ขนมหม้อแกง (หม้อแกงเผือก)

เอาขนมไทย มาให้ดูกันบ้าง ขนมหม้อแกง เป็นขนมหวาน ที่ผมชอบกินมาตั้งแต่เด็ก เพราะคุณยายจะชอบทำไปใส่บาตร หรือทำบุญในวันเสาร์-อาทิตย์ ทำให้ได้กินเป็นประจำ ตอนนั้นเป็นเด็กก็กินอย่างเดียวครับ พอมาตอนโตที่เริ่มสนใจเรื่องของ การทำอาหารแล้วก็มานึกเสียดายว่าเราไม่ได้เรียนรู้จากคุณยายทั้งที่อยู่ใกล้ตัวมาก แต่ยังไงมันก็เหมือนเป็นการค่อยๆ ซึมซับเพราะเห็นยายทำทุกวัน คงจะเริ่มจากยายนี่ละที่ทำให้ทุกวันนี้ผมรักการทำอาหาร มาว่าถึงขนมหม้อแกงต่อดีกว่า ขนมหม้อแกงนั้นในสมัยก่อนจะทำกันตามงานบุญ งานแต่ง อย่างในงานแต่งจะมีความเชื่อที่ว่า คู่บ่าว-สาว จะได้มีหม้อข้าวหม้อแกงใช้ไปตลอด ประมาณว่ามีกินกันไปตลอดนั้นละครับ ยังไงลองเอาไปทำกันดูนะครับ จะเอาไว้ทำกินเล่น ทำแจก ทำไปงานบุญก็ดี ช่วยกันอนุรักษ์ขนมไทยแบบดั้งเดิมของเราไปในตัว