ขนมจีนน้ำยาป่า

แชร์สูตรอร่อย
ขนมจีนน้ำยาป่า
1
3317
0
ขนมจีนน้ำยาป่า เอามาฝากอีก 1สูตรค่ะ น้ำยาป่าอันนี้สำหรับคนชอบทานเผ็ดนะคะ ถ้าใครทานรสไม่จัดก็ลดปริมาณพริกลงได้นะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ปลาช่อน 1 ตัว
2.พริกขี้หนูแห้ง 15 – 20 เม็ด
3.หอมแดง 5 - 7 หัว
4.กระเทียม 2 หัว
5.ข่า 5 แว่น
6.ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วยตวง
7.กระชาย 3 แง่ง
8.น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ถ้วยตวง
9.ลูกชิ้นปลา ตามชอบ
วิธีปรุง
1.ปลาช่อนขอดเกล็ด ล้างทำความสะอากต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อ
2.ต้มน้ำปลาร้าใส่พริกขี้หนูแห้ง, ข่า, หอมแดง, กระชาย ตะไคร้ซอยและกระเทียม จากนั้นกรอกแยกน้ำและเครื่องน้ำยาป่าออกมา
3.นำเครื่องที่แยกออกมาไปโขลกรวมกับเนื้อปลา แล้วนำกลับไปต้มรวมกับน้ำที่แยกไว้อีกครั้งจนเดือด ใส่ลูกชิ้นลงไป ชิมรสอาจปรุงเพิ่มด้วยเกลือเล็กน้อย น้ำยาชนิดนี้จะออกรสเค็มเป็นหลักนะคะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
Kittiya
Kittiya ชอบขนมจีนตรงได้กินผักเนียแหละ....อยากกินอ่ะ
2011-07-22
สูตรอาหารอื่นๆ จาก PLoY_TiPa
น้ำพริกปลานิล
ชื่อไม่คุ้นเลยใช่ไหม สำหรับน้ำ...
น้ำพริกปลากระป๋อง
ช่วงนี้เป็นของโปรดเลยค่ะ สำหรั...
หลนปลาเค็ม (หลนปลาอินทรีย์)
เห็นปลาร้าสับที่คุณ Vanilla~Caramel ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูผัดน้ำมันหอย
หมูสไลด์นุ่มๆผัดน้ำมันหอยโรยพร...
ต้มแซ่บข้อไก่
เมนูต้มแซ่บข้อไก่ ใช้ข้อไก่ใหญ...
ข้าวมันไก่ย่าง
ข้าวมันหอมกระเทียม ขิง และใบเต...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.