ก๋วยเตี๋ยวคั่วปลาหมึก

1. ติดเตาตั้งกะทะ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปจากนั้นใส่ปลาหมึกกรอบลงไผผัดให้สุก จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดให้เข้ากัน

2. ตอกไข่ใส่ลงไปยีไข่ให้กระจายทั่วกะทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำปลา โรยต้นหอมซอยลงไป ผัดให้เข้ากัน

3. ปิดไฟ ตักใส่จาน ทานได้เลย แต่ของเรามีไก่ทอดเหลืออยู่เลยเอามาโรยหน้าด้วยจ๊ะ