1. เตรียมเครื่องสำหรับใส่โรยหน้าข้าวต้มไว้ค่ะ ต้มหอมซอย ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว แช่เห็ดหอมไว้จนนิ่ม หั่นเป็นชิ้น
2. กระดูกหมูนำไปล้างให้สะอาด จากนั้นต้มน้ำ ใส่รากผักชีบุบ กระเทียมบุบและพริกไทยเม็ดลงไปค่ะ ตอนนี้ต้องคอยตักฟองขาวๆ ออกด้วยนะค่ะ น้ำซุปของข้าวต้มจะได้ใสๆ ใส่เห็ดหอมลงไป จากนั้นปรุงรสเพิ่มเล็กน้อยด้วย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาล
3. เราจะไม่ได้ต้มลงไปทีเดียว แต่จะแบ่งมาใส่หม้อเล็กๆ อีกหนึ่งหม้อ ยกตั้งไฟอ่อน แล้วใส่ข้าวสวยลงไป ต้มจนข้าวเริ่มบาน ตักใส่ชามโรยด้วย ต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว แล้วปรุงตามรสที่ชอบเลยค่ะ