กะเพราไก่ใส่ข้าวโพดอ่อน

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่พริกขี้หนู กระเทียมที่บุบไว้พร้อมพ้อมใหญ่ซอยลงมาผัด ผัดให้หอมใหญ่สุก
2. ใส่เนื้อไก่ลงมาผัดจนสุก เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย พร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย และซอสปรุงรสช่วยให้สีสันดูน่ากินยิ่งขึ้น
3. ใส่ใบกะเพราลงมาผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จานได้เลย