ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ธัญพืชรวม Multi-coarse Grain Paste Mooncake

แชร์สูตรอร่อย
ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ธัญพืชรวม
0
3469
0
สูตรจาก OpenRice
ต้อนรับวันไหว้พระจันทร์หรือเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ ด้วยสูตรขนมไหว้พระจันทร์ไส้ธัญพืชรวมสูตรพิเศษของห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ หากเพื่อนๆที่ชื่นชอบขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้งแล้วล่ะก็ รสธัญพืชรวมนี้มีถั่วและธัญพืชรวมกันกว่า 6 ชนิด อันเป็นสูตรใหม่ที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาเอง
รูปภาพอื่นๆ
แบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 12 กรัม
ห่อไส้ขนม 50 กรัม  ห่อแป้งให้มิดจนมองไม่เห็นไส้ด้านใน
คลึงขนมให้เป็นทรงกระบอก เพื่อให้ง่ายต่อการกดลงในพิมพ์
เคาะขนมไหว้พระจันทร์ออกจากพิมพ์ นำเข้าอบได้เลย
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสมแป้งขนมไหว้พระจันทร์
1. แป้งสาลี 130 กรัม
2. น้ำมันถั่วลิสง 15 กรัม
3. น้ำเชื่อม 65 กรัม

ส่วนผสมไส้ธัญพืชรวม
1. ไส้ธัญพืชรวม 500 กรัม
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีปรุง
1. การเตรียมแป้ง ผสมน้ำมันถั่วลิสงและน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน จากนั้นเทแป้งสาลีลงบนโต๊ะแล้วเปิดพื้นที่ว่างเป็นวงตรงกลางแป้ง จากนั้นเทส่วนผสมของน้ำมันถั่งลิสงที่ผสมแล้วลงไปในตรงกลางแล้วผสมให้เข้ากัน นวดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตัดแบ่งเป็นชิ้นชิ้นละ 12 กรัม

2. การเตรียมไส้ขนม แบ่งไส้ธัญพืชรวมออกเป็น 50 กรัม ต่อ 1 ชิ้น

3. การเตรียมขนม กดตัวแป้งให้แบนแล้วจึงใส่ไส้ลงไปและเป็นก้อนกลม เมื่อปั้นเสร็จแล้วให้โรยแป้งบนพิมพ์ขนมเล็กน้อย แล้วจึงใส่ตัวขนมลงไป กดขนมให้แน่น จากนั้นเคาะออกจากพิมพ์แล้ววางบนถาดอบ

4. การอบ นำขนมเข้าอบในเตาที่ปรับอุณหภูมิไว้แล้ว ที่ไฟบน 230 องศาและไฟล่าง 200 องศา เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาและทาผิวขนมด้านบนด้วยไข่ ก่อนจะเอาเข้าไปอบต่ออีก 10 นาที
เคล็ดลับน่ารู้
ขอบคุณสูตรขนมไหว้พระจันทร์จากห้องอาหารจีนหลิว โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เค้กกล้วยน้ำว้าข้าวโอ๊ต
ใช้กล้วยน้ำว้าแทนกล้วยหอมในการ...
คุกกี้หมูหยอง
คุกกี้กรอบๆ ใส่หมูหยองเข้าไปด้...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.