ขาไก่ซุปเปอร์

หอมแขกหอมแดงมันไม่เหมือนกันหรือ?

หอมแขกหรือที่เรียกว่าหอมจีนแดงมีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยลดอาการของโรคหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
หอมแขกนี้ มีเมล็ด และขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด แต่วัฏจักรของหอมแขกนี้ หลักจะอยู่ที่หัวหอม ปกติเราจะใช้หัวหอมที่เป็นกลีบเล็กๆเอาไปขยายพันธุ์ ถ้าเก็บตอนที่ยังมีใบอยู่ เราก็เรียกว่า ต้นหอม หรือเอาไปแกล้มกับข้าวหมูแดง ที่ถือกันว่าเข้าคู่กันได้ดีมาก ซึ่งจะขาดไปไม่ได้เลย และถ้าเก็บเมื่อแก่ ก็จะเป็นหอมแขก ที่เราเอามากัดกินสดๆ(ที่อินเดีย ชอบกินกันมาก)หรือปรุงแต่งรสชาติของอาหาร พวกน้ำพริก ลาบ น้ำตก ต่างๆ
หอมแขกมีสารระเหยที่ทำให้ฉุน มีสรรพคุณเป็นยาร้อน ช่วยขับเหงื่อ ช่วยให้จมูกโล่ง สมัยโบราณจึงใช้รักษาอาการเป็นหวัดคัดจมูกได้ นอกจากนี้ ยังช่วยแก้อาการปวดหัว ปวดเมื่อยตามเนื้อตามตัว ได้เป็นอย่างดี


อ้างอิง : www.nanagarden.com