ก๋วยจั๊บญวน

แชร์สูตรอร่อย
ก๋วยจั๊บญวน
0
192572
0
เมนูนี้เหมาะกับเป็นมื้อเช้าเสียจริงๆ หากได้ทานก๋วยจั๊บญวนร้อนๆ อร่อยๆจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ได้ดีทีเดียว แต่ต้องมีเวลาในการต้มน้ำซุป และต้มเส้นก๋วยจั๊บญวนสักหน่อยนะคะ ทำออกมาแล้วจะได้น้ำซุปที่หวานอร่อยและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มค่ะ ขอให้อร่อยกับก๋วยจั๊บญวนฝีมือคุณเองค่ะ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เส้นก๋วยจั๊บญวน (เส้นข้าวเปียก) 200 กรัม
2.หมูยอลวกสุกหั่นเป็นแว่นแล้วหั่นเป็นเส้นๆ 1 เส้น
3.หมูสับหมักด้วยน้ำปลา 2 ขีด
4.ต้นหอมผักชีซอย 2 ต้น
เครื่องปรุง
1.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
2.พริกไทย (แล้วแต่ชอบ)
3.หอมเจียว
วิธีปรุง
1.แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำ เจียวหอมแดงไว้
2.ทำน้ำซุป ได้ทั้งต้มกระดูกหมูใส่รากผักชีโขลกกับกระเทียม หรือถ้าเร็วหน่อยก็ใช้ซุปก้อน
3.เมื่อได้น้ำซุปแล้ว ให้แบ่งน้ำซุปใส่หม้อเล็กมาสำหรับเสิร์ฟ 1 ที่ เอาตั้งไฟและใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนที่แช่น้ำไว้ลงไป
4.พอน้ำเดือด ใส่หมูสับที่หมักกับน้ำปลาไว้ลงไป จะปั้นเป็นก้อนๆ หรือใส่ลงไปเลยก็ได้ ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆ จนกว่าเส้นจะสุกและนิ่มดี สังเกตุว่าเส้นจะใส เติมซีอิ๊วขาวลงไป
5.ตักใส่ชาม ใส่หมูยอที่ลวกไว้แล้วลง โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี และที่ขาดไม่ได้หอมเจียวครับ จากนั้นปรุงรสตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
เส้นก๋วยจั๊บญวนแบบแห้งควรแช่เส้นประมาณ 15 นาที หากซื้อก๋วยจั๊บเส้นสดไม่ต้องแช่เส้น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Bon - apptit
ผัดขี้เมารวมมิตร
หายไปนานมีใครคิดถึงบ้างไหมค่ะ ...
ปลากะพงผัดฉ่า
ปลากะพงผัดฉ่า เอามาฝากกัน เย็น...
ผัดถั่วงอกใส่เห็ด
เอาเมนูง่ายๆ ที่มักจะทำกินเป็น...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
บะหมี่แห้งแหนมใบมะยมราดซอสบัลซามิก
สลัดร็อกเกตใส่พาร์มาแฮมแบบฝรั่...
สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด
เมนูพาสต้าอิตาเลียนวันนี้นำเสน...
ไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด
อกไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบๆ ทา...
Top