กระเพาะปลาสูตรตื่นสวย

แชร์สูตรอร่อย
กระเพาะปลาสูตรตื่นสวย
4
1804
0
เมื่อวันสงกรานต์ที่ผ่านมาได้มีโอกาสทำกระเพาะปลาทานกันที่บ้าน ขอบอกว่าครั้งแรกในชีวิต แบบว่าน้องชายซื้อกระเพาะปลาแห้งมา บอกอยากทาน เลยบอกว่าว่างก่อนจะทำให้ทาน น้องชายทนรอไม่ไหว จัดการทำเอง แล้วเรียกไปชิมและปรุงให้หน่อย พอดีไม่ว่างมัวทำขนมอยู่ แต่ก็ไม่ผ่านฮะ พ่อคุณเล่นสับหน่อไม้เป็นท่อนๆๆและนำไปต้มกับกระดูกหมู อ๊ากกกกกกกกกกผลออกมา มันกลายเป็นต้มจืดหน่อไม้ไปซะงั้น อิอิ ใครทานใครกะว่า ต้มจืดหน่อไม้ เลยต้องแก้มือแทนน้องชาย แบบว่า ละเมียดละไมในการทำหน่อยก็เบข้าวให้ท่านั้นเอง ทำกับข้าวให้อร่อยต้องใจเย็นและตั้งใจทำกิกิ มาดุกันสิว่าจะกลายเป็นแกงจืดเหมือนน้องชายหรือเปล่า แต่ที่แน่ๆๆมีคนกินไปทีเดียวสามถ้วย อิอิ แบบว่า ไม่เคยทานฝีมือตื่นสวย55
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
กระเพาะปลาแห้ง 300กรัม
เนื้ออกไก่ 500 กรัม
เลือดหมู 1 ก้อน
เห็ดหอม 6 ดอก
หน่อไม้ต้ม 200 กรัม
ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
ซีอิ้วขาว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพดละลายกับน้ำ 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ต้มปอดเปลือกแล้ว 5 ฟอง
ผักชี ต้นหอมหั่นหยาบๆ 2 ต้น
พริกแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใบเตย 2-3 ใบ
เครื่องปรุง
ซุปไก่ก้อน
ซีอิ้วขาว
ซีอิ้วดำ
พริกไทยป่น
แป้งข้าวโพด
น้ำตาล
วิธีปรุง
1. แช่กระเพาะปลาในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที ลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที ตักขึ้นตัดเป็นท่อนยาว 1 1/2 นิ้ว
2. ล้างเนื้อไก่ ต้มให้สุก โดยใส่ใบเตยลงไปด้วย ประมาณ 15 นาที
3. แช่เห็ดหอมในน้ำเย็นพอนุ่ม บีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นยาวๆ บางๆ
4.หน่อไม้ล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น ต้มให้สุกและมีความหวาน ตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ กว้าง 1/2 นิ้ว ยาว 1 นิ้ว
5. ต้มน้ำซุป พอเดือด ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม หน่อไม็ ต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที ใส่เนื้อไก่ เลือดหมู ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
น้ำซุปไก่ ได้จากการนำเอาอกไก่ไปต้มกับใบเตยจะได้น้ำซุปที่หอมและกลมกล่อม
หน่อไม้ควรเป็นหน่อไม้สดนำมาต้มเองจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากตลาด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
NuPuTT
NuPuTT ไม่ได้กินกระเพาะปลานานมากแล้วอ่ะ สงสัยเย็นนี้ไปทำกินมั่งแระ tongue
2012-04-24
prawarin
prawarin ว่าง ๆลองทำดูนะค๊า
2012-04-23
mjiewthestar
mjiewthestar bowlchopstick หิวแต่เช้าเลยครับ ยากได้กระเพาะปลาร้อนๆ สำหรับเช้า
วันทำงานแบบนี้จังmad
2012-04-23
mayneemore
mayneemore น่ากินจังเลยคร่าาาา โดยเฉพาะไข่ต้ม กลมกิ๊กเลย shocked
2012-04-20
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
บล็อกโคลี่ผัดกุ้ง
บล็อกโคลี่ผัดกุ้ง
ปลากะพงซอสตะไคร้มะขาม
ปลากะพงทอดราดซอสรสเปรี้ยวหวาน ...
ผัดมะกะโรนี้ซอสมะเขือเทศกุ้งและไก่ทอด
มะกะโรนีกุ้งและไก่ทอดกับซอสมะเ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.