ส่วนผสมและสัดส่วน
กุ้งผัดกะปิใส่ใบชะพลู
แชร์สูตรอร่อย
1. กุ้งแกะเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ใบชะพลูฉีก 1 – ½ ถ้วย
3. หมูสับ
4. กระเทียมสับหยาบ
5. พริกชีฟ้าหั่นเป็นเส้นยาว
6. กะปิ
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำมะนาว
*ไม่ได้ใส่น้ำปลาหรือเกลือ เพราะได้รสเค็มจากกะปิ
2. ใบชะพลูฉีก 1 – ½ ถ้วย
3. หมูสับ
4. กระเทียมสับหยาบ
5. พริกชีฟ้าหั่นเป็นเส้นยาว
6. กะปิ
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำมะนาว
*ไม่ได้ใส่น้ำปลาหรือเกลือ เพราะได้รสเค็มจากกะปิ
วิธีปรุง
1. เราจะผสมเครื่องปรุงต่างๆ ในถ้วยก่อน โดยจะผสมกะปิ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ใส่เนื้อสัตว์ หมู กุ้งลงไปผัดพอสุก
3. ใส่น้ำเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ลงมราผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู
4. ใส่ใบชะพลูและพริกชีฟ้าลงมาผัด พอผักสุกตักใส่จาน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ใส่เนื้อสัตว์ หมู กุ้งลงไปผัดพอสุก
3. ใส่น้ำเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ลงมราผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู
4. ใส่ใบชะพลูและพริกชีฟ้าลงมาผัด พอผักสุกตักใส่จาน
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
Top