ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม
2. แครอทปอกเปลือกขูดฝอย ¼ ถ้วย
3. ถั่วงอกเด็ดหางออกลวก1 ถ้วย
4. ขึ้นฉ่าย สำหรับโรยหน้า
5. เต้าหู้เหลืองนึ่งหั่นชิ้นยาว 1 แผ่น
6. โปรตีนเกษตรเม็ดเล็กทอดกรอบ ตามชอบ
7. เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3- 4 ดอก
8. น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ๊วหวานเจ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วขาวเจ1 ½ ช้อนโต๊ะ
11. ผงพะโล้1 ช้อนชา
12. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่า 2 ถ้วย