กะเพราปลาหมึก

8555

Mama-Do

กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาวลงไปด้วยจะได้มีผักอยู่ในทุกเมนู เย็นนี้กินอะไรกันบ้างคะ
พึ่งทำเสร็จไปอย่างเดียวเอง คิิดไม่ออกค่ะ เสบียงในตู้เหลืออะไรก็พยายามหาเมนูมาทำอยู่ เอาเคล็ดลับการเลือกซื้อปลาหมึกมาฝากด้วยนะจ๊ะ

ไทย

อาหารคาว

พริก / กะเพรา-โหระพา / ปลาหมึก

ผัด

มือใหม่หัดชิม

10 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1.ปลาหมึกหั่นเป็นแว่นๆ
2.พริกขี้หนู
3.กระเทียม
4.ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ
5.ใบกะเพรา
6.น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีปรุง

1.พริกและกระเทียมโขลกหยาบๆ เข้าด้วยกันไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงไป
2.พอน้ำมันร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงมาผัด ผัดจนได้กลิ่นหอมใส่ปลาหมึกลงมาผัด
3.ใส่ถั่วฝักยาวลงมาผัด เติมน้ำเปล่าหรือน้ำเปล่าหรือน้ำซุป แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา
4.ใส่ใบกะเพราลงมาผัดให้เข้ากันตักใส่จาน

เคล็ดลับน่ารู้

ปลาหมึกที่สดนั้นเนื้อจะต้องแข็ง หัวและหนวดติดแน่นเยื่อที่หุ้มตัวปลาหมึกไม่ขาด ไม่มีน้ำหมึกไหลซึมออกมา

แนะนำ