กาละแม

แชร์สูตรอร่อย
กาละแม
0
92393
0
กะละแม ขนมไทยดที่มีส่วนประหลักแค่ แป้ง กะทิ น้ำตาล แต่วิธีทำค่อนข้างต้องใช้ความพยายามสักนิดครับ เพราะต้องกวนไปเรื่อย จนกะละแมงวด แสดงถึงความพิถีพิถันของคนไทยจริงๆเลยครับ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งเท้ายายม่อม 1 ถ้วย
2. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
3. กะทิ 7 ถ้วย
4. กะทิสำหรับทำขี้โล้ 2 ½ ถ้วย
5. น้ำตาลปี๊บ 3 ถ้วย
6. น้ำใบเตย 1 ถ้วย
7. น้ำปูนใส 1 ½ ถ้วย
วิธีปรุง
1. กะทิสำหรับทำขี้โล้ นำมาเคี่ยวจนได้เป็นน้ำมันขี้โล้ เพื่อเอาไว้ทาถาด
2. ผสมน้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำใบเตยเข้าด้วยกัน นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง
3. ผสมแป้งเท้ายายม่อมกับแป้งข้าวเหนียวเข้าด้วยกัน ผสมกับส่วนผสมในข้อ 2 นวดให้เข้ากัน เติมน้ำปูนใส
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะทองเหลืองกวนจนล่อนออกจากกระทะเป็นก้อน
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดที่ทาด้วยน้ำมันขี้โล้ ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chocolate--Factory
ขนมเกสรลำเจียก
ขนมเกสรลำเจียก ขนมไทยชื่อเพราะ...
ขนมข้าวต้มหัวงอก
ขนมข้าวต้มหัวงอก ชื่อแปลกหูน่า...
ขนมถ้วยใบเตย
ได้ฝึกทำขนมไทยๆ เพื่อเป็นของขว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมครกข้าวโพด
เมนูขนมทานยามเช้าวันนี้เป็น ขน...
ขนมเข่ง
ขนมเข่ง ขนมหวานที่ใช้ในการเซ่น...
บัวลอยเผือกไข่หวาน
สุขสันต์วันแม่คะ วันนี้นำเสนอเ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.