ส่วนผสมและสัดส่วน
กุ้งผัดพริกไทยอ่อน
แชร์สูตรอร่อย
0
7706
0
กุ้งสดนำมาผัดกับพริกกระเทียมตำใส่พริกไทยอ่อนใบมะกรูด รสชาติเผ็ดร้อน
ส่วนประกอบ
กุ้งปอกเปลือก ไว้หาง ผ่าหลัง 350 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 150 กรัม
พริกไทยอ่อน ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 25 กรัม
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งปอกเปลือก ไว้หาง ผ่าหลัง 350 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 150 กรัม
พริกไทยอ่อน ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 25 กรัม
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ ลงผัดให้หอม แล้วใส่กุ้งลงผัดพอเปลี่ยนสี
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ พริกไทยอ่อน ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
แนะนำ
Top