ส่วนผสมและสัดส่วน
กลีบลำดวน
แชร์สูตรอร่อย
0
2214
0
กลีบลำดวน ขนมไทยหน้าตาสวย รสชาติดี และกลิ่นหอม ขนมชนิดนี้จะฝึกทำตั้งแต่ตอนเด็ก คุณยายจะให้เราเป็นคนปั้นขนมเป็นก้อนกลม หรือส่วนที่เป็นเกสรของขนมกลีบลำดวน ก็ชอบกินขนมชนิดนี้ตั้งแต่ตอนเด็กๆ เพราะทำไปหยิบเข้าปากไป มาถึงตอนนี้ก็ยังเป็นเช่นนั้นระหว่างอบเทียนก็ชิมไปเรื่อย^^ เรียกว่าต้องทำปริมาณเผื่อชิมด้วย
1. แป้งสาลี 2 ½ ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 2 ถ่วย
3. น้ำมันพืช ½ ถ้วย
4. สีผสมอาหาร (สีที่ต้องการใส่เล็กน้อย ตามชอบ)
2. น้ำตาลทรายป่น 2 ถ่วย
3. น้ำมันพืช ½ ถ้วย
4. สีผสมอาหาร (สีที่ต้องการใส่เล็กน้อย ตามชอบ)
วิธีปรุง
1. ร่อนแป้งกับน้ำตาลผสมกัน
2. ค่อยๆ เติมน้ำมันพืชลงไป นวดผสมจนเป็นก้อนสามารถปั้น (ถ้าอยากให้มีสีก็ใส่สีผสมอาหารลงไป)
3. ปั้นแป้งให้เป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าๆกันแล้วใช่มีดแบ่งเป็นสามส่วน ปั้นให้เป็นกลีบลำดวนงุ้มๆ จากนั้นปั้นแป้งเป็นเม็ดกลมๆ แล้ววางตรงกลางเป็นเกสร
5. เตรียมถาดสำหรับอบ โดยทาน้ำมันบางๆ เรียงขนมใส่ถาด อบด้วยอุณหภูมิประมาณ 150-160 องสาเซลเซียส นาน 15 -20 นาที
6. นำไปอบด้วยเทียนหอมสัก ½ ชั่วโมง
2. ค่อยๆ เติมน้ำมันพืชลงไป นวดผสมจนเป็นก้อนสามารถปั้น (ถ้าอยากให้มีสีก็ใส่สีผสมอาหารลงไป)
3. ปั้นแป้งให้เป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าๆกันแล้วใช่มีดแบ่งเป็นสามส่วน ปั้นให้เป็นกลีบลำดวนงุ้มๆ จากนั้นปั้นแป้งเป็นเม็ดกลมๆ แล้ววางตรงกลางเป็นเกสร
5. เตรียมถาดสำหรับอบ โดยทาน้ำมันบางๆ เรียงขนมใส่ถาด อบด้วยอุณหภูมิประมาณ 150-160 องสาเซลเซียส นาน 15 -20 นาที
6. นำไปอบด้วยเทียนหอมสัก ½ ชั่วโมง
แนะนำ
Top