ ได้จากการนำเอาอกไก่ไปต้มกับใบเตยจะได้น้ำซุปที่หอมและกลมกล่อม
หน่อไม้ควรเป็นหน่อไม้สดนำมาต้มเองจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากตลาด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
NuPuTT
NuPuTT ไม่ได้กินกระเพาะปลานานมากแล้วอ่ะ สงสัยเย็นนี้ไปทำกินมั่งแระ tongue
2012-04-24
prawarin
prawarin ว่าง ๆลองทำดูนะค๊า
2012-04-23
mjiewthestar
mjiewthestar bowlchopstick หิวแต่เช้าเลยครับ ยากได้กระเพาะปลาร้อนๆ สำหรับเช้า
วันทำงานแบบนี้จังmad
2012-04-23
mayneemore
mayneemore น่ากินจังเลยคร่าาาา โดยเฉพาะไข่ต้ม กลมกิ๊กเลย shocked
2012-04-20
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวราดหน้าไก่โบราณ
ข้าวราดหน้าไก่โบราณที่หาทานยาก...
Chicken Enchiladas
Mexican Chicken Enchiladas...spicy Mexican dish
หมูสามชั้นมะนาว
🐷 #หมูสามชั้นมะนาว 🐷 กินเล่น...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.